Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi elsker thailandsk mad og massaman kylling er en af vores favoritter. Massaman curry er en traditionel thailandsk ret, der er kendt for sin rige smag og krydrede aroma. Denne opskrift på massaman kylling er let at følge og kræver kun få ingredienser.
Ingredienserne til denne opskrift inkluderer kylling, massaman currypasta, kokosmælk, kartofler, løg, jordnødder og fiskesauce. Kogetiden er cirka 30 minutter og stegetiden er cirka 10 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre retten endnu mere lækker.
Massaman curry stammer fra det sydlige Thailand og er en blanding af malaysisk, indisk og thailandsk madlavning. Retten er kendt for sin rige smag og brug af krydderier som kanel, kardemomme og stjerneanis. Massaman kylling er en af de mest populære varianter af denne ret og er elsket af mange.
Se vores video og billeder af trin-for-trin-guiden til, hvordan du laver denne lækre opskrift på massaman kylling. Vi vil også gerne høre dine tanker og kommentarer om retten, så del endelig dine erfaringer med os. Sådan gør du: følg vores nemme opskrift og få en autentisk smag af Thailand hjemme i stuen.
Forberedelse af Massaman Kylling
Ingredienser
Før vi går i gang med at lave denne lækre massaman kylling, skal vi have fat i følgende ingredienser:
Ingredienser | Mængde |
---|---|
Kylling (skåret i tern) | 500 gram |
Massaman karrypasta | 2 spsk |
Kokosmælk | 400 ml |
Kartofler (skrællet og skåret i tern) | 2 stk |
Rødløg (skåret i både) | 1 stk |
Hønsebouillon | 200 ml |
Sukker | 1 spsk |
Fiskesauce | 2 spsk |
Kanelstang | 1 stk |
Koriander (hakket) | Til pynt |
Olie | 2 spsk |
Salt | Efter smag |
Sådan gør du
- Varm olien op i en gryde ved medium varme.
- Tilsæt massaman karrypastaen og rør godt rundt, indtil den begynder at dufte.
- Tilsæt kyllingeternene og rør godt rundt, indtil de er dækket af karrypastaen.
- Tilsæt kokosmælk, kartofler, rødløg, hønsebouillon, sukker, fiskesauce og kanelstang.
- Lad det hele simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kartoflerne er møre og kyllingen er gennemstegt.
- Smag til med salt og server med friskhakket koriander.
Tips
- Hvis du vil have en vegetarisk version af denne ret, kan du erstatte kyllingen med tofu eller ekstra kartofler.
- Hvis du vil have en mere mild karryret, kan du bruge mindre massaman karrypasta eller erstatte den med gul karrypasta.
- Hvis du vil have en mere cremet ret, kan du tilsætte lidt ekstra kokosmælk.
- Server retten med ris og eventuelt nogle dampede grøntsager.
Vi håber, at du vil nyde denne lækre massaman kylling, og vi ser frem til at høre din mening i kommentarerne nedenfor.