Opskrift på Mette Blomsterbergs flødeboller: Sådan laver du dem hjemme

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en fantastisk opskrift på Mette Blomsterbergs flødeboller, som vi gerne vil dele med jer. Hvis du ikke allerede kender til Mette Blomsterberg, er hun en kendt dansk konditor, der har udgivet flere bøger og optrådt i tv-programmer. Hendes flødeboller er en af ​​hendes signaturdesserter, og vi er sikre på, at du vil elske dem.

v2 34eez ippbp Opskrift på Mette Blomsterbergs flødeboller: Sådan laver du dem hjemme

Ingredienserne til disse flødeboller er enkle og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Du vil have brug for sukker, glukosesirup, vand, æggehvider, flormelis og chokolade. Kogetiden og stegetiden er ikke særlig lang, så du kan have dine flødeboller klar på kort tid. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre processen endnu lettere og mere succesfuld.

Læs også:  Opskrift på osmannisk gryde: En autentisk middagsopskrift med krydderier og kød

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide og se vores video og billeder for at få en bedre forståelse af processen. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer, hvis du beslutter dig for at prøve opskriften. Mette Blomsterbergs flødeboller er vores favorit, og vi håber, at de også vil blive dine.

Ingredienser og Køkkenudstyr

v2 34ef3 nawah Opskrift på Mette Blomsterbergs flødeboller: Sådan laver du dem hjemme

Ingredienser

Til Mette Blomsterbergs flødeboller skal du bruge følgende ingredienser:

  • Sukker
  • Æggehvider
  • Vand
  • Glukose
  • Frysetørrede hindbær
  • Mørk chokolade
  • Hvid chokolade
  • Kakaosmør
  • Vaniljesukker
  • Glykosesirup
  • Vaniljestang
  • Jordbærskum
  • Pistacie
  • Lakrids

Køkkenudstyr

For at lave Mette Blomsterbergs flødeboller vil du have brug for følgende køkkenudstyr:

  • Kasserolle
  • Røremaskine
  • Gryde
  • Sukkertermometer
  • Digitalt termometer
  • Bagepapir
  • Engangssprøjtepose
  • Stofsprøjtepose
  • Tylle
  • Udstikker
  • Sprøjtepose
  • Tyl
  • Ovn
  • Termometer
  • Mikroovn
  • Dejskraber

Når du skal lave flødeboller, er det vigtigt at have alt udstyret klar på forhånd, så du kan arbejde effektivt. Vi anbefaler at bruge en røremaskine til at piske skummet, da det kan tage lang tid i hånden. Det er også vigtigt at have en sukkertermometer til at overvåge temperaturen på sukkerlagen, da det er afgørende for at opnå det perfekte skum.

Når du tempererer chokolade, kan du bruge en mikroovn eller et vandbad. Husk at arbejde ved den rigtige temperatur, da det vil påvirke resultatet. Vi anbefaler også at bruge en stofsprøjtepose og en tylle for at få flotte og ensartede flødeboller.

Husk at følge opskriften nøje og at have alt udstyret klar på forhånd. God fornøjelse med at lave Mette Blomsterbergs lækre flødeboller!

Fremgangsmåde

v2 34ef8 tuvc3 Opskrift på Mette Blomsterbergs flødeboller: Sådan laver du dem hjemme

Forberedelse

Først og fremmest skal æggehviderne piskes stive. Vi anbefaler at bruge en røremaskine til dette, da det kan tage op til 10 minutter at opnå den ønskede konsistens. Imens kan man forberede overtrækket ved at smelte chokolade over vandbad og temperere den.

Læs også:  Opskrift på pastasalat: Nem og lækker måltid til enhver lejlighed

Tilberedning

Når æggehviderne er pisket stive, tilsættes sukkeret lidt ad gangen, mens der fortsat røres. Herefter kan man tilsætte kransekagebunde og eventuelt smagstilsætning. Massen skal røres godt igennem, indtil den er ensartet.

Herefter kan massen sprøjtes ud på bagepapir i passende størrelse og form. Det er vigtigt at lade flødebollerne stå og tørre i minimum 1 time, så de kan sætte sig og blive faste.

Afslutning

Når flødebollerne er tørre, kan de overtrækkes med den tempererede chokolade. Det er vigtigt at arbejde hurtigt og præcist, da chokoladen kan størkne hurtigt. Efter overtrækket kan man eventuelt pynte flødebollerne med krymmel eller andre dekorationer.

Vi anbefaler at opbevare flødebollerne i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. På den måde kan de holde sig friske i op til en uge.

Tips: For at opnå den bedste konsistens på flødebollerne, er det vigtigt at æggehviderne er helt rene og fri for fedtstof. Man kan eventuelt tilsætte lidt citronsaft eller eddike til æggehviderne, da dette kan hjælpe med at stabilisere dem.

Oprindelsesland: Flødeboller er en klassisk dansk sød snack, som har været populær i mange år. Mette Blomsterberg er en af Danmarks mest kendte konditorer, og hendes opskrift på flødeboller er en af vores favoritter.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide for at lave de lækreste flødeboller derhjemme. Du kan også finde en video-guide på vores hjemmeside, hvor du kan se hele processen i detaljer.

Din mening: Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på Mette Blomsterbergs flødeboller, og vi vil meget gerne høre din mening om resultatet. Del dine kommentarer og billeder med os på vores sociale medier.

Læs også:  Opskrift på jødekager: En traditionel julekage med kanel og sukker
Scroll to Top