Opskrift på oldtidsbrød: Sådan bager du brød som i oldtiden

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Oldtidsbrød har eksisteret i tusindvis af år og er en traditionel ret, som stadig nydes af mange i dag. Opskriften på dette brød varierer fra kultur til kultur, men det er altid kendt for sin enkle, men velsmagende smag.

v2 33cmw t9im5 Opskrift på oldtidsbrød: Sådan bager du brød som i oldtiden

For at lave oldtidsbrød skal man bruge få ingredienser og en lang kogetid for at sikre, at brødet bliver lækkert og fyldigt. Oprindelseslandet for denne ret er svært at fastslå, da den har eksisteret i så mange forskellige kulturer i årtusinder. Men uanset hvor det kommer fra, er oldtidsbrød en favorit blandt mange.

I denne artikel vil vi give dig en opskrift på oldtidsbrød og dele tips til, hvordan du kan lave det bedste brød. Vi vil også inkludere en video og billeder for at hjælpe dig med at følge med i processen og se, hvordan resultatet skal se ud. Del din mening og kommentarer nedenfor, hvis du har nogle tips eller tricks til at lave det perfekte oldtidsbrød.

Læs også:  Opskrift på kager uden æg: Sådan bager du lækre kager uden æg

Ingredienser og Fremstilling

v2 33cmz kkf3q Opskrift på oldtidsbrød: Sådan bager du brød som i oldtiden

Nødvendige Ingredienser

For at lave oldtidsbrød skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 g hvedemel
  • 100 g rugmel
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk olivenolie
  • 1 tsk hørfrø
  • 1 tsk sesamfrø
  • 1 tsk solsikkekerner
  • 1 tsk græskarkerner
  • 1 tsk valnødder
  • 1 tsk gær
  • 3 dl vand

Fremstillingsproces

  1. Bland alle ingredienserne undtagen vandet i en stor skål.
  2. Tilsæt gradvist vandet og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
  3. Lad dejen hæve i en time i en skål, som er dækket med et fugtigt klæde.
  4. Form dejen til et brød og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
  5. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og bag brødet i 30-40 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.
  6. Lad brødet køle af på en bagerist.

Servering og Opbevaring

Oldtidsbrød er bedst, når det er nybagt og stadig varmt. Det kan serveres med smør, ost eller som tilbehør til supper og gryderetter. Brødet kan opbevares i en lufttæt beholder i op til tre dage ved stuetemperatur. Hvis du vil bevare brødet længere, kan det fryses i op til tre måneder.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på oldtidsbrød. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top