Opskrift på pighvar: Sådan tilbereder du den lækre fladfisk

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi vil gerne dele vores favoritopskrift på pighvar med jer. Pighvar er en lækker fisk, der er kendt for sin delikate smag og faste kød. Denne opskrift er let at følge og tager ikke lang tid at tilberede.

v2 31zem Opskrift på pighvar: Sådan tilbereder du den lækre fladfisk

Ingredienserne er enkle og kan findes i de fleste supermarkeder. Du vil have brug for en pighvar på omkring 1 kg, lidt olivenolie, citronsaft, hvidløg, persille og salt og peber. Kogetiden er omkring 20 minutter, og stegetiden er cirka 6-8 minutter på hver side.

Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre tilberedningsprocessen nemmere og mere effektiv. Du kan se en video og nogle billeder af, hvordan vi tilbereder vores pighvar. Vi vil også gerne høre din mening om denne opskrift, så tøv ikke med at dele dine kommentarer. Sådan gør du:

Læs også:  Opskrift på bananbrød: Lækker og nem opskrift med få ingredienser

Forberedelse af Pighvar

v2 31zep sw1mk Opskrift på pighvar: Sådan tilbereder du den lækre fladfisk

Når man skal tilberede en lækker pighvar, er det vigtigt at forberede fisken korrekt for at opnå den bedste smag og konsistens. Her er nogle tips til, hvordan du kan forberede din pighvar på den bedste måde.

Rens og Skyl

Først og fremmest skal du rense og skylle fisken grundigt. Skyl pighvaren under koldt vand og fjern eventuelle rester af skind, ben og finner. Brug en skarp kniv til at skære langs rygraden og filletér fisken. Skyl fileterne under koldt vand og tør dem derefter af med køkkenrulle.

Forberedelse af Ingredienser

For at tilberede en lækker pighvar, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser. Til denne opskrift skal du bruge salt, peber, løg, citron og vand. Skær løget i tynde skiver og skær citronen i både.

Forvarm Ovnen

Forvarm ovnen til 200 grader. Imens ovnen varmer op, kan du krydre dine pighvarfileter med salt og peber og lægge løgskiver og citronbåde ovenpå. Placer fileterne i en ovnfast form og tilsæt en smule vand i bunden af formen.

Sådan gør du:

  1. Rens og skyl din pighvar grundigt under koldt vand.
  2. Fjern skind, ben og finner og filletér fisken.
  3. Skyl fileterne under koldt vand og tør dem af med køkkenrulle.
  4. Forbered ingredienserne ved at skære løget i tynde skiver og citronen i både.
  5. Krydr dine pighvarfileter med salt og peber og læg løgskiver og citronbåde ovenpå.
  6. Placer fileterne i en ovnfast form og tilsæt en smule vand i bunden af formen.
  7. Forvarm ovnen til 200 grader.
  8. Bag dine pighvarfileter i ovnen i cirka 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
Læs også:  Opskrift på sund tærtedej: Lav en lækker og sund bund til dine tærter

Med disse simple trin kan du tilberede en lækker pighvar, der vil imponere dine gæster. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor, og husk at se vores video for at få endnu flere tips og tricks til at tilberede din favoritfisk.

Tilberedning og Servering

v2 31zev g8s3c Opskrift på pighvar: Sådan tilbereder du den lækre fladfisk

Lavning af Hollandaise Sovs

Hollandaise sovs er en klassisk sovs, der passer perfekt til pighvar. Vi laver vores hollandaise sovs ved at smelte smør i en gryde og derefter piske æggeblommer og hvidvinseddike sammen. Vi tilsætter derefter det smeltede smør i en tynd stråle, mens vi fortsætter med at piske. Til sidst tilsætter vi lidt citronsaft og krydder med salt og friskkværnet peber.

Bagning af Pighvar

For at tilberede vores pighvar, starter vi med at filetere den og fjerne rygbenet. Vi krydrer herefter pighvarren med lidt flagesalt, citronpeber og friske krydderurter. Vi pakker pighvarren ind i staniol og bager den i ovnen ved indirekte varme i ca. 20-25 minutter, afhængigt af størrelsen på fisken.

Anretning og Servering

Vi serverer vores pighvar med nye danske kartofler og grønne asparges, som er kogt i letsaltet vand og vendt i lidt olivenolie og friske krydderurter. Vi anretter pighvarren på et ovnfast fad og pynter den med lidt bredbladet persille og citronskiver. Vi serverer hollandaise sovsen i en sovseskål ved siden af.

Tips: For at fjerne den mørke skindside på pighvarren, kan du bruge en blender til at gnide den af. Oprindelseslandet for vores pighvar er Norge, og det er en af vores favoritter til aftensmad. Kogetiden og stegetiden afhænger af størrelsen på fisken, så sørg for at tjekke den jævnligt under tilberedningen. Vi har også lavet en video, der viser, hvordan vi tilbereder vores pighvar, og du kan se den på vores hjemmeside. Del gerne din mening og kommentarer omkring vores opskrift i kommentarfeltet nedenfor.

Læs også:  Opskrift på skinkesteg i vandbad - Sådan tilbereder du en saftig og lækker skinkesteg
Scroll to Top