Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Opskriften på pirogger er en yndling hos mange danskere. Disse små, velsmagende tærter er lette at lave og kan fyldes med alt fra kød til grøntsager og ost. Vi har samlet en simpel opskrift på hjemmelavede pirogger, som vil inspirere dig til at prøve dine egne fyldninger.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til pirogger er normalt de samme som til en almindelig tærte, men formen er anderledes. Dejen kan købes færdig eller laves fra bunden med mel, smør og vand. Fyldet kan varieres meget, men klassiske fyldninger er kød, ost og grøntsager.
Når du har samlet ingredienserne, er det vigtigt at vide, hvor lang tid piroggerne skal koge og stege. Generelt skal de koges i ca. 10 minutter og steges i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vi har også samlet nogle tips og tricks til at få de bedste pirogger, samt information om oprindelseslandet og forskellige variationer af opskriften. Se vores video og billeder for at få en visuel vejledning, og del din mening og kommentarer nedenfor.
Grundlæggende trin for at lave pirogger
Hvis du vil lave lækre pirogger, er der nogle grundlæggende trin, du skal følge. Vi har samlet dem her i en overskuelig guide, der hjælper dig med at få det bedste resultat.
Forberedelse af dej
Ingredienserne til dejen er: mel, gær, hvedemel, olie, vand, sukker, rugmel og salt. Start med at blande mel, gær og sukker sammen i en skål. Tilsæt olie og vand, og rør det hele godt sammen. Ælt dejen godt igennem, og lad den hæve i en time under et viskestykke.
Forberedelse af fyld
Fyldet kan varieres efter smag og behag. Vi foreslår oksekød, løg, peber og æg. Steg oksekødet i en gryde sammen med løg og peber. Tilsæt æggene til sidst, og rør det hele godt sammen.
Bagning og servering
Nu er det tid til at rulle dejen ud og skære den i små firkanter. Læg en skefuld fyld på hver firkant, og fold den sammen til en trekant. Tryk kanterne sammen med en gaffel, og læg piroggerne på en bageplade med bagepapir. Drys med revet ost, og bag i ovnen i ca. 15 minutter ved 200 grader.
Variationer og tips
Pirogger kan varieres på mange måder. Prøv fx at tilsætte grøntsager som gulerod, paprika eller chili til fyldet. Du kan også lave pirogger med kylling, tun eller vegetarisk fyld. Server piroggerne som en lækker frokost, til tapas eller som en snack til skovturen.
Vi håber, at vores guide har givet dig inspiration til at lave dine egne lækre pirogger. Del gerne dine erfaringer og kommentarer med os på Instagram eller Madunivers.