Opskrift på Pirogger med Kød og Grøntsager

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på pirogger er en favorit blandt mange danskere. Disse små, lækre tærter er nemme at lave og kan fyldes med alt fra kød til grøntsager og ost. Vi har samlet en nem opskrift på hjemmelavede pirogger, der vil give dig inspiration til at eksperimentere med dine egne fyldninger.

v2 31z5r s0io7 Opskrift på Pirogger med Kød og Grøntsager

Ingredienserne til pirogger er typisk de samme som til en almindelig tærte, men med en lidt anderledes form. Dejen kan købes færdiglavet eller laves fra bunden med mel, smør og vand. Fyldet kan varieres i det uendelige, men klassiske fyldninger inkluderer kød, ost og grøntsager.

Når du har samlet ingredienserne, er det vigtigt at vide, hvor lang tid piroggerne skal koge og stege. Generelt skal de koges i ca. 10 minutter og steges i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vi har også samlet nogle tips og tricks til at få de bedste pirogger, samt information om oprindelseslandet og forskellige variationer af opskriften. Se vores video og billeder for at få en visuel vejledning, og del din mening og kommentarer nedenfor.

Læs også:  Opskrift på chokoladeglasur: Sådan laver du den perfekte glasur til dine kager

Grundlæggende trin for at lave pirogger

v2 31z5u zu6zv Opskrift på Pirogger med Kød og Grøntsager

Hvis du vil lave lækre pirogger, er der nogle grundlæggende trin, du skal følge. Vi har samlet dem her i en overskuelig guide, der hjælper dig med at få det bedste resultat.

Forberedelse af dej

Ingredienserne til dejen er: mel, gær, hvedemel, olie, vand, sukker, rugmel og salt. Start med at blande mel, gær og sukker sammen i en skål. Tilsæt olie og vand, og rør det hele godt sammen. Ælt dejen godt igennem, og lad den hæve i en time under et viskestykke.

Forberedelse af fyld

Fyldet kan varieres efter smag og behag. Vi foreslår oksekød, løg, peber og æg. Steg oksekødet i en gryde sammen med løg og peber. Tilsæt æggene til sidst, og rør det hele godt sammen.

Bagning og servering

Nu er det tid til at rulle dejen ud og skære den i små firkanter. Læg en skefuld fyld på hver firkant, og fold den sammen til en trekant. Tryk kanterne sammen med en gaffel, og læg piroggerne på en bageplade med bagepapir. Drys med revet ost, og bag i ovnen i ca. 15 minutter ved 200 grader.

Variationer og tips

Pirogger kan varieres på mange måder. Prøv fx at tilsætte grøntsager som gulerod, paprika eller chili til fyldet. Du kan også lave pirogger med kylling, tun eller vegetarisk fyld. Server piroggerne som en lækker frokost, til tapas eller som en snack til skovturen.

Vi håber, at vores guide har givet dig inspiration til at lave dine egne lækre pirogger. Del gerne dine erfaringer og kommentarer med os på Instagram eller Madunivers.

Læs også:  Opskrift på sund mad: Nemme og sunde retter til hverdag og fest
Scroll to Top