Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
I dag vil vi gerne dele vores favoritopskrift på pizzasnegle med oksekød. Disse lækre snegle er perfekte til både en hyggelig aften derhjemme eller som en snack til en festlig lejlighed. Opskriften er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser.
For at lave disse pizzasnegle skal du bruge hakket oksekød, dej, tomatsauce, ost og forskellige krydderier. Oprindelseslandet for opskriften er ikke klart, men den er blevet populær på sociale medier som Instagram og Facebook. Vi har tilføjet vores eget twist til opskriften, som vi tror, du vil synes om. I denne artikel vil vi dele vores tips og tricks til at lave de bedste pizzasnegle med oksekød samt kogetid og stegetid.
Forberedelse af Dej
Ingredienser i Dej
Til opskriften på pizzasnegle med oksekød skal vi bruge følgende ingredienser til dejen:
- 500 g hvedemel
- 50 g fuldkornsmel
- 1 tsk salt
- 25 g gær
- 2 dl vand
- 1 dl olie
Fremgangsmåde for Dejforberedelse
- Bland mel, fuldkornsmel og salt sammen i en stor skål.
- Opløs gæren i vandet, og tilsæt olie.
- Hæld væsken i melblandingen, og ælt dejen godt igennem i ca. 10 minutter, indtil den er blød og smidig.
- Dæk skålen med et klæde, og lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
- Rul dejen ud til en stor firkant på et stykke bagepapir.
- Fordel fyldet jævnt over dejen og rul den sammen til en roulade.
- Skær rouladen i ca. 2 cm tykke skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Lad pizzasneglene hæve i yderligere 10 minutter.
- Bag pizzasneglene i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Vi anbefaler at bruge hvedemel af god kvalitet til at lave pizzadej, da det giver en bedre struktur og smag. Hvis du vil have en mere fiberrig dej, kan du erstatte noget af hvedemelet med fuldkornsmel. Det er også smart at bruge bagepapir på bagepladen for at forhindre, at pizzasneglene brænder fast.
Husk at tilpasse kogetid og stegetid efter din ovns varme og størrelse på pizzasneglene. En god tommelfingerregel er at holde øje med dem og tage dem ud, når de er gyldne og sprøde.
Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på pizzasnegle med oksekød. Del gerne dine egne tips og tricks i kommentarerne, og lad os vide, hvad du synes om opskriften.
Tilberedning af Fyld og Bagning
Fyld Ingredienser
For at lave vores lækre pizzasnegle med oksekød, skal vi bruge følgende ingredienser til fyldet:
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 peberfrugt, hakket
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 spsk tomatpuré
- 1 tsk sukker
- 1 tsk oregano
- Salt og peber
- 100 g revet mozzarella
- 50 g revet cheddar
- Olivenolie
Fremgangsmåde for Fyld og Bagning
Først skal vi lave fyldet til vores pizzasnegle. Varm en stor gryde op med lidt olivenolie, og tilsæt hakket løg og hvidløg. Lad det simre i et par minutter, indtil løgene er bløde og gennemsigtige. Tilsæt derefter hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet og gennemstegt.
Tilsæt peberfrugt, hakkede tomater, tomatpuré, sukker, oregano, salt og peber til gryden. Lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil saucen er tyknet og smagen er blevet intens.
Nu er det tid til at rulle dejen ud og fylde den med vores oksekødsfyld. Rul dejen ud på et meldrysset bord, og smør fyldet ud over dejen. Drys med revet mozzarella og cheddar, og rul dejen sammen til en roulade.
Skær rouladen i skiver på ca. 2 cm, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl pizzasneglene med lidt smeltet smør, og drys med lidt ekstra oregano.
Bag pizzasneglene i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Lad dem køle af i et par minutter, inden du serverer dem som en lækker frokost eller aftensmad.
Vi håber, du vil nyde vores opskrift på pizzasnegle med oksekød. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme.