Opskrift på skinkesalat: En lækker og nem ret til frokost eller aftensmad

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle vores favoritopskrifter, og her vil vi gerne dele vores opskrift på skinkesalat med dig. Dette er en hjemmelavet skinkesalat, der er fantastisk som en let frokost eller som en side til aftensmaden. Med få ingredienser og minimal kogetid er denne skinkesalat en nem og lækker måde at tilføje noget ekstra til dit måltid.

v2 32k4r kqcew Opskrift på skinkesalat: En lækker og nem ret til frokost eller aftensmad

Ingredienserne til denne skinkesalat er enkle og nemme at finde. Du vil have brug for skinkeskiver, mayonnaise, sennep, salt, peber og friske krydderurter som persille eller dild. Stegetiden for skinkeskiverne er kort, så det tager ikke lang tid at forberede denne salat. Vi har også inkluderet et par tips til at gøre din skinkesalat endnu mere lækker.

Læs også:  Opskrift på Sønderjysk Brødtorte: En lækker kage med lag af marcipan og flødeskum

Oprindelseslandet for skinkesalat er ikke klart defineret, da det er en populær ret i mange forskellige lande. Men med vores opskrift kan du nemt lave din egen version af denne klassiske ret. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide og se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du laver denne lækre skinkesalat. Vi vil også gerne høre din mening om denne opskrift, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og erfaringer med os.

Forberedelse

v2 32k4v kwfdv Opskrift på skinkesalat: En lækker og nem ret til frokost eller aftensmad

Ingredienser

Til denne lækre hjemmelavede skinkesalat skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 500 g kogt skinke
  • 1 peberfrugt
  • 1 løg
  • 2 dl mayo
  • 2 hårdkogte æg
  • 2 spsk. hakket purløg
  • Salt og peber efter smag
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 rødløg
  • 2 forårsløg
  • 1 håndfuld hakket persille

Køkkenudstyr

For at tilberede denne nemme og lækre skinkesalat har vi brug for følgende køkkenudstyr:

  • Minihakker eller blender til finthakket skinke og grøntsager
  • Skærebræt og kniv til at skære grøntsager
  • Skål til at blande ingredienserne i
  • Ske til at røre rundt med

Tilberedning

Sådan gør du:

  1. Hak den kogte skinke i en minihakker eller blender, indtil den er fint hakket.
  2. Hak peberfrugten, løget og rødløget i små tern.
  3. Skær forårsløgene i tynde skiver.
  4. Hak de hårdkogte æg i små stykker.
  5. Bland mayo, dijonsennep og creme fraiche i en skål.
  6. Tilsæt de finthakkede ingredienser og æggene i skålen og rør rundt.
  7. Smag til med salt og peber.
  8. Pynt med hakket purløg og persille.

Servering og opbevaring

Server skinkesalaten på et stykke lækkert rugbrød som pålæg til frokost eller som en del af en større sandwich til aftensmad. Skinkesalaten kan også serveres som en del af påskefrokosten eller julefrokosten.

Læs også:  Opskrift på skumfiduser: Sådan laver du dem hjemme

Skinkesalaten kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage.

Variationer

Du kan tilføje dine egne favoritgrøntsager såsom agurk, gulerødder eller ærter til skinkesalaten for ekstra smag og farve. Du kan også justere mængden af mayo og creme fraiche for at gøre skinkesalaten mere eller mindre cremet.

Tips: Skinkesalaten kan også fryses ned og er fryseegnet i op til tre måneder.

Scroll to Top