Opskrift på skumfiduser: Sådan laver du dem hjemme

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på skumfiduser er en af de mest populære opskrifter, når det kommer til hjemmelavede søde sager. Skumfiduser, også kendt som marshmallows, er en lækker snack, der kan spises alene eller bruges som en ingrediens i andre desserter. Der er mange forskellige opskrifter på skumfiduser, men vi vil gerne dele vores favoritopskrift med dig.

v2 31w1h vqppb Opskrift på skumfiduser: Sådan laver du dem hjemme

Ingredienserne til denne opskrift er sukker, glukosesirup, vand, gelatinepulver, vaniljesukker og maizena. Kogetiden er cirka 10 minutter, og stegetiden er cirka 12 timer. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre processen så let og problemfri som muligt.

Skumfiduser stammer oprindeligt fra Frankrig, men er nu populære over hele verden. Med denne opskrift kan du lave dine egne lækre skumfiduser derhjemme. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at forstå processen bedre. Efter du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og eventuelle kommentarer.

Læs også:  Opskrift på saft: Sådan laver du din egen sunde og velsmagende saft

Ingredienser og Udstyr

v2 31w1k l66ng Opskrift på skumfiduser: Sådan laver du dem hjemme

Ingredienser

For at lave skumfiduser har vi brug for følgende ingredienser: mel, sukker, vand, husblas, flormelis, chokolade, sirup, vaniljestang, glukosesirup, aroma, smør, kakao, lakridspulver, vaniljeekstrakt og æggehvider. Vi kan også tilføje farve og smag efter eget ønske.

Udstyr

For at lave skumfiduser har vi brug for følgende udstyr: en gryde, en røremaskine, et termometer, en elpisker, en køkkenmaskine, et piskeris, bagepapir, en sprøjtepose og en bradepande.

Vi kan finde alle ingredienserne i vores lokale supermarked eller køkkenet. Det er vigtigt at have alt udstyret klar, inden vi starter med at lave skumfiduserne. Vi kan se en video eller billeder af processen for at få en bedre forståelse af, hvordan vi skal gøre.

Når vi er klar, kan vi begynde med at lave skumfidusmassen. Vi skal følge kogetid og stegetid nøje, og bruge vores termometer til at sikre, at massen når den rigtige temperatur. Vi kan tilføje vores favorit smag og farve, og til sidst hælde massen i en bradepande, som er beklædt med bagepapir.

Efter massen er kølet af, kan vi skære den i ønskede størrelser og dyppe dem i smeltet chokolade eller lakridspulver. Vi kan også tilføje en sukkermasse eller vaniljeekstrakt for at give dem ekstra smag.

Tips: Det er vigtigt at opbevare skumfiduserne i en lufttæt beholder for at undgå, at de bliver seje. Vi kan også servere dem med en varm kakao for en hyggelig vinteraften.

Din mening: Hvad er din favorit smag og topping til skumfiduser? Del dine kommentarer nedenfor.

Fremgangsmåde

v2 31w1q 0ys4e Opskrift på skumfiduser: Sådan laver du dem hjemme

Her er vores opskrift på hjemmelavede skumfiduser, som er nemme at følge. Følg disse trin for at lave dine egne lækre skumfiduser:

Læs også:  Opskrift på grov birkes: Sådan laver du den perfekte grove birkes

Ingredienser

  • 4 spsk. gelatinepulver
  • 1 kop koldt vand
  • 2 kopper sukker
  • 1 kop lys majssirup
  • 1/4 tsk. salt
  • 1 tsk. vaniljeekstrakt
  • Madfarve (valgfrit)

Sådan gør du

  1. Start med at forberede skumfidusmassen. I en stor gryde skal du blande gelatinepulver og koldt vand. Lad det stå i 10 minutter, indtil det er blødt.
  2. Tilsæt sukker, majssirup og salt til gryden, og varm det op over medium varme. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst.
  3. Skru op for varmen og bring blandingen i kog. Brug et termometer til at måle temperaturen, indtil den når 120 grader Celsius.
  4. Tag gryden af varmen og tilsæt vaniljeekstrakt og eventuelt madfarve. Brug en elpisker til at piske blandingen, indtil den er tyk og skummende.
  5. Hæld skumfidusmassen i en sprøjtepose og sprøjt den ud i en bradepande, der er dækket med bagepapir.
  6. Lad skumfiduserne køle af i mindst 4 timer, indtil de er faste. Skær dem i små firkanter og server.

Tips

  • Hvis skumfidusmassen er for tyk til at sprøjte ud, kan du tilføje lidt mere varmt vand.
  • Hvis du vil have skumfiduserne til at være mere farverige, kan du tilføje mere madfarve.
  • Opbevar skumfiduserne i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.

Vi håber, at du nyder at lave og spise dine hjemmelavede skumfiduser. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top