Opskrift på solbærsyltetøj – Sådan laver du det selv

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at lave vores eget syltetøj, og en af vores favoritter er hjemmelavet solbærsyltetøj. Det er en fantastisk måde at bruge de søde og syrlige bær på, og det smager fantastisk på alt fra toast til yoghurt. Her er vores opskrift på solbærsyltetøj, som er nem at følge og kræver kun få ingredienser.

v2 32l2w 18g5u Opskrift på solbærsyltetøj - Sådan laver du det selv

Ingredienser:

  • 1 kg solbær
  • 500 g sukker
  • Saften fra 1 citron

Kogetid: 30-40 minutter

Sådan gør du:

  1. Skyl solbærrene og fjern stilkene.
  2. Kom solbærrene i en stor gryde sammen med sukker og citronsaft.
  3. Varm blandingen op ved medium varme, indtil sukkeret er opløst.
  4. Bring blandingen i kog og lad den simre i 30-40 minutter, eller indtil syltetøjet er tykt og sirupsagtigt.
  5. Tag gryden af varmen og lad syltetøjet køle af i 10-15 minutter.
  6. Hæld syltetøjet på rene glas og opbevar det i køleskabet.
Læs også:  Opskrift på luksus stjerneskud: En guide til at lave den perfekte fiskeanretning

Tips:

  • Hvis du ønsker en mere glat konsistens, kan du blende solbærrene inden du koger dem op.
  • For at teste om syltetøjet er færdigt, kan du tage en teskefuld og placere den på en tallerken. Hvis syltetøjet ikke flyder ud, er det færdigt.
  • Du kan også tilsætte krydderier som kanel eller nelliker for at give syltetøjet ekstra smag.

Vi håber, at vores opskrift på solbærsyltetøj vil inspirere dig til at prøve at lave dit eget syltetøj derhjemme. Del gerne dine egne erfaringer og kommentarer nedenfor, og husk at tagge os i dine billeder og videoer på sociale medier.

Ingredienser og Udstyr

v2 32l32 Opskrift på solbærsyltetøj - Sådan laver du det selv

Ingredienser

Til vores hjemmelavede solbærsyltetøj skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg solbær
  • 750 g sukker
  • 250 g syltesukker
  • 1 tsk atamon
  • Saften fra 1 citron
  • 1 spsk rom
  • 1 vaniljestang

Vi kan også bruge rørsukker eller dansukker syltesukker i stedet for almindeligt sukker, hvis vi ønsker en mere rustik smag.

Udstyr

For at lave vores solbærsyltetøj har vi brug for følgende udstyr:

  • En stor gryde
  • En træske
  • Skoldede glas med låg
  • En tragt
  • En si
  • En ske
  • En skål
  • En kniv
  • En skærebræt
  • En saftpresser eller juicer

Vi skal også sørge for at have rent og desinficeret udstyr, såsom gryde, ske og glas, inden vi går i gang med at lave syltetøjet.

Høst og Opbevaring af Solbær

Solbær høstes typisk i juli og august måned, afhængig af sæsonen. Det er bedst at plukke bærrene om morgenen, når de er kølige og fulde af smag. Bærrene kan opbevares i køleskabet i op til en uge, eller de kan fryses ned til senere brug.

Læs også:  Opskrift på lækker hvidløgssmør til enhver lejlighed

Fremgangsmåde

Sådan laver vi vores solbærsyltetøj:

  1. Skyl solbærrene og fjern eventuelle blade og stængler.
  2. Kom solbærrene i en stor gryde sammen med sukker, syltesukker, atamon, citronsaft, rom og kornene fra en vaniljestang.
  3. Lad blandingen koge op og skru ned for varmen, så det simrer i 30-40 minutter, indtil bærrene er bløde og konsistensen er flydende.
  4. Tag gryden af varmen og lad syltetøjet køle lidt af.
  5. Fjern vaniljestangen og blend syltetøjet med en stavblender, indtil det er jævnt og glat.
  6. Hæld syltetøjet i skoldede glas ved hjælp af en tragt og en ske.
  7. Luk lågene på glassene og opbevar dem på køl.

Anvendelse og Opbevaring af Solbærsyltetøj

Vores hjemmelavede solbærsyltetøj er perfekt til at sprede på pandekager, kager eller som topping på is og yoghurt. Det holder sig friskt i op til 6 måneder, når det opbevares på køl. Vi kan også fryse syltetøjet ned i mindre portioner og tage det op igen senere, når vi har brug for det.

Vi håber, at vores opskrift på solbærsyltetøj var nyttig for dig. Del gerne din mening eller eventuelle tips i kommentarfeltet nedenfor.

Konklusion

v2 32l39 n7vi1 Opskrift på solbærsyltetøj - Sådan laver du det selv

Vi håber, at denne opskrift på hjemmelavet solbærsyltetøj har været nyttig for dig. Vi har prøvet og testet opskriften, og vi kan sige med sikkerhed, at det er en af vores favoritter.

Ingredienserne er lette at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er kort. Stegetiden kan variere afhængigt af din komfur, så det er vigtigt at holde øje med syltetøjet undervejs.

Vi har inkluderet nogle tips i opskriften for at hjælpe dig med at opnå det bedste resultat. Oprindelseslandet for solbær kan variere, men det er en populær bær i Danmark, og vi er glade for at have en opskrift på solbærsyltetøj.

Læs også:  Opskrift på frikadeller med danskvand - Sådan laver du saftige frikadeller med et twist

Hvis du har problemer med at følge opskriften, kan du altid se en video eller billeder for at få en bedre forståelse af processen. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer om opskriften, så tøv ikke med at dele dem med os.

Sådan gør du:

  1. Vask solbærrene og fjern stilken
  2. Kog solbærrene i en gryde med sukker og vand i ca. 10 minutter
  3. Blend syltetøjet med en stavblender for at få en jævn konsistens
  4. Hæld syltetøjet på rene glas og opbevar det i køleskabet

Vi håber, at du nyder dit hjemmelavede solbærsyltetøj!

Scroll to Top