Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har alle vores yndlingsopskrifter, og en af vores favoritter er spaghetti med kødsovs. Denne ret er en klassiker, som er nem at lave og altid smager godt. Ingredienserne er enkle og nemme at finde i ethvert supermarked, og måltidet kan tilberedes på under en time.
For at lave denne ret skal du bruge spaghetti, hakket oksekød, løg, hvidløg, tomatpuré, flåede tomater, salt, peber og oregano. Kogetiden for spaghetti ligger normalt på 10-12 minutter, men det er vigtigt at følge anvisningerne på pakken for at sikre, at pastaen bliver tilberedt rigtigt. Stegetiden for kødsovsen afhænger af, hvor længe du vil have den til at simre, men det tager normalt omkring 20-30 minutter.
Vi vil også give dig nogle tips til at gøre denne ret endnu mere lækker. Du kan tilføje friskrevet parmesan eller basilikum på toppen, eller servere den med et stykke brød og en frisk salat. Denne ret stammer fra Italien, men den er blevet populær over hele verden og er en af de mest elskede pastaretter. Nu vil vi vise dig, hvordan du kan lave denne ret med vores trin-for-trin guide og video. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, hvis du har nogle gode tips eller variationer til opskriften.
Forberedelse af ingredienser
Når vi skal lave spaghetti med kødsovs, er det vigtigt at have alle ingredienser klar på forhånd. Her er en liste over de ingredienser, vi skal bruge:
Kød og grøntsager
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skrællet og hakket
- 1 squash, hakket
- 2 stilke selleri, hakket
- 100 g bacon, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
Krydderier og saucer
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 spsk tomatpuré
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timian
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 spsk balsamico
- 2 spsk ketchup
- 1 tsk paprika
- 1 spsk eddike
Pasta og ost
- 400 g spaghetti
- 50 g parmesanost, revet
- 50 g mozzarella, revet
Tilbehør
- Grøn salat
Tilberedning og servering
Når vi har alle ingredienserne klar, kan vi begynde med at tilberede kødsovsen. Vi starter med at stege bacon og løg i en stor gryde i ca. 5 minutter, eller indtil baconet er sprødt og løgene er bløde. Derefter tilsætter vi hakket oksekød og steger det i ca. 10 minutter, eller indtil det er brunt.
Når kødet er brunet, tilsætter vi gulerødder, squash, selleri og hvidløg og steger det i yderligere 5 minutter, eller indtil grøntsagerne er bløde. Derefter tilsætter vi hakkede tomater, tomatpuré, salt, peber, oregano, timian, basilikum, balsamico, ketchup, paprika og eddike og lader det simre i ca. 30 minutter.
Imens kødsovsen simrer, kan vi tilberede pastaen. Vi koger spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i ca. 8-10 minutter, eller indtil det er al dente. Når pastaen er færdigkogt, dræner vi vandet fra og tilsætter den til kødsovsen.
Til sidst tilsætter vi parmesanost og mozzarella til kødsovsen og rører godt rundt, indtil osten er smeltet. Vi kan servere spaghetti med kødsovsen straks og med grøn salat som tilbehør.
Tips: Hvis du vil have en mere fyldig og smagfuld kødsovs, kan du tilføje en dåse flåede tomater til kødsovsen. Du kan også tilføje en teskefuld sukker for at afrunde smagen.
Oprindelsesland: Spaghetti med kødsovs er en italiensk ret, som er blevet populær over hele verden.
Favorit: Spaghetti med kødsovs er en af vores yndlingsretter, fordi den er nem at lave og smager fantastisk.
Sådan gør du: Følg trinene ovenfor for at lave en lækker spaghetti med kødsovs.
Kommentarer: Prøv at tilføje dine yndlingsgrøntsager til kødsovsen for at give den ekstra smag og næring. Du kan også eksperimentere med forskellige krydderier og saucer for at tilpasse retten til din smag.