Opskrift på spidskålssalat med æbler og valnødder

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på spidskålssalat

v2 3205p plqjg Opskrift på spidskålssalat med æbler og valnødder

Vi elsker at eksperimentere med forskellige salater, og en af vores favoritter er spidskålssalat. Denne salat er en sund og lækker måde at få grøntsager på, og den kan serveres som en let frokost eller som tilbehør til aftensmaden.

Ingredienser

Til denne spidskålssalat skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 spidskål
  • 1 rødløg
  • 1 æble
  • 1 håndfuld valnødder
  • 1 håndfuld rosiner
  • 1 citron
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Sådan gør du

For at lave denne spidskålssalat skal du starte med at skære spidskålen i tynde strimler. Hak rødløget fint, og skær æblet i små tern. Bland det hele sammen i en skål, og tilsæt valnødder og rosiner.

Lav en dressing af saften fra en citron og lidt olivenolie. Smag til med salt og peber, og hæld dressingen over salaten. Rør det hele godt rundt, og server din lækre spidskålssalat.

Læs også:  Opskrift på tun mousse: En lækker og nem forret

Tips og din mening

Du kan tilføje andre ingredienser efter smag og behag, såsom fetaost eller kylling. Salaten kan også serveres med en skive brød til. Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på spidskålssalat, og vi vil meget gerne høre din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Forberedelse og Ingredienser

v2 3205u 5u63b Opskrift på spidskålssalat med æbler og valnødder

Spidskålssalat Ingredienser

Til denne friske og sprøde spidskålssalat skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 spidskål
  • 2 æbler
  • 1 agurk
  • 1 håndfuld persille
  • 1 håndfuld saltmandler
  • 1 håndfuld pinjekerner
  • 1 håndfuld edamamebønner
  • 100 g fetaost

Valg af Dressing

For at give salaten den helt rigtige smag, er det vigtigt at vælge den rigtige dressing. Vi anbefaler en lækker mormordressing, som du nemt kan lave selv ved at blande følgende ingredienser:

  • 1 dl piskefløde
  • 1 spsk. honning
  • 1 spsk. sennep
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 spsk. olivenolie
  • Salt og peber efter smag

Alternativt kan du bruge en cremet dressing med smag af citron og persille, eller en simpel olie-eddike dressing.

Sådan gør du:

  1. Start med at snitte spidskålet i fine strimler og læg dem i en stor skål.
  2. Skær æblerne i tern og agurken i skiver, og tilsæt dem til skålen.
  3. Hak persillen groft og tilsæt den sammen med saltmandler, pinjekerner og edamamebønner.
  4. Smuldr fetaosten over salaten.
  5. Bland dressingen og hæld den over salaten.
  6. Vend salaten forsigtigt rundt, så alle ingredienserne er dækket af dressing.
  7. Server straks som tilbehør til aftensmaden eller som en lækker og sund frokost.

Tips:

  • Hvis du vil tilføje ekstra protein til salaten, kan du tilsætte kogte ærter eller grønne linser.
  • Prøv også at tilføje avocado eller grønkål for ekstra næringsindhold.
  • Salaten kan også serveres som en wrap med kylling eller ovnstegte kartofler.
  • For at gøre salaten mere farverig, kan du tilføje rød spidskål eller gulerødder.
  • Pynt salaten med friske krydderurter eller citronskiver for ekstra smag og flair.
Læs også:  Opskrift på grill kylling med lækker marinade

Vi håber, at du nyder denne friske og sunde spidskålssalat! Del gerne dine kommentarer og billeder med os på Instagram, og fortæl os din favorit dressing til salater.

Tilberedning og Servering

v2 32061 tkluq Opskrift på spidskålssalat med æbler og valnødder

Når det kommer til tilberedning af vores lækre opskrift på spidskålssalat, er der nogle få ting, som vi skal huske på. Først og fremmest skal vi have fat i de rigtige ingredienser. Vi skal bruge frisk spidskål, æbler, persille, edamamebønner, pinjekerner og feta.

Vi starter med at skære spidskålet i små stykker og skrælle æblerne, som vi derefter skærer i tern. Herefter blander vi det hele sammen i en skål og tilsætter edamamebønner, pinjekerner og feta.

Nu er det tid til at lave dressing. Vi kan lave en lækker mormordressing ved at blande fløde, citronsaft, sukker, olivenolie, honning og sennep sammen. Dressingen tilsætter vi til vores salat og rører godt rundt.

For at give salaten lidt ekstra smag kan vi tilsætte lidt peber og citronsaft. Vi kan også skære et æble i skiver og lægge det ovenpå salaten som pynt.

Salaten kan serveres som tilbehør til aftensmaden eller som en lækker frokostsalat. Den er sprød og fuld af smag, og den er perfekt til enhver sæson.

Næringsindholdet i salaten er også godt, da den er fyldt med protein, vitaminer og sunde fedtstoffer.

Vi håber, at vores tips og tricks til tilberedning og servering af spidskålssalat har været til inspiration. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften i kommentarerne, og husk at tagge os på Instagram, hvis du prøver den af.

Scroll to Top