Opskrift på lækker stikkelsbærmarmelade

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på stikkelsbærmarmelade

v2 3492u 3sez8 Opskrift på lækker stikkelsbærmarmelade

Vi er vilde med hjemmelavet marmelade, og stikkelsbær er en af vores favoritter. Vi har derfor udviklet en opskrift på stikkelsbærmarmelade, som vi gerne vil dele med dig. Den er nem at lave og smager fantastisk på et stykke friskbagt brød eller som tilbehør til ost.

Ingredienser:

  • 1 kg stikkelsbær
  • 500 g sukker
  • 1 dl vand

Kogetid: ca. 30 minutter
Stegetid: ca. 10 minutter

Tips: Brug en stor gryde, da marmeladen kan skumme op under kogningen. Tilsæt evt. lidt citronsaft, hvis du ønsker en mere syrlig smag.

Stikkelsbær stammer oprindeligt fra Nordamerika, men er i dag udbredt i hele verden. De små bær har en karakteristisk sød og syrlig smag, som passer perfekt til marmelade.

Læs også:  Opskrift på ristaffel med kylling: En nem og lækker ret til hverdag eller fest

Sådan gør du:

  1. Skyl stikkelsbærrene og fjern stilkene.
  2. Kom stikkelsbærrene i en stor gryde sammen med sukker og vand.
  3. Varm op under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
  4. Lad blandingen koge i ca. 30 minutter, indtil stikkelsbærrene er bløde og marmeladen er begyndt at tykne.
  5. Skum evt. op under kogningen.
  6. Tag gryden af varmen og blend marmeladen med en stavblender, hvis du ønsker en mere glat konsistens.
  7. Hæld marmeladen på rene glas og lad den køle af.

Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på stikkelsbærmarmelade, og vi vil meget gerne høre din mening i kommentarfeltet nedenfor. Se også vores video og billeder for mere inspiration.

Fremstilling af Stikkelsbærmarmelade

v2 3492z rjswq Opskrift på lækker stikkelsbærmarmelade

Vi vil gerne dele vores opskrift på lækker stikkelsbærmarmelade med jer. Denne marmelade er perfekt til morgenbordet, på pandekager, som fyld i kager eller som tilbehør til ost og skum.

Forberedelse af Ingredienser

For at lave stikkelsbærmarmelade skal du bruge følgende ingredienser: grønne eller røde stikkelsbær, sukker, vand, citronsaft, vanilje og kanel. Du kan også tilføje pektin eller rød melatin for at give marmeladen en mere geléagtig konsistens.

For at forberede ingredienserne skal du først vaske og plukke stikkelsbærrene. Tilsæt derefter sukker, vand, citronsaft, vanilje og kanel i en gryde og varm op ved lav varme, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt stikkelsbærrene og kog dem i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde.

Kogning og Konservering

Når stikkelsbærrene er kogt, kan du tilsætte pektin eller rød melatin, hvis du ønsker en mere geléagtig konsistens. Kog marmeladen i yderligere 5-10 minutter, indtil den har den ønskede konsistens.

For at konservere marmeladen kan du tilsætte en smule atamon eller et andet konserveringsmiddel. Lad marmeladen køle af i et køligt sted og hæld den derefter på rene sylteglas. Luk glassene tæt og opbevar dem på et køligt sted.

Læs også:  Opskrift på orangesovs: Sådan laver du den perfekte sauce til din middag

Anvendelse af Stikkelsbærmarmelade

Stikkelsbærmarmelade kan bruges på mange forskellige måder. Prøv den på en skive brød, som pålæg på ost eller som fyld i kager og desserter. Den er også perfekt til at lave en lækker kompot med ribs eller solbær.

Deling af Opskriften

Vi håber, at I vil prøve vores opskrift på stikkelsbærmarmelade og nyde den lige så meget som vi gør. Del gerne jeres mening og kommentarer med os, og tag os på Instagram, hvis I vil vise os jeres kreationer. Vi håber, I vil nyde denne lækre marmelade fra vores favorit oprindelsesland. Se vores video og billeder for at se, hvordan vi gør. Her er vores tips til at lave den perfekte stikkelsbærmarmelade: brug friske ingredienser, vær tålmodig og hav det sjovt i køkkenet!

Scroll to Top