Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på sur sød sovs til oksekød
Vi elsker at eksperimentere i køkkenet, og en af vores favoritter er at lave en sur sød sovs til oksekød. Denne sovs er perfekt til at give et ekstra pift til en almindelig hverdagsret eller til at imponere gæsterne til en festmiddag.
Ingredienserne til denne sovs er nemme at finde i de fleste køkkener, og kogetiden er også ganske kort. Stegetiden afhænger selvfølgelig af, hvilken type oksekød man vælger at bruge, men vi vil anbefale en mørbrad eller en entrecote.
Vi har fundet inspiration til denne opskrift fra et oprindelsesland, hvor sur sød sovs er en populær tilføjelse til mange retter. Vi har tilpasset opskriften til vores egen smag og tilgængelige ingredienser, og resultatet er blevet vores nye favorit.
Sådan gør du: Følg vores enkle opskrift nedenfor, og se vores video og billeder af processen. Vi vil også gerne høre din mening om denne opskrift, så del dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.
Fremgangsmåde
Forberedelse af oksekød
Først skal vi forberede oksekødet. Vi skærer det i passende stykker og krydrer det med salt og peber. Derefter steger vi det på panden, indtil det er brunet på alle sider. Herefter tager vi det af panden og lægger det til side.
Fremstilling af sur-sød sovs
Nu skal vi lave vores lækre sur-sød sovs. Vi starter med at blande eddike, sukker, salt og vand i en skål. Derefter tilsætter vi majsstivelse og rører det godt sammen, indtil det er helt opløst.
I en gryde varmer vi op med lidt fedt og steger løg, porre og gulerødder i et par minutter. Derefter tilsætter vi oksekød, sky og hønsebouillon og lader det simre i ca. 30 minutter.
Efter 30 minutter tilsætter vi vores eddikeblanding og rører det godt sammen. Vi lader det simre i yderligere 10 minutter, indtil sovsen er blevet tykkere.
Servering
Nu er vores sur-sød sovs til oksekød klar! Vi kan servere det med ris eller kartofler og en lækker grøntsagsside. Det er også lækkert at tilføje nogle kød og melboller i sovsen.
Tips: Hvis du ønsker en mere fyldig sovs, kan du tilsætte lidt fløde eller engelsk sauce. Du kan også tilføje nogle rosiner, ærter eller majsstivelse, hvis du ønsker en mere kompleks smag.
Ingredienser: Oksekød, eddike, sukker, salt, vand, majsstivelse, løg, porre, gulerødder, sky, hønsebouillon.
Kogetid: Ca. 40 minutter.
Stegetid: Ca. 10 minutter.
Oprindelsesland: Danmark.
Favorit: Sur-sød sovs til oksekød er en favorit i mange danske hjem, og det er en klassisk ret, der er perfekt til aftensmad.
Sådan gør du: Følg vores nemme opskrift for at lave en lækker sur-sød sovs til oksekød.
Video: Se vores video for at se, hvordan vi laver denne lækre ret.
Billeder: Se vores billeder for at få inspiration til, hvordan du kan præsentere din sur-sød sovs til oksekød.
Din mening: Vi vil gerne høre din mening om vores opskrift på sur-sød sovs til oksekød. Skriv en kommentar nedenfor og fortæl os, hvad du synes!
Servering og Anmeldelser
Serveringsforslag
Når du serverer din oksekød med sur sød sovs, kan du vælge at tilføje nogle lækre tilbehør for at gøre retten mere fyldig og smagfuld. Vi anbefaler at servere med dampede grøntsager og ris eller kartoffelmos. Du kan også tilføje lidt frisk hakket persille eller koriander for at give retten et ekstra pift.
Bedømmelse og Kommentarer
Vi har fået mange positive tilbagemeldinger fra vores læsere, som har prøvet vores opskrift på sur sød sovs til oksekød. Mange har kommenteret, at sovsen er utrolig velsmagende og passer perfekt til oksekødet. Nogle har også tilføjet deres egne variationer til opskriften, såsom at tilføje lidt chili for at give retten mere styrke.
Når det kommer til næringsindhold, så er denne ret en god kilde til protein og kulhydrater. Hvis du vil beregne næringsindholdet pr. portion, kan du bruge en online næringsberegner.
Hvis du mangler inspiration til andre retter, som du kan bruge sur sød sovs til, så kan du prøve at tilføje den til kylling eller svinekød. Det er også en god sovs at bruge til stir-fry-retter.
Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på sur sød sovs til oksekød og dele din mening og kommentarer med os. Du kan også se vores video og billeder af retten på vores hjemmeside for mere inspiration og tips.