Opskrift på torsk i fad med kartofler og porrer

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på torsk i fad er en nem og lækker måde at tilberede fisk på. Denne ret er perfekt til en hurtig og nem aftensmad, som samtidig er fyldt med smag og næring. Vi har udvalgt vores favoritopskrift på torsk i fad, som vi gerne vil dele med dig.

v2 32ict mca1n Opskrift på torsk i fad med kartofler og porrer

Ingredienserne til denne opskrift er nemme at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er kort, så du kan have aftensmaden klar på ingen tid. Vi har også inkluderet tips til servering og en video for at give dig inspiration til, hvordan du kan præsentere retten på en smuk og indbydende måde.

Sådan gør du: Start med at stege torsk og grøntsager i ovnen, og tilsæt derefter en lækker sauce lavet af fløde og krydderier. Server med et lækkert madbrød for at fuldende måltidet. Vi er sikre på, at denne opskrift på torsk i fad vil blive en favorit i dit køkken, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer til retten.

Læs også:  Opskrift på confiteret andelår: Sådan laver du det perfekte confiterede andelår

Forberedelse og Tilberedning

v2 32icw q665a Opskrift på torsk i fad med kartofler og porrer

Ingredienser

Torsk i fad er en lækker og sund ret, der er nem at tilberede. Her er ingredienserne, du skal bruge:

  • 600 g torskefilet
  • 500 g kartofler
  • 2 dl fløde
  • Salt og peber
  • Saft fra 1/2 citron
  • 2 æg
  • 50 g smør
  • 200 g porrer
  • 50 g revet ost
  • 1 spsk sennep
  • 2 dl bouillon
  • 2 spsk fedt
  • 1 rulle dej
  • 200 g spidskål
  • Persille

Kogning og Bagning

Sådan gør du:

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver.
  2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt porrerne. Lad dem simre i 5 minutter.
  3. Tilsæt bouillon og fløde og lad det simre i yderligere 5 minutter.
  4. Tilsæt sennep, salt og peber og lad det simre i yderligere 2 minutter.
  5. Rul dejen ud og læg den i et ovnfast fad.
  6. Læg kartoffelskiverne i bunden af fadet og hæld porre- og flødeblandingen over.
  7. Læg torskefileterne ovenpå og drys med revet ost.
  8. Bag retten i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 25 minutter, indtil fisken er gennemstegt og kartoflerne er møre.
  9. Pynt med persille og server med kogte grøntsager eller salat.

Servering og Opbevaring

Torsk i fad er en dejlig ret, der kan serveres både til hverdag og til festlige lejligheder. Den kan holde sig i køleskabet i op til 2 dage og kan også fryses ned. For at opvarme retten kan den varmes i ovnen eller i mikroovnen.

Sundhed og Ernæring

Torsk er en sund kilde til protein og omega-3 fedtsyrer, der er godt for hjerte og hjerne. Retten er også fyldt med sunde grøntsager og kartofler, der giver en god mæthedsfornemmelse. For at gøre retten endnu sundere kan man servere den med fuldkornspasta eller quinoa og bage i ovnen uden dej eller med en fedtfattig creme fraiche i stedet for fløde.

Læs også:  Opskrift på chokoladekage med chokoladestykker: En lækker og nem dessert at lave derhjemme

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på torsk i fad. Skriv gerne din mening og eventuelle kommentarer nedenfor.

Scroll to Top