Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har alle haft travle dage, hvor det kan være svært at finde tid og energi til at lave en sund og lækker aftensmad. Men med vores opskrift på torskefilet i ovn kan du lave en dejlig hovedret på kun 15 minutter!
Der er få ingredienser, men smagen er stor. Du skal bruge torsk, olivenolie, salt, peber, smør, citron og frisk dild. Torskefileterne placeres i et ovnfast fad med lidt olie og krydres med salt og peber. Stegetiden er kort, kun 8-10 minutter ved 200 grader varmluft. Imens kan du lave en lækker citronsauce med smør, citronsaft og hakket dild.
Vores opskrift på torskefileter i ovn er en dansk klassiker, der passer godt til både hverdag og fest. Du kan servere torsken med kogte kartofler og dampede grøntsager eller ris og en frisk salat. Hvis du har lyst til at eksperimentere, kan du tilføje dine egne yndlingsingredienser eller følge vores tips til at tilberede torsken på andre måder. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, eller se vores video for mere inspiration til fiskeopskrifter. Velbekomme!
Forberedelse og tilberedning
Forberedelse af ingredienserne
Inden vi kan tilberede vores lækre torskefilet i ovnen, skal vi have forberedt vores ingredienser. Vi starter med at tænde ovnen på 200 grader varmluft og sørger for at have et ovnfast fad klar.
Vi tager vores torskefileter og skærer dem i passende størrelser, alt efter hvor store de er. Herefter krydrer vi dem med salt og peber og placerer dem i vores ovnfast fad.
Vi hakker løg og hvidløg fint og skærer vores grøntsager i mindre stykker. Disse placerer vi rundt om vores torskefileter i fadet. Vi kan vælge at bruge forskellige grøntsager alt efter vores smag og hvad vi har tilgængeligt.
Til sidst smelter vi smør og blander det med olie, citronsaft og dild. Denne blanding hælder vi over vores torskefileter og grøntsager.
Tilberedning af torskefilet i ovn
Nu er vores ingredienser klar til at blive tilberedt i ovnen. Vi sætter vores ovnfast fad ind i ovnen og lader det tilberede i ca. 15 minutter, eller indtil torskefileterne er gennemstegte og grøntsagerne er møre.
Vi kan vælge at servere vores torskefilet med ris eller kartofler, alt efter vores præference. Vi kan også vælge at pynte vores ret med lidt frisk dild, lime og skind af citron.
Tips til tilberedning
Husk at tilpasse tilberedningstiden alt efter størrelsen på vores torskefileter. Vi kan også vælge at bruge lameller af torskefilet i stedet for hele fileter, da disse tilbereder hurtigere.
Vi kan også vælge at tilføje andre krydderier og urter til vores smørblanding, alt efter vores smag.
God fornøjelse med at tilberede vores favorit opskrift på torskefilet i ovn!
Servering og variationer
Serveringsforslag
Når du serverer torsk i ovn, kan du vælge at tilføje forskellige tilbehør for at skabe en mere varieret smagsoplevelse. Vi anbefaler at servere torskefileterne med dampede gulerødder og tomater, samt et stykke brød til at dyppe i den lækre citronsauce. Du kan også tilføje ris eller kartofler som et fyldigt tilbehør.
For en mere festlig anledning, kan du servere torsk i ovn som en forret til nytårsaften eller andre særlige lejligheder. Her kan du vælge at servere en mindre portion torsk og kombinere den med andre lækre ingredienser såsom laks, lime og frisk dild.
Variationer af opskriften
Hvis du ønsker at eksperimentere med opskriften, kan du tilføje forskellige ingredienser og krydderier for at skabe en unik smagsoplevelse. Du kan f.eks. tilføje fløde til citronsauce for en mere cremet konsistens eller erstatte gulerødderne med andre grøntsager såsom broccoli eller blomkål.
Du kan også prøve at tilføje forskellige krydderier såsom karry eller paprika for at give torskefileterne en mere eksotisk smag. Hvis du ønsker at tilføje en sød smag, kan du også tilføje lidt honning til citronsauce.
Vi anbefaler at eksperimentere med opskriften og tilpasse den til dine personlige præferencer. Hvis du har nogle tips eller favoritvariationer af opskriften, er du velkommen til at dele din mening i kommentarerne nedenfor.