Opskrift på tunmousse med husblas: Sådan laver du en lækker og luftig mousse med tun og gelatine

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på tunmousse med husblas

v2 33nb2 dykkg Opskrift på tunmousse med husblas: Sådan laver du en lækker og luftig mousse med tun og gelatine

Vi har en lækker opskrift på tunmousse med husblas, som er perfekt til både forret og frokost. Denne tunmousse er nem at lave, og kræver kun få ingredienser. Med vores trin-for-trin guide kan du lave denne ret på ingen tid.

Ingredienserne til denne opskrift på tunmousse er få, og du kan finde dem i de fleste supermarkeder. Du skal bruge tun, flødeost, creme fraiche, citronsaft, salt og peber. Husblas er også en vigtig ingrediens i denne opskrift, da det giver moussen sin faste konsistens.

Fremgangsmåde og ingredienser

v2 33nb5 ak5pa Opskrift på tunmousse med husblas: Sådan laver du en lækker og luftig mousse med tun og gelatine

Ingredienser

  • 2 dåser tun i vand eller olie (ca. 300 g)
  • 2 blade husblas
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 dl piskefløde
  • 1 løg
  • 1 bundt dild
  • Saft fra 1 citron
  • Salt og friskkværnet peber
Læs også:  Opskrift på porsesnaps: Lav din egen hjemmelavede snaps med porsebær

Forberedelse af tunmousse

  1. Først skal tunen drænes for vand eller olie og derefter blendes sammen med mayonnaise og creme fraiche.
  2. Løget hakkes fint og tilsættes til blandingen.
  3. Husblasen udblødes i koldt vand i ca. 10 minutter.
  4. Imens piskes fløden til en luftig konsistens.
  5. Når husblasen er udblødt, smeltes den forsigtigt i en lille gryde sammen med citronsaft.
  6. Bland husblas og citronsaft i tunblandingen, og tilsæt derefter den piskede fløde.
  7. Hak dilden fint og tilsæt den i blandingen.
  8. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Tilføjelse af smag og konsistens

For at give din tunmousse en ekstra lækker smag, kan du tilføje lidt revet citronskal eller lidt rejer. Hvis du ønsker en lettere version af klassisk tunmousse, kan du erstatte en del af mayonnaisen med creme fraiche eller skyr.

Tips: Server din tunmousse som en forret med lidt frisk dild og citronbåde til. Du kan også servere den som en lækker frokostret med lidt sprøde grøntsager og tomater til.

Vi håber, at du vil nyde denne velsmagende tunfiskemousse, der er både klassisk og luftig på samme tid. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Servering og opbevaring af tunmousse

v2 33nba oz4aq Opskrift på tunmousse med husblas: Sådan laver du en lækker og luftig mousse med tun og gelatine

Anretning og servering

Når du skal servere din tunmousse, kan du anrette den på en tallerken eller i portionsanretninger. Pynt gerne med skiver af agurk og ristet brød. Tunmoussen kan også serveres på blinis eller som en del af en større frokost- eller påskefrokostbuffet. Til julefrokosten kan du servere tunmousse sammen med hårdkogte æg og lakserilette.

Opbevaring og genanvendelse

Hvis du har rester af tunmousse, kan den opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder eller dækket af kageplast eller bagepapir. Tunmoussen kan også fryses ned i en form eller springform. Husk at tage tunmoussen ud af fryseren i god tid, så den kan tø op i køleskabet inden servering.

Læs også:  Opskrift på revelsben i ovn - Sådan laver du dem perfekt

Hvis du ønsker at genanvende din tunmousse, kan du blende den og bruge den som fyld i en sandwich eller som dressing til en salat. Du kan også tilføje lidt ekstra husblas, så tunmoussen bliver mere fast, og derefter skære den ud i skiver og servere den som en del af en nytårsaftenmenu.

Husk at fjerne eventuelle pyntegenstande, inden du opbevarer din tunmousse, da de kan blive bløde og miste deres sprødhed.

Vi håber, at du har nydt vores opskrift på tunmousse med husblas. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften i kommentarfeltet eller på Instagram, Facebook eller Pinterest.

Scroll to Top