Opskrift på lækker tvebakke kage – nem og hurtig at lave

laura madsen Opskrift på lækker tvebakke kage - nem og hurtig at lave
Kok & Madanmelder hos  | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskriften på tvebakke kage er en simpel og lækker kage, der er ideel til en hyggelig eftermiddag med familie og venner. Denne kage er en favorit blandt mange danskere og er også kendt i andre lande som “rusk kage” eller “twice-baked cake”. Opskriften er let og kræver ikke mange ingredienser, hvilket gør den til den perfekte kage at lave, når man har en trang til noget sødt, men ikke har tid eller lyst til at tilbringe mange timer i køkkenet.

v2 34ubu ygqtu Opskrift på lækker tvebakke kage - nem og hurtig at lave

Ingredienserne til tvebakke kage er få og lette at finde i de fleste supermarkeder. Kagen kræver blandt andet tvebakker, sukker, smør, mel og æg. Kogetiden og stegetiden er også forholdsvis korte, så kagen kan være klar på under en time. Der er dog nogle tips og tricks, man bør kende til, når man laver tvebakke kage, for at opnå det bedste resultat. Vi vil derfor guide dig igennem, hvordan du laver den bedste tvebakke kage, og dele vores bedste tips og tricks med dig. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan kagen skal se ud, og hvordan du skal gøre. Vi vil også gerne høre din mening om tvebakke kage, så del gerne dine kommentarer og erfaringer med os nedenfor.

Hovedingredienser og Fremgangsmåde

v2 34uby Opskrift på lækker tvebakke kage - nem og hurtig at lave

Ingredienser

Til vores tvebakkekage skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 200 g tvebakker
  • 4 æg
  • 150 g sukker
  • 100 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 æggehvider
  • 1 tsk mandelessens
  • 2 æggeblommer
  • 1 spsk mel
  • 2 spsk hindbærmarmelade
  • 50 g hakket marcipan
  • 50 g hakkede nødder eller mandler

Fremgangsmåde

  1. Start med at smøre en springform på 24 cm i diameter med smør og drys den med mel.
  2. Knus tvebakkerne og fordel dem i bunden af formen.
  3. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret lidt efter lidt, mens der stadig piskes.
  4. Pisk æggeblommerne sammen med mandelessens og vend det forsigtigt i æggehviderne.
  5. Sigt mel og bagepulver i og vend det forsigtigt i dejen.
  6. Hæld dejen over tvebakkerne i formen og bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 25-30 minutter.
  7. Imens kagen bager, røres hindbærmarmelade, hakket marcipan og nødder/mandler sammen i en skål.
  8. Tag kagen ud af ovnen og fordel hindbærmarmeladeblandingen oven på kagen.
  9. Bag kagen yderligere 10-15 minutter, indtil marengsen er let gylden.
  10. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før den tages ud og afkøles helt.
  11. Pynt kagen med flødeskum, vaniljesukker og friske bær efter ønske.

Vi håber, at I vil nyde denne lækre tvebakkekage. Del gerne jeres mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Servering og Variationer

v2 34uc3 f4zsg Opskrift på lækker tvebakke kage - nem og hurtig at lave

Når vores tvebakkekage er færdigbagt og afkølet, er det tid til at servere den. Vi anbefaler at servere kagen med en klat pisket flødeskum og evt. friske bær eller frugt til at pynte med.

Hvis du ønsker at variere kagen, kan du prøve at tilføje forskellige smagsgivere til dejen. Du kan f.eks. tilføje lidt vaniljeekstrakt eller revet citronskal for at give kagen en ekstra smagsdimension. Du kan også tilføje hakket chokolade eller nødder for at give kagen mere tekstur.

Hvis du har planlagt en større middag eller fest, kan tvebakkekagen være en del af din madplan. Kagen kan nemt tilberedes på forhånd og opbevares i en lufttæt beholder i op til tre dage.

Hvis du ønsker at imponere dine gæster, kan du prøve at servere kagen med en lækker hjemmelavet vaniljeis eller en frisk frugtsalat.

Hvis du er på udkig efter flere opskrifter, kan du tage et kig i vores kogebog, hvor du finder masser af inspiration til både hverdag og fest. Har du en favoritopskrift, som du gerne vil dele med os, er du velkommen til at skrive en kommentar eller dele din mening med os.

Vi håber, at du har nydt vores opskrift på tvebakkekage og ønsker dig god fornøjelse med at bage den.

Scroll to Top