Opskrift på lækker tvebakke kage – nem og hurtig at lave

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på tvebakke kage er en nem og lækker kage, der er perfekt til en hyggelig eftermiddag med familie og venner. Denne kage er en favorit blandt mange danskere, og den er også kendt i andre lande som “rusk kage” eller “twice-baked cake”. Opskriften er simpel og kræver ikke mange ingredienser, så det er en perfekt kage at lave, når man har lyst til noget sødt, men ikke har tid eller lyst til at bruge mange timer i køkkenet.

v2 34ubu ygqtu Opskrift på lækker tvebakke kage - nem og hurtig at lave

Ingredienserne til tvebakke kage er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Kagen kræver blandt andet tvebakker, sukker, smør, mel og æg. Kogetiden og stegetiden er også relativt korte, så man kan have kagen klar på under en time. Der er dog nogle tips og tricks, man bør kende, når man laver tvebakke kage, så den bliver perfekt. Vi vil derfor guide dig igennem, hvordan du laver den bedste tvebakke kage, og dele vores bedste tips og tricks med dig. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan kagen skal se ud, og hvordan du skal gøre. Vi vil også gerne høre din mening om tvebakke kage, så del dine kommentarer og erfaringer med os nedenfor.

Læs også:  Opskrift på kartofler i ovn: Sådan laver du sprøde og lækre ovnkartofler

Hovedingredienser og Fremgangsmåde

v2 34uby Opskrift på lækker tvebakke kage - nem og hurtig at lave

Ingredienser

Til vores tvebakkekage skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 200 g tvebakker
  • 4 æg
  • 150 g sukker
  • 100 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 æggehvider
  • 1 tsk mandelessens
  • 2 æggeblommer
  • 1 spsk mel
  • 2 spsk hindbærmarmelade
  • 50 g hakket marcipan
  • 50 g hakkede nødder eller mandler

Fremgangsmåde

  1. Start med at smøre en springform på 24 cm i diameter med smør og drys den med mel.
  2. Knus tvebakkerne og fordel dem i bunden af formen.
  3. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret lidt efter lidt, mens der stadig piskes.
  4. Pisk æggeblommerne sammen med mandelessens og vend det forsigtigt i æggehviderne.
  5. Sigt mel og bagepulver i og vend det forsigtigt i dejen.
  6. Hæld dejen over tvebakkerne i formen og bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 25-30 minutter.
  7. Imens kagen bager, røres hindbærmarmelade, hakket marcipan og nødder/mandler sammen i en skål.
  8. Tag kagen ud af ovnen og fordel hindbærmarmeladeblandingen oven på kagen.
  9. Bag kagen yderligere 10-15 minutter, indtil marengsen er let gylden.
  10. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før den tages ud og afkøles helt.
  11. Pynt kagen med flødeskum, vaniljesukker og friske bær efter ønske.

Vi håber, at I vil nyde denne lækre tvebakkekage. Del gerne jeres mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Servering og Variationer

v2 34uc3 f4zsg Opskrift på lækker tvebakke kage - nem og hurtig at lave

Når vores tvebakkekage er færdigbagt og afkølet, er det tid til at servere den. Vi anbefaler at servere kagen med en klat pisket flødeskum og evt. friske bær eller frugt til at pynte med.

Hvis du ønsker at variere kagen, kan du prøve at tilføje forskellige smagsgivere til dejen. Du kan f.eks. tilføje lidt vaniljeekstrakt eller revet citronskal for at give kagen en ekstra smagsdimension. Du kan også tilføje hakket chokolade eller nødder for at give kagen mere tekstur.

Læs også:  Opskrift på nem suppe: Enkel og lækker måde at lave suppe på

Hvis du har planlagt en større middag eller fest, kan tvebakkekagen være en del af din madplan. Kagen kan nemt tilberedes på forhånd og opbevares i en lufttæt beholder i op til tre dage.

Hvis du ønsker at imponere dine gæster, kan du prøve at servere kagen med en lækker hjemmelavet vaniljeis eller en frisk frugtsalat.

Hvis du er på udkig efter flere opskrifter, kan du tage et kig i vores kogebog, hvor du finder masser af inspiration til både hverdag og fest. Har du en favoritopskrift, som du gerne vil dele med os, er du velkommen til at skrive en kommentar eller dele din mening med os.

Vi håber, at du har nydt vores opskrift på tvebakkekage og ønsker dig god fornøjelse med at bage den.

Scroll to Top