Steak opskrift på panden: Sådan tilbereder du den perfekte bøf

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker en god bøf, og hvad er bedre end en saftig steak, der er tilberedt perfekt på panden? Med denne opskrift på steak på panden kan du lave en lækker hovedret på ingen tid. Vi deler vores bedste tips til at få kødet mør og saftigt med masser af smag.

v2 32a2k 738oe Steak opskrift på panden: Sådan tilbereder du den perfekte bøf

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og nemme at finde i enhver købmand. Du vil have brug for en god bøf, smør, hvidløg, rosmarin og salt og peber. Kogetiden afhænger af, hvor tyk din bøf er, men vi anbefaler at bruge et stegetermometer for at sikre, at du opnår den ønskede kernetemperatur. Vi viser dig også, hvordan du kan tilberede din steak til medium eller rare, alt efter dine præferencer.

Læs også:  Opskrift på lækker lakseside i ovn

Sådan gør du: Steg din bøf på panden med smør, hvidløg og rosmarin, og følg vores tips til at opnå den perfekte stegetid og kernetemperatur. Vi har også inkluderet en video og billeder til at hjælpe dig med at følge opskriften. Efter du har prøvet denne opskrift, vil vi gerne høre din mening og kommentarer. Hvad er dit favorit oprindelsesland for kød, og har du nogle tips til at tilberede den perfekte steak på panden?

Forberedelse og Stegning

v2 32a2o gtfum Steak opskrift på panden: Sådan tilbereder du den perfekte bøf

Forberedelse

Inden vi går i gang med at stege vores bøffer på panden, er der et par ting, vi skal have styr på. Først og fremmest skal vi sørge for at have alle ingredienserne klar, så vi ikke skal stå og rode rundt i køkkenet midt i tilberedningen. Vi skal bruge salt, peber, olie, smør, hvidløg, timian og evt. en marinade af vores valg.

Herefter skal vi vælge den rette udskæring af oksekød. En flanksteak er en lækker og billig udskæring, der egner sig godt til stegning på panden. Vi skal også sørge for at temperere bøfferne, så de får en jævnere stegning. Dette gøres ved at tage bøfferne ud af køleskabet i god tid før tilberedning.

Stegning

Nu er vi klar til at stege vores bøffer på panden. Vi skal starte med at varme panden op på høj varme og tilsætte olie. Når panden er varm, lægger vi bøfferne på og steger dem i ca. 2-3 minutter på hver side, alt efter hvor tykke bøfferne er og hvor saftige vi ønsker dem.

For at få en lækker stegeskorpe på bøfferne, kan vi tilsætte smør og hvidløg mod slutningen af stegningen. Vi kan også drysse med friskkværnet peber og flagesalt for ekstra smag.

Læs også:  Opskrift på Valnøddelagkage fra Svinkløv: En Lækker og Nøddeagtig Kage

Husk at måle kernetemperaturen på bøfferne med et stegetermometer, så vi er sikre på at de er tilberedt til vores ønskede grad af rosa. En medium steak bør have en kernetemperatur på ca. 55-60 grader.

Servering

Når bøfferne er færdigstegte, skal de have lov til at hvile i et par minutter, så kødsaften kan fordele sig og bøfferne forbliver saftige. Imens kan vi forberede vores tilbehør, f.eks. en lækker salat, ovnkartofler eller pommes frites.

Vi kan også lave en simpel sauce ved at tilsætte lidt vand eller bouillon til panden, hvor bøfferne blev stegt, og koge det ind med lidt smør og timian. Dette giver en lækker smagfuld sauce, der passer perfekt til vores pandestegte bøffer.

Sådan gør vi altså, når vi skal tilberede vores favorit bøf på panden. Hvis I har nogle tips eller kommentarer til vores opskrift, er I mere end velkomne til at dele jeres mening med os. Vi håber, I nyder jeres madoplevelser i køkkenet og husk at dele jeres billeder og videoer af jeres lækre retter med os.

Scroll to Top