Opskrift på lasagne med gulerødder: En sund og smagfuld twist på den klassiske italienske ret

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi har alle vores yndlingsopskrifter, og en af vores personlige favoritter er lasagne med gulerødder. Denne hjemmelavede opskrift er let at følge og kræver ikke mange ingredienser. Lasagne er en klassisk ret, og ved at tilsætte gulerødder får man en særlig smag og konsistens.

Ingredienserne til denne opskrift er lette at finde i enhver købmand. Du skal bruge lasagneplader, hakket oksekød, gulerødder, løg, hvidløg, tomatpuré, flåede tomater, mælk, mel, smør og revet ost. Kogetiden og stegetiden er forholdsvis kort, og det tager cirka en time at lave retten.

Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre denne opskrift endnu bedre. Oprindelseslandet for lasagne er Italien, men vi har tilpasset opskriften til vores personlige smag. Du kan også se en video og billeder af, hvordan retten tilberedes. Efter du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og kommentarer.

Forberedelse og Ingredienser

Kød og Grøntsager

Til denne opskrift på lasagne med gulerødder skal vi bruge hakket oksekød, gulerødder, løg, peberfrugt, bladselleri og spinat. Vi anbefaler at bruge økologisk oksekød af god kvalitet, da det giver en bedre smag og er mere bæredygtigt. Grøntsagerne kan skæres i små tern eller hakkes fint, alt efter præference.

Sauce og Krydderier

Vi skal bruge tre slags sauce til denne lasagne: mornaysauce, bechamelsauce og tomatpuré. Derudover skal vi bruge bouillonterninger, oregano, timian, basilikum, salt, peber, muskatnød og sukker til at give retten smag. Det er vigtigt at smage til undervejs, så man kan justere krydderierne efter egen smag.

Yderligere Ingredienser

Udover kød, grøntsager og saucer skal vi bruge lasagneplader, ost (mozzarella og parmesan), mel, smør, olivenolie, mælk og vand. Lasagnepladerne kan købes færdige, men man kan også lave dem selv, hvis man har tid og lyst.

Køkkenudstyr

For at lave denne opskrift på lasagne med gulerødder skal man bruge et ovnfast fad eller lasagnefad, en stor gryde til at koge lasagnepladerne i, en pande til at stege kødet og en røreskål til at lave saucerne i.

Indkøbsliste og Madplaner

Her er en liste over de ingredienser, du skal bruge til denne opskrift på lasagne med gulerødder:

• Hakket oksekød
• Gulerødder
• Løg
• Peberfrugt
• Bladselleri
• Spinat
• Mornaysauce
• Bechamelsauce
• Tomatpuré
• Bouillonterninger
• Oregano
• Timian
• Basilikum
• Salt
• Peber
• Muskatnød
• Sukker
• Lasagneplader
• Ost (mozzarella og parmesan)
• Mel
• Smør
• Olivenolie
• Mælk
• Vand

Vi anbefaler at lave en madplan, så man kan planlægge indkøbene og undgå madspild. Opskriften giver ca. 4-6 portioner, alt efter størrelsen på fadet.

Sådan gør du:

1. Start med at skære grøntsagerne i små tern eller hak dem fint.
2. Steg kødet i en pande, indtil det er brunet.
3. Tilsæt grøntsagerne og steg dem med i et par minutter.
4. Tilsæt bouillonterninger, oregano, timian, basilikum, salt, peber, muskatnød og sukker. Rør godt rundt.
5. Tilsæt mornaysauce, bechamelsauce og tomatpuré. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Smør et ovnfast fad eller lasagnefad med lidt olivenolie.
7. Læg et lag lasagneplader i bunden af fadet.
8. Fordel kød- og grøntsagsblandingen ovenpå lasagnepladerne.
9. Gentag processen med et lag lasagneplader og kød- og grøntsagsblandingen, indtil fadet er fyldt.
10. Hæld lidt mælk over lasagnen og drys med revet ost.
11. Bag lasagnen i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 30-40 minutter, indtil den er gylden og sprød på toppen.
12. Lad lasagnen køle af i et par minutter, inden den serveres med frisk salat.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på lasagne med gulerødder. Del gerne din mening og kommentarer i

Tilberedning og Servering

Fremstilling af Lasagne

Lasagne med gulerødder er en nem og lækker måde at få grøntsager ind i sin aftensmad. Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser: lasagneplader, kødsovs med gulerødder, bechamelsauce, revet ost og bagepapir.

Start med at forvarme ovnen til 200 grader. Derefter skal du tilberede kødsovsen med gulerødder. Steg kødet og gulerødderne i en gryde, tilsæt tomatsauce og lad det simre i 15 minutter.

I mellemtiden kan du lave bechamelsaucen. Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og mælk, og rør godt rundt, indtil saucen er jævn og glat.

Nu er det tid til at samle lasagnen. Start med at lægge et lag lasagneplader i bunden af en ildfast form, og læg derefter et lag kødsovs og bechamelsauce ovenpå. Gentag processen, indtil ingredienserne er brugt op. Top lasagnen med revet ost og dæk den med bagepapir.

Sæt lasagnen i ovnen og bag den i 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød på toppen. Lad den trække i 10 minutter, inden du serverer den.

Servering og Opbevaring

Lasagne med gulerødder er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til en hyggelig aften derhjemme. Den kan serveres med en frisk tomatsalat og et godt glas rødvin.

Hvis du har rester tilbage, kan lasagnen opbevares i køleskabet i op til tre dage. Du kan også fryse den ned i op til tre måneder og tø den op, når du har lyst til en nem og lækker aftensmad.

Tips og Tricks

• Hvis du vil gøre lasagnen ekstra sund, kan du erstatte lasagnepladerne med squash eller aubergine.
• Hvis du vil have en vegansk version af lasagnen, kan du erstatte kødsovsen med en blanding af linser og grøntsager.
• Hvis du vil have en ekstra sprød og lækker lasagne, kan du drysse lidt rasp eller parmesanost på toppen, inden du sætter den i ovnen.