Opskrift på kyllingespyd med grøntsager og marinade

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi elsker at lave mad og prøve nye opskrifter af, og i dag vil vi gerne dele vores favoritopskrift på kyllingespyd med dig. Dette er en nem og lækker måde at tilberede kylling på, og det er perfekt til en sommergrill eller en hyggelig aften derhjemme.

Ingredienserne til kyllingespydene er få og lette at finde i ethvert supermarked. Du skal bruge kyllingebryst, grøntsager efter eget valg, olie, salt og peber. Vi kan godt lide at bruge paprika, løg og squash, men du kan også tilføje andre grøntsager, som du foretrækker. Kogetiden er kort, og stegetiden afhænger af, hvordan du vil have din kylling tilberedt. Vi anbefaler at grille dem i ca. 10-15 minutter, men du kan også lave dem i ovnen eller på en pande.

Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre dine kyllingespyd endnu mere lækre. For eksempel kan du marinere kyllingen i din yndlingsmarinade i et par timer, inden du tilbereder den. Du kan også bruge træspyd, som har været gennemblødt i vand i cirka 30 minutter, så de ikke brænder på grillen. Vi har også inkluderet en video og nogle billeder, så du kan se, hvordan vi tilbereder vores kyllingespyd. Vi vil også gerne høre din mening og dine kommentarer, så del dem endelig med os.

Forberedelse og Tilberedning

Når vi tilbereder kyllingespyd, er det vigtigt at have god tid til både forberedelse og tilberedning. Her er vores trin-for-trin guide til at lave lækre og saftige kyllingespyd.

Marinering af Kylling

For at få den bedste smag og saftighed i vores kyllingespyd, er det vigtigt at marinere kyllingen i mindst 2 timer inden tilberedning. Vi anbefaler en lækker BBQ-marinade med ingredienser som honning, tomatpuré, røget paprika og cayennepeber.

Ingredienser til marinaden:

• 2 spsk honning
• 2 spsk tomatpuré
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk cayennepeber
• 2 fed hakket hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag

Sådan gør du:

1. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
2. Skær kyllingebrystet i fileter og læg dem i marinaden. Sørg for at marinaden dækker kyllingen helt.
3. Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer.

Stegning og Grilning

Efter marineringen er det tid til at tilberede kyllingespydene. De kan tilberedes på grill eller i ovn, alt efter hvad man foretrækker.

Ingredienser til kyllingespydene:

• 4 kyllingebryst fileter
• 1 rød peberfrugt
• 1 rødløg
• Salt og peber efter smag

Sådan gør du:

1. Skær kyllingen i tern, ca. 3×3 cm.
2. Skær peberfrugt og rødløg i tern på samme størrelse som kyllingen.
3. Træk kylling, peberfrugt og rødløg på træspyd.
4. Krydr med salt og peber.
5. Grillspydene i direkte varme på grill eller på en grillpande i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.

Tips:

• Hvis du bruger træspyd, så husk at lægge dem i vand i mindst 30 minutter inden brug, så de ikke brænder på grillen.
• Hvis du vil have ekstra smag, kan du tilføje karry til marinaden.
• Kyllingespydene kan også tilberedes i ovn ved 200 grader varmluft i ca. 15-20 minutter.

Nu er dine lækre og nemme at tilberede kyllingespyd klar til servering som en lækker aftensmad. Del dine favoritopskrifter og dine tips i kommentarerne og lad os se dine billeder og videoer af dine grillede kyllingespyd.

Servering og Tilbehør

Grøntsager og Salater

Når vi serverer vores lækre kyllingespyd, elsker vi at tilføje en skøn grøntsags- eller salatret som tilbehør. Det giver en frisk og farverig kontrast til de grillede kyllingestykker og er en fantastisk måde at få flere grøntsager ind i maden.

Vi kan varmt anbefale en lækker grillet peberfrugt og squash salat med en dressing lavet af æblecidereddike og oregano. Det er en let og frisk salat, der passer perfekt til en sommeraften på terrassen.

Hvis du er mere til pasta, kan vi anbefale en pastasalat med spinat og grillede majs. Denne salat er fyldt med smag og farver og passer godt til enhver grillaften.

Pasta og Kartoffelretter

Udover grøntsager og salater kan vi også anbefale nogle lækre pasta- og kartoffelretter som tilbehør til vores kyllingespyd.

En favorit blandt vores gæster er vores hjemmelavede kartoffelsalat med en dressing lavet af lime og oregano. Denne salat er fyldt med smag og er perfekt til enhver grillfest.

Hvis du er mere til pasta, kan vi anbefale en simpel pastaret med en lækker tomatsovs og grillede grøntsager. Denne ret er nem at lave og er fyldt med smag og tekstur.

Uanset hvad du vælger som tilbehør til vores kyllingespyd, er det vigtigt at huske på at grille kødet og grøntsagerne i den rette kogetid og stegetid for at sikre den bedste smag og konsistens. Vi håber, at vores tips og opskrifter har givet dig inspiration til at lave din egen lækre grillede måltid.