Opskrift på solbær marmelade – nem og lækker

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på solbær marmelade

Solbær er en populær bærtype med en syrlig og sød smag. Solbær kan anvendes til mange forskellige formål, og en af de mest populære måder at bruge solbær på er ved at lave hjemmelavet solbærmarmelade. Hjemmelavet solbærmarmelade er en lækker og simpel måde at bevare solbærsmagen på, og den kan bruges til alt fra kager og desserter til ostemadder og vafler.

Ingredienser og kogetid

For at lave solbærmarmelade hjemme skal du bruge solbær, sukker, citronsaft, vand og atamon. Du kan også tilsætte pektin eller geleringspulver for at gøre den tykkere. Kog solbærrene med sukkeret og citronsaften i en gryde i cirka 20 minutter, indtil marmeladen er tyk og glat. Tilsæt atamon for at forlænge holdbarheden.

Tips og tricks

For at få den bedste smag og konsistens på din solbærmarmelade, kan du tilføje en vaniljestang eller lidt spiritus. Hvis du bruger frosne solbær, skal du sørge for at tø dem op først. Når du har lavet din hjemmelavede solbærmarmelade, kan du opbevare den i køleskabet i et skoldet glas med låg. Marmeladen kan holde sig i op til et år.

Sådan gør du

1. Skyl solbærrene og fjern stilkene.
2. Kom solbærrene i en gryde sammen med sukker, citronsaft og vand.
3. Kog blandingen i cirka 20 minutter, indtil marmeladen er blevet tyk og glat.
4. Tilsæt atamon og eventuelt pektin eller geleringspulver.
5. Hæld marmeladen på skoldede glas og opbevar den i køleskabet.

Del din mening og kommentarer

Har du prøvet at lave hjemmelavet solbærmarmelade? Hvad er din favoritopskrift? Del dine tips og tricks i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil også gerne se dine billeder og videoer af din hjemmelavede solbærmarmelade på Instagram og få inspiration til nye desserter og sylteopskrifter.

Sådan laver du solbærmarmelade

Vi elsker hjemmelavet solbærmarmelade, og det er faktisk slet ikke så svært at lave. Her får du vores opskrift på solbærmarmelade, som er både sød og syrlig på samme tid.

Ingredienser

Til vores solbærmarmelade skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg solbær (friske eller frosne)
• 1 kg sukker
• 1 dl vand
• Saft af 1 citron
• 1 tsk atamon (til holdbarhed)

Sådan gør du

1. Skyl solbærrene og fjern eventuelle stængler.
2. Kom solbærrene i en stor gryde sammen med sukker, vand og citronsaft.
3. Lad det hele koge op og skru derefter ned for varmen. Lad det simre i ca. 30-40 minutter, indtil solbærrene er helt bløde.
4. Tilsæt atamon og rør godt rundt.
5. Tag gryden af varmen og blend solbærmarmeladen med en stavblender, indtil den har en jævn og tyk konsistens.
6. Hæld solbærmarmeladen på skoldede glas og sæt låg på.
7. Opbevar solbærmarmeladen på køl.

Tips

• Hvis du vil have en tykkere marmelade, kan du tilsætte lidt pektin eller geleringspulver.
• Hvis du vil have en mere sød marmelade, kan du tilsætte lidt ekstra sukker.
• Hvis du vil have en mere syrlig marmelade, kan du tilsætte lidt ekstra citronsaft.
• Hvis du vil have en mere spiritusagtig smag, kan du tilsætte lidt spiritus eller vanilje.
• Hvis du bruger frosne solbær, skal du tø dem op inden brug.
• Solbærmarmeladen kan holde sig i køleskabet i ca. 3 måneder.
• Brug solbærmarmeladen som pålæg på brød, som tilbehør til ost eller som topping på kage eller vafler.
• Del gerne din mening og dine kommentarer med os på Instagram og lad dig inspirere af vores favorit solbær-desserter.

Vi håber, at vores opskrift og tips har givet dig lyst til at prøve at lave din egen hjemmelavede solbærmarmelade. God fornøjelse!

Opskriftens variationer og anvendelser

Vi elsker at eksperimentere med opskrifter og solbærmarmelade er ingen undtagelse. Her er nogle af vores favoritvariationer og anvendelser af denne lækre marmelade.

Ingredienser

For at lave en hjemmelavet solbærmarmelade skal du bruge solbær, sukker, citronsaft og vand. For at forbedre holdbarheden kan du tilsætte atamon. Hvis du vil have en tykkere konsistens, kan du tilsætte pektin eller geleringspulver.

Sådan gør du

Start med at koge solbærrene i vand i ca. 10 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt sukkeret og citronsaften og lad det koge i yderligere 10 minutter. Hvis du vil have en tykkere konsistens, kan du tilsætte pektin eller geleringspulver. Tilsæt atamon for at forbedre holdbarheden. Hæld marmeladen i skoldede glas og opbevar den i køleskabet.

Variationer

Du kan eksperimentere med forskellige smage ved at tilføje spiritus, vanilje eller andre frugter. Hvis du vil have en mere syrlig smag, kan du tilsætte stikkelsbær eller ribs. Hvis du bruger frosne bær, kan du tilføje lidt ekstra sukker for at opveje den manglende sødme.

Anvendelser

Solbærmarmelade er perfekt til at sprede på brød, kager og vafler. Det er også en lækker tilføjelse til ostemadder og kan bruges som en ingrediens i desserter. Prøv at tilføje en skefuld til din morgenmadsskål med yoghurt eller havregryn for at tilføje lidt ekstra sødme.

Tips

For at opnå den perfekte konsistens, skal du sørge for at simre marmeladen i den rigtige mængde tid. Hvis du vil have en tykkere konsistens, kan du tilsætte pektin eller geleringspulver. Husk at skolde glasene, inden du hælder marmeladen i dem, for at forhindre bakterievækst. Del dine hjemmelavede marmeladeoplevelser med dine venner og følgere på Instagram og vær åben for deres kommentarer og inspiration.

Vi håber, at vores opskrift på solbærmarmelade og vores variationer og anvendelser vil inspirere dig til at lave din egen hjemmelavede marmelade, og vi ser frem til at høre din mening om det.