Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Opskrift på steg i ovn er en klassisk ret, der kan tilberedes på utallige måder. Vi har samlet vores favoritopskrift på steg i ovn, som er nem at følge, og som altid giver et lækkert resultat.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Vores ingredienser til steg i ovn er enkle og få, men smagen er vidunderlig. Vi anbefaler at vælge kød af god kvalitet, da det gør en stor forskel i smagen. Kogetiden varierer afhængigt af stegens størrelse, men vi har lavet en guide til stegetid, som du kan følge for at få det bedste resultat.
Vi har også tilføjet nogle tips til at få den bedste skorpe på din steg i ovn, samt hvor vores kød kommer fra. Hvis du er mere visuel, har vi også inkluderet en video og billeder af processen. Vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift på steg i ovn, så del endelig dem med os.
Forberedelse og Tilberedning
Forberedelse
Når vi skal lave steg i ovnen, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og redskaber klar. Vi skal bruge en stegepande, en rist, en bradepande, et stegetermometer og en kniv til at ridsse skindet på stegen.
Før vi går i gang med selve tilberedningen, skal vi sørge for at tage stegen ud af køleskabet i god tid, så den kan nå stuetemperatur. Det er også en god idé at tørre stegen af med køkkenrulle, så den er helt tør.
Tilberedning
Når stegen er klar til tilberedning, skal vi sørge for at forvarme ovnen til den rette temperatur. Det afhænger af hvilken type kød, vi skal tilberede, og hvor stor stegen er. Vi kan bruge varmluft eller almindelig ovn, alt efter hvad vi foretrækker.
Herefter skal stegen placeres på risten med fedtsiden opad, og bradepanden skal placeres under risten. Det er vigtigt, at stegen ikke ligger direkte i bradepanden, da det kan gøre kødet tørt.
Nu er det tid til at tilsætte krydderier og eventuelle grøntsager til stegen. Vi kan bruge alt fra timian og rosmarin til løg og gulerødder, alt efter hvad vi foretrækker. Det er også en god idé at tilsætte lidt vand eller fond til bradepanden, så stegen bliver saftig og får en lækker stegesky.
Når stegen er klar til at blive sat i ovnen, skal vi sørge for at følge stegetiden og kernetemperaturen nøje. Det er vigtigt, at stegen ikke bliver over- eller understeget, da det kan påvirke mørheden og saftigheden. Vi kan bruge et stegetermometer til at måle temperaturen, og det er en god idé at give stegen en hviletid på 10-15 minutter, inden den skæres ud og serveres.
Tips
- Rids skindet på stegen, så det bliver sprødt under tilberedningen.
- Brug groft salt og friskkværnet peber til at krydre stegen.
- Tilsæt lidt fløde til stegeskyen, så den bliver ekstra lækker.
- Server stegen med tyttebærsyltetøj, svesker eller æble, alt efter hvad der passer til kødet.
- Langtidsstegning kan være en god idé, hvis man ønsker ekstra mørt kød.
- Brug en grill i stedet for ovn, hvis vejret tillader det.
Vi håber, at vores opskrift på steg i ovn kan være til inspiration for din næste aftensmad. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at følge stegetid og kernetemperatur nøje for det bedste resultat.