Opskrift på kanelbrød: Sådan laver du det lækreste kanelbrød derhjemme

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Opskrift på kanelbrød

Vi er vilde med kanelbrød! Den søde duft af kanel og sukker, der breder sig i køkkenet, mens det bager, er helt uimodståelig. Hvis du også elsker kanelbrød, har vi den perfekte opskrift til dig. I denne artikel deler vi vores bedste opskrift på kanelbrød og giver dig alle de nødvendige oplysninger om ingredienser, kogetid og stegetid.

Ingredienser

For at lave vores lækre kanelbrød skal du bruge disse ingredienser: mel, sukker, kanel, smør, gær, mælk og æg. Disse ingredienser er lette at finde i de fleste supermarkeder og koster ikke meget. Du kan også tilsætte rosiner eller nødder, hvis du vil.

Sådan gør du

Følg vores trin-for-trin guide, og du vil have lækkert kanelbrød på ingen tid. Bland mel, sukker og kanel i en skål. Opløs gæren i mælken og tilsæt blandingen til skålen. Tilsæt æg og smør og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Lad dejen hæve i en time, og form derefter dejen til et brød. Lad det hæve igen, indtil det er dobbelt størrelse, og bag det i ovnen i 30 minutter.

Tips og din mening

For at sikre, at dit kanelbrød bliver perfekt, er der nogle tips, du kan følge. Brug altid frisk gær, og sørg for, at dejen er varm nok, når du sætter den til hævning. Du kan også pensle brødet med smeltet smør, når det kommer ud af ovnen, for at give det en ekstra smag. Del din mening og eventuelle kommentarer om vores opskrift på kanelbrød i kommentarfeltet nedenfor.

Video og billeder

Hvis du er mere visuel, kan du også tjekke vores video og billeder af kanelbrød. Se, hvordan vi trin-for-trin laver vores lækre kanelbrød, og få inspiration til at lave dit eget.

Oprindelsesland

Kanelbrød har en lang historie og er en populær sød snack i mange lande. Oprindelsen er dog stadig ukendt. Nogle mener, at kanelbrød stammer fra Tyskland, mens andre tror, at det kommer fra Skandinavien. Uanset hvor det kommer fra, er kanelbrød en dejlig sød snack, som vi alle kan nyde.

Forberedelse af Dejen

Ingredienser

Til opskrift på kanelbrød skal du bruge følgende ingredienser:

• 25 g gær
• 3 dl mælk
• 100 g smør
• 1 æg
• 2 spsk sukker
• 1 tsk salt
• Ca. 500 g hvedemel
• 1 dl vand

Fremgangsmåde

Her er vores trin-for-trin guide til at forberede dejen til kanelbrød:

1. Smuldr gæren i en skål og hæld mælken over. Rør rundt, indtil gæren er opløst.
2. Smelt smørret og hæld det i skålen sammen med ægget, sukkeret og saltet. Rør rundt.
3. Tilsæt hvedemel lidt efter lidt og ælt dejen godt igennem. Tilsæt vandet og ælt videre, indtil dejen er glat og smidig.
4. Lad dejen hæve i ca. 30 minutter et lunt sted, indtil den er blevet dobbelt så stor.
5. Imens kan du forberede fyldet til kanelbrødet.

Vi anbefaler at bruge en rugbrødsform til at bage kanelbrødet i. Smør formen godt, så dejen ikke hænger fast.

Når dejen er hævet, kan du rulle den ud på et meldrysset bord. Fordel fyldet på dejen og rul den sammen til en roulade. Skær rouladen i skiver og læg dem i formen. Lad kanelbrødet hæve i yderligere 15-20 minutter.

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft og bag kanelbrødet i ca. 20-25 minutter, indtil det er gyldent og svampet. Server kanelbrødet lunt med smør på toppen.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på kanelbrød. Del gerne din mening og kommentarer med os!

Fremstilling af Kanelbrød

Når det kommer til bagværk, er kanelbrød en favorit blandt mange. Med sin bløde krumme og søde kanelremonce er den perfekt til en eftermiddagskaffe eller som en sød snack til gæster. Her er vores opskrift på kanelbrød, der vil få dine smagsløg til at danse.

Ingredienser

• 500 g mel
• 50 g sukker
• 1 tsk salt
• 25 g gær
• 2,5 dl mælk
• 75 g smør
• 1 æg
• 1 vaniljestang
• 1 tsk kardemomme
• 50 g brun farin
• 2 spsk kanel

Kanel Fyld

Bland brun farin og kanel i en skål og sæt til side.

Formning og Bagning

1. Varm mælken op i en gryde, indtil den er fingervarm. Smuldr gæren i en skål og tilsæt den varme mælk. Rør indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt mel, sukker, salt, æg, kardemomme og kornene fra vaniljestangen til skålen med gærblandingen. Ælt dejen i 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Tilsæt smørret og ælt dejen i yderligere 5 minutter.
3. Lad dejen hæve i 1 time i en skål, der er smurt med lidt olie.
4. Rul dejen ud på et meldrysset bord til et rektangel på ca. 30×40 cm. Fordel kanelremoncen jævnt over dejen.
5. Rul dejen sammen fra den lange side og skær den i ca. 12 kanelsnegle eller kanelsnurrer. Læg dem i en smurt brødform eller på en bagerist.
6. Lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Bag kanelbrødet i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil det er gyldent og gennembagt.

Serveringsforslag

Server kanelbrødet friskbagt ved stuetemperatur med en kop te eller kaffe. Drys flormelis over kanelbrødet for et ekstra sødt strejf. Du kan også tilføje rosiner til kanelremoncen, hvis du ønsker en mere fyldig smag.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på kanelbrød. Del din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor. Se vores video for at få en bedre idé om, hvordan du kan lave dette lækre bagværk.