Opskrift på kartoffelmos i ovn: Sådan laver du en lækker og sprød version af den klassiske ret

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

I denne artikel deler vi vores opskrift på kartoffelmos i ovn, som er en lækker og nem måde at tilberede en klassiker på. Med få ingredienser og en kort kogetid kan du nemt lave en stor portion kartoffelmos, som kan serveres til både hverdag og fest.

Til vores opskrift bruger vi kun få ingredienser, nemlig kartofler, smør, mælk og salt. Kartoflerne koges indtil de er møre, hvorefter de moses sammen med de øvrige ingredienser. Herefter bages kartoffelmosen i ovnen, indtil den er gylden og sprød på toppen.

En fordel ved at lave kartoffelmos i ovnen er, at du kan lave en stor portion på én gang, som kan opbevares til senere. Du kan også tilsætte forskellige smage og krydderier, så kartoffelmosen bliver personlig. Vi håber, at vores opskrift kan inspirere dig til at lave din egen favoritversion af kartoffelmos i ovn.

Ingredienser og Tilberedning

Nødvendige Ingredienser

Vi har brug for følgende ingredienser til vores ovnbagte kartoffelmos:

• 1 kg melede kartofler
• 150 g smør
• 2 dl mælk
• 2 æggeblommer
• 2 æggehvider
• 100 g revet ost
• Salt og peber efter smag

Til toppingen:

• 50 g rasp
• 50 g smør
• 50 g revet ost

Trin for Tilberedning

Følg disse trin for at lave den perfekte ovnbagte kartoffelmos:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i en gryde med vand og lidt salt i ca. 20 minutter, indtil de er møre.

2. Hæld vandet fra kartoflerne og tilsæt smør, mælk, æggeblommer, ost, salt og peber. Mos kartoflerne med en kartoffelmoser eller en stavblender, indtil de er glatte og ensartede.

3. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i kartoffelmosen.

4. Fordel kartoffelmosen i et ovnfast fad og glat overfladen med en ske.

5. Smelt smørret til toppingen i en gryde og tilsæt rasp og ost. Rør godt rundt og fordel blandingen over kartoffelmosen.

6. Bag kartoffelmosen i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 25-30 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og sprød.

7. Server kartoffelmosen varm og nyd den med dit foretrukne tilbehør og sovs.

Tips: Du kan tilføje ekstra smag til kartoffelmosen ved at tilsætte krydderier som muskat, hvidløg eller krydderurter som timian eller rosmarin. Du kan også tilføje revet selleri, pastinakker eller gulerødder for at give kartoffelmosen en ekstra dimension.

Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på ovnbagt kartoffelmos. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Servering og Opbevaring

Serveringsforslag

Efter du har lavet din lækre kartoffelmos i ovn, er det vigtigt at servere den korrekt. Vi anbefaler at servere den som tilbehør til simreretter og aftensmad, som for eksempel mørbradgryde. Du kan også dele dine skønne kartoffelmosbilleder på sociale medier som Instagram, Facebook og Pinterest for at inspirere andre til at lave deres egen version af retten.

Opbevaring og Genopvarmning

Hvis du har rester af din kartoffelmos i ovn, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. For at genopvarme den, skal du placere den i ovnen ved 180 grader i ca. 10-15 minutter, eller indtil den er varm og sprød igen. Du kan også opvarme den i en mikrobølgeovn, men det kan gøre den blød og kedelig.

Husk at tage hensyn til ingredienserne, kogetid og stegetid, når du opbevarer og genopvarmer din kartoffelmos i ovn. Vi anbefaler også at tilføje lidt smør eller fløde, når du genopvarmer den, for at gøre den mere cremet og lækker.

Vi håber, at vores tips og tricks har hjulpet dig med at lave den perfekte kartoffelmos i ovn. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor, og lad os vide, hvad du synes om vores favorit opskrift. Du kan også se vores video og billeder for at få mere inspiration til din næste ret. Bon appetit!