Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi har en let og lækker opskrift på kartoffel- og porresuppe, som er ideel til en kold efterårsaften. Denne hjemmelavede suppe er vegetarisk og billig at lave, og den er også god for børn, så hele familien kan nyde den. Opskriften er til 4 personer og er nem at følge.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne suppe er få og lette at finde i enhver butik. Du skal bruge kartofler, porrer, løg, hvidløg, grøntsagsbouillon, fløde og smør. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden er cirka 10 minutter. Vi har også nogle tips til at gøre suppen endnu mere lækker.
Kartoffel og porresuppe er en klassisk suppe, der stammer fra Frankrig. Det er en af vores favoritopskrifter, og vi er sikre på, at den også vil blive en favorit hjemme hos dig. Sådan gør du: følg vores enkle trin-for-trin guide, eller se vores video og billeder for ekstra hjælp. Vi vil også gerne høre din mening om denne opskrift, så lad os vide i kommentarerne, hvordan det gik for dig.
Forberedelse og ingredienser
Forberedelse af grøntsager
Før vi kan begynde at lave vores lækre kartoffel og porresuppe, skal vi forberede vores grøntsager. Vi starter med at skrælle vores kartofler og løg, og derefter skærer vi dem i små tern. Vi renser porrerne og skærer dem i tynde skiver. Hvidløg hakkes fint, og bacon skæres i små tern.
Ingredienser
Til vores kartoffel og porresuppe skal vi bruge følgende ingredienser:
- 500 gram kartofler
- 2 løg
- 3 porrer
- 2 fed hvidløg
- 100 gram bacon
- 1 tsk salt
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 tsk peber
- Brød til servering
- Smør til stegning
- Topping: bacontern, purløg eller croutoner
Vi kan også tilføje ekstra smag ved at bruge hønsebouillon i stedet for grøntsagsbouillon, eller ved at tilføje timian eller chorizo.
For at gøre vores kartoffel og porresuppe mere fyldig, kan vi tilføje rugbrød eller ciabattabrød, som vi skærer i tern og steger sprødt i olivenolie.
Sådan gør du:
- Varm smør i en stor gryde og steg baconternene, indtil de er sprøde. Tag dem op og læg dem til side.
- Tilsæt kartofler, løg, porrer og hvidløg til gryden og steg i 5 minutter.
- Tilsæt bouillon, salt og peber, og lad det simre i 20-25 minutter, indtil kartoflerne er møre.
- Blend suppen med en stavblender, tilsæt fløde og varm suppen op igen.
- Server suppen med topping af bacontern, purløg eller croutoner, og brød til.
Tips:
- Hvis suppen er for tyk, kan den fortyndes med lidt vand eller mælk.
- Suppen kan også laves uden bacon for en vegetarisk version.
- Kartoffel og porresuppe er en klassisk dansk ret og har sit oprindelsesland i Danmark.
Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på kartoffel og porresuppe. Del gerne din mening og kommentarer, og se vores video eller billeder for at se, hvordan vi laver vores suppe.