Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Vi har alle prøvet at bage boller, der ikke hæver ordentligt eller bliver tørre og kedelige. Men med denne opskrift på boller, der hæver natten over, kan du være sikker på at få luftige og lækre boller hver gang.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne er enkle og lettilgængelige, og dejen er nem at arbejde med. Det bedste ved denne opskrift er dog, at du kan forberede dejen om aftenen og lade den hæve natten over, så du kan bage friske boller til morgenmaden.
Vi har testet denne opskrift mange gange og er blevet glade for resultatet hver gang. Så læs videre for at få vores favoritopskrift på boller, der hæver natten over, samt tips og tricks til at få det bedste resultat.
Ingredienser og forberedelse
Ingredienser
Til vores opskrift på boller, der hæver natten over, skal vi bruge følgende ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 3 dl vand
- 25 g gær
- 1 tsk salt
- 100 g hvedemel (til skålen)
- 50 g havregryn
- 50 g grahamsmel
- 1 dl vand (til skålen)
- 1 spsk sukker
- 2 spsk solsikkekerner og frø
- 1 dl fløde
- 2 spsk olie
- 50 g speltmel
- 1 dl mælk
- 50 g fuldkornsmel
- 1 dl kærnemælk
- 100 g speltboller
- 100 g ølandshvede
Forberedelse aftenen før
For at lave de lækre boller, skal vi først blande vand, gær, salt og sukker i en skål. Derefter tilsættes hvedemel, havregryn, grahamsmel, solsikkekerner og frø, fløde, olie, speltmel, mælk, fuldkornsmel og kærnemælk. Dejen æltes godt og stilles til hævning i køleskabet natten over.
Næste morgen tages dejen ud af køleskabet og formes til boller. Bollerne lægges på en bageplade og efterhæver i ca. 30 minutter. Herefter bages bollerne i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter.
Tips: For at give bollerne ekstra smag, kan man tilsætte forskellige krydderier eller tørrede frugter til dejen. Det er også en god idé at pensle bollerne med æg inden bagning, så de får en flot og glansfuld overflade.
Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på boller, der hæver natten over. Del gerne din mening og kommentarer med os, og se vores video eller billeder af processen på vores hjemmeside.
Bagning og servering
Bagning
Nu hvor dejen har hævet natten over, er det tid til at bage vores koldhævede speltboller. Vi tænder ovnen på 200 grader og forbereder bagepladerne med bagepapir. Herefter tager vi en spiseske og former dejen til boller, der er på størrelse med en golfbold. Vi pensler bollerne med vand og drysser kerner på toppen, hvis vi ønsker det. Bollerne bages i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Servering og opbevaring
Når bollerne er færdigbagte, tager vi dem ud af ovnen og lader dem køle af på en bagerist. Når de er helt afkølede, kan de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. Hvis man ønsker at fryse bollerne ned, kan de gøres det samme dag de er bagt. Vi anbefaler at tage bollerne ud af fryseren aftenen før, så de kan tø op i køleskabet natten over.
Disse koldhævede speltboller er perfekte til morgenmad eller som en lækker snack. De er dampende varme og hjemmebagte, og vil helt sikkert imponere dine gæster. Vi håber, at du vil nyde at bage og spise disse lækre boller lige så meget som vi gør. Hvis du har nogle tips eller kommentarer til opskriften, er du velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.