Bedste opskrift på hjemmelavet is: Enkel og lækker

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker hjemmelavet is, især om sommeren, hvor det er den perfekte dessert til en varm dag. Der er noget helt specielt ved at lave sin egen is, og det er faktisk ret nemt at gøre. Der er utallige opskrifter på hjemmelavet is, og i denne artikel vil vi dele vores favoritopskrift med dig og give dig nogle tips til at gøre din is endnu bedre.

v2 350p5 lnmfc Bedste opskrift på hjemmelavet is: Enkel og lækker

Ingredienserne til vores hjemmelavede is er få og nemme at få fat i. Du behøver ikke en ismaskine eller andre specielle redskaber, men det gør det selvfølgelig lettere. Vi bruger fløde, æg, sukker og vanilje til vores grundopskrift på mælkeis, men du kan også lave sorbet eller yoghurtis. Vi vil også dele vores opskrift på chokoladeis, som er en favorit hos mange. Kogetid og stegetid afhænger af opskriften, men det tager som regel ikke mere end 30 minutter at lave isen.

Læs også:  Opskrift på bagning af tarteletter med fyld af kylling og champignon

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave den bedste hjemmelavede is. Vi har også inkluderet billeder og en video, så du kan se, hvordan vi gør det. Vi vil også give dig nogle tips til at undgå iskrystaller og få din is til at være dejligt luftig. Oprindelseslandet for isen er ikke så vigtigt, men vi vil gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift. Vi håber, du vil prøve den og nyde din hjemmelavede is på en varm sommerdag.

Grundlæggende opskrift

v2 350p9 52rg1 Bedste opskrift på hjemmelavet is: Enkel og lækker

Ingredienser og trin

Her er vores bedste opskrift på hjemmelavet is. Denne grundopskrift kan varieres på mange måder, men her er de basale ingredienser og trin, du skal følge for at lave den perfekte hjemmelavede is.

Ingredienser:

  • 4 æggeblommer
  • 100g rørsukker
  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl mælk
  • 1 vaniljestang
  • En knivspids salt

Sådan gør du:

  1. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
  2. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljekornene og salt til æggemassen.
  3. Pisk fløden til skum og vend den forsigtigt i æggemassen.
  4. Varm mælken op i en gryde og tilsæt æggemassen under konstant omrøring.
  5. Varm blandingen op, indtil den tykner og bliver til en cremet masse. Det tager ca. 5-10 minutter.
  6. Hæld ismassen i en form og sæt den i fryseren i mindst 4 timer, gerne natten over.

Tips og tricks

  • Brug gerne økologiske æg og mælk for den bedste smag.
  • Hvis du vil have en mere intens vaniljesmag, kan du tilsætte en ekstra vaniljestang eller lidt vaniljepulver.
  • For at undgå iskrystaller i din is, kan du røre rundt i ismassen et par gange under frysningen.
  • Hvis du vil have en mere luftig is, kan du piske æggehviderne stive og tilsætte dem til ismassen, inden den fryses.
  • Server isen med friske bær eller chokoladesauce for ekstra smag.
Læs også:  Opskrift på thaisuppe: En nem og lækker ret til aftensmaden

Vi håber, at du vil nyde vores grundopskrift på hjemmelavet is. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Variant Opskrifter

v2 350pe af2bm Bedste opskrift på hjemmelavet is: Enkel og lækker

Chokoladeis

Chokoladeis er en klassiker, som alle elsker. Vi har fundet den bedste opskrift på hjemmelavet chokoladeis til dig. Ingredienserne er få, og kogetiden er kort, så du kan have din is klar på ingen tid. Til denne opskrift skal du bruge chokolade af god kvalitet, fløde, mælk, sukker og æggeblommer.

Sådan gør du:

  1. Smelt chokoladen over vandbad og lad den køle af.
  2. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål.
  3. Varm fløde og mælk op i en gryde.
  4. Tilsæt æggeblandingen til gryden og varm forsigtigt op, indtil blandingen bliver tyk.
  5. Tag gryden af varmen og tilsæt den smeltede chokolade.
  6. Rør godt rundt, indtil chokoladen er helt opløst.
  7. Lad blandingen køle af og hæld den i en ismaskine.
  8. Kør isen i ismaskinen, indtil den er færdig.
  9. Server din lækre hjemmelavede chokoladeis med et drys kakao eller chokoladestykker.

Tips: Hvis du ikke har en ismaskine, kan du stadig lave isen. Frys blandingen ned i en form og rør godt rundt hver halve time, indtil den er frossen.

Jordbæris

Jordbæris er en frisk og lækker is, som passer perfekt til sommerens varme dage. Til denne opskrift skal du bruge friske jordbær, fløde, sukker og citronsaft.

Sådan gør du:

  1. Skyl jordbærrene og blend dem til en puré.
  2. Pisk fløden til en let skum.
  3. Tilsæt sukker, citronsaft og jordbærpuré til flødeskummet og rør forsigtigt rundt.
  4. Hæld blandingen i en ismaskine og kør, indtil isen er færdig.
  5. Server din lækre hjemmelavede jordbæris med friske jordbær eller mynteblade.
Læs også:  Bedste Opskrift på Brændte Mandler: Sådan Laver Du Dem Hjemme

Tips: Hvis du vil have en mere intens jordbærsmag, kan du tilsætte lidt ekstra jordbærpuré.

Sorbetis

Sorbetis er en frisk og let is, som er perfekt til at afslutte en god middag. Til denne opskrift skal du bruge hindbær, sukker og vand.

Sådan gør du:

  1. Kog sukker og vand sammen i en gryde, indtil sukkeret er opløst.
  2. Tilsæt hindbærrene og lad dem koge i 5-10 minutter.
  3. Blend hindbærblandingen og si den igennem.
  4. Lad blandingen køle af og hæld den i en ismaskine.
  5. Kør isen i ismaskinen, indtil den er færdig.
  6. Server din lækre hjemmelavede hindbærsorbetis med friske hindbær eller mynteblade.

Tips: Du kan også lave sorbetis af andre bær eller frugter, som for eksempel lakrids, hyldeblomst eller mango.

Vi håber, at vores variant opskrifter på hjemmelavet is har inspireret dig til at lave din egen is derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top