Opskrift på hasselbagte kartofler: Sådan laver du dem perfekt hver gang

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har altid været glade for klassiske retter, og hasselbagte kartofler er en af vores yndlingsretter. Denne opskrift har en lang historie og har været populær i mange århundreder. Oprindeligt blev retten serveret på den kendte restaurant Hasselbacken i Stockholm, Sverige, hvor den stadig er en af de mest elskede retter på menuen.

Ingredienserne til hasselbagte kartofler er enkle og lette at finde. Du skal bare bruge nogle store kartofler, smør, olivenolie, salt og peber. Kogetiden er omkring 10 minutter, og stegetiden er cirka 45 minutter. En af de bedste ting ved denne opskrift er, at den er så fleksibel, at du kan tilføje dine egne yndlingsingredienser og krydderier for at gøre den personlig.

Vi har også inkluderet en video og billeder i denne artikel for at give dig inspiration og en visuel vejledning. Vi håber, at du vil prøve denne opskrift og dele din mening og kommentarer med os. Vi er sikre på, at du vil elske disse lækre hasselbagte kartofler lige så meget som vi gør!

Fremgangsmåde

Forberedelse

Først skal du forberede kartoflerne til at blive hasselbagte. Vælg store kartofler og skræl dem. Skær riller i kartoflerne, men undgå at skære helt igennem. Brug spisepinde til at holde kartoflerne samlet og skær tynde skiver i kartoflerne. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft og forbered et ildfast fad med bagepapir eller en bageplade.

Bagning

Placer kartoflerne i det ildfaste fad eller på bagepladen og bag dem i ovnen i cirka 45 minutter. Kartoflerne skal være brune og sprøde på ydersiden og bløde på indersiden.

Krydring

Når kartoflerne er færdigbagte, kan de krydres efter smag og behag. Vi anbefaler at bruge salt, peber, hvidløg eller hvidløgssalt, rosmarin, timian eller andre krydderurter og krydderier som paprika. Drys flagesalt på toppen af kartoflerne for ekstra smag.

Smøring

Smelt smør eller brug olivenolie til at smøre kartoflerne inden servering. Det vil give kartoflerne en lækker smag og gøre dem mere saftige.

Vi håber, at denne opskrift på hasselbagte kartofler vil blive din favorit. Følg vores trin-for-trin guide og del dine billeder, din mening og dine kommentarer med os.

Servering og tilbehør

Vi har nu lavet de lækreste hasselbagte kartofler, og det er tid til at servere dem. Her er nogle forslag til tilbehør, saucer og grøntsager, der passer godt til retten.

Kødretter

Hasselbagte kartofler er en fantastisk side ret til enhver form for kødret. Vi kan anbefale at servere dem sammen med en saftig mørbrad, en lækker kylling eller en saftig culotte bøf. Hvis du er mere til svinekød, så passer de også godt sammen med flæskesteg eller forloren hare.

Saucer og krydderier

For at give retten lidt ekstra smag, kan du servere den med en lækker sauce eller krydderi. En klassisk bearnaise sauce eller en pebersauce passer godt til de hasselbagte kartofler. Hvis du vil have lidt mere bid, kan du krydre kartoflerne med lidt rasp og ost inden bagning.

Salater og grøntsager

For at give retten lidt friskhed, kan du servere den med en lækker salat eller nogle grøntsager. En simpel salat med tomater og agurker passer godt til retten. Hvis du vil have lidt mere fyldighed, kan du servere den med nogle knuste kartofler eller sprøde kartofler.

Præsentation

For at gøre retten endnu mere indbydende, kan du præsentere den på en flot tallerken eller fad. Du kan også tage et billede af retten og dele det på Instagram for at inspirere dine gæster.

Vi håber, at du har nydt vores opskrift på hasselbagte kartofler og vores forslag til tilbehør, saucer og grøntsager. Del din mening og dine kommentarer nedenfor, og lad os vide, hvad du synes om retten.