Opskrift på havtaske: Lær at tilberede denne lækre fisk

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på havtaske er en lækker og sund ret, der er nem at tilberede og smager fantastisk. Havtasken er en fisk, der er kendt for sit faste kød og milde smag, og den er en favorit blandt mange fiskeelskere.

v2 32kks am6vb Opskrift på havtaske: Lær at tilberede denne lækre fisk

Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde i køkkenet. Du skal bruge havtasken, lidt olie, salt og peber, og så kan du tilføje dine yndlingsgrøntsager for at give retten ekstra smag og farve. Kogetiden er kort, og stegetiden afhænger af størrelsen på fisken.

Vi har samlet nogle tips og tricks til, hvordan du kan tilberede den perfekte havtaske, og vi viser dig, hvordan du kan tilføje forskellige smagsvarianter til retten. Oprindelseslandet for havtasken er primært Danmark og Norge, og den er særligt populær i det skandinaviske køkken. Se vores video og billeder for at få inspiration til, hvordan du kan servere din havtaske, og del gerne din mening og kommentarer med os.

Læs også:  Opskrift på kys: Sådan laver du de perfekte småkager til jul

Ingredienser og Forberedelse

v2 32kkw 1dads Opskrift på havtaske: Lær at tilberede denne lækre fisk

Ingredienser

Til denne opskrift på havtaske skal vi bruge følgende ingredienser:

Ingredienser Mængde
Havtaskefilet 4 stk.
Smør 50 g
Løg 2 stk.
Hvidvin 1 dl
Salt Efter smag
Peber Efter smag
Citron 1 stk.
Persille Til pynt

Forberedelse

  1. Vi starter med at tænde ovnen på 200 grader.
  2. Skær løgene i tynde skiver og steg dem i en pande med smør, indtil de er bløde og gyldne.
  3. Tilsæt hvidvinen til panden og lad det simre i et par minutter, indtil alkoholen er fordampet.
  4. Skær citronen i skiver og læg dem i et ovnfast fad sammen med havtaskefileterne.
  5. Hæld løg og hvidvin over fadet og krydr med salt og peber.
  6. Bag havtasken i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil den er fast og gennemstegt.
  7. Pynt med frisk persille og server med kogte kartofler og en grøn salat.

Tips: For at give retten ekstra smag kan du tilsætte lidt frisk hakket estragon og hvidløg til løgene, inden du hælder hvidvinen over.

Oprindelsesland: Havtasken er en populær fisk i Danmark og findes i de danske farvande.

Din mening: Vi håber, at du vil nyde denne lækre opskrift på ovnbagt havtaske. Del gerne dine kommentarer og billeder med os.

Tilberedning og Servering

v2 32kl0 00afs Opskrift på havtaske: Lær at tilberede denne lækre fisk

Når det kommer til tilberedning af havtaske, er der flere måder at gøre det på. Her er vores foretrukne opskrift på ovnbagt havtaske med kartofler, squash og champignoner.

Ingredienser

  • 4 havtaskefileter
  • 500 g kartofler
  • 1 squash
  • 200 g champignoner
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 citron
  • 1 dl hvidvin
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk smør
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk timian og estragon
  • Persille til pynt

Sådan gør du

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Skær også squashen i skiver og hak løgene og hvidløgene fint.
  2. Varm olien op i en pande og steg kartoflerne i 5 minutter. Tilsæt løg og hvidløg og steg yderligere 5 minutter.
  3. Tilsæt champignoner og squash og steg i yderligere 5 minutter. Krydr med salt og peber efter smag.
  4. Fordel grøntsagerne i et ovnfast fad og læg havtaskefileterne ovenpå.
  5. Smelt smørret og tilsæt citronsaft, hvidvin, salt og peber. Hæld blandingen over fisken og grøntsagerne.
  6. Bag i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter, eller indtil fisken er fast og gennemstegt.
  7. Pynt med friske krydderurter og server med et drys eddike.
Læs også:  Opskrift på Spansk Kage: En Lækker Kage med en Unik Smag

Tips

  • Havtaske er en fast fisk med højt proteinindhold og lavt fedtindhold. Det gør den til en sund og lækker hovedret.
  • Tilsæt gerne ekstra grøntsager efter smag og behag. Prøv f.eks. med peberfrugt eller forårsløg.
  • Server gerne med en god hvidvin fra havtaskeens oprindelsesland, som f.eks. Portugal eller Spanien.
  • Se gerne vores video for at få en bedre idé om, hvordan du tilbereder denne lækre ret. Del også gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.
Scroll to Top