Opskrift på ovnbagt æggekage: Sådan laver du den perfekte brunch-ret

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi er glade for at kunne dele vores opskrift på ovnbagt æggekage med jer. Denne æggekage er en af vores favoritter, og den er både nem og luftig. Med denne opskrift kan du lave verdens bedste æggekage, som vil imponere dine gæster eller forkæle din familie.

Ingredienserne til denne æggekage er få, og kogetiden er kort. Stegetiden i ovnen er derimod længere, men det er det hele værd, når du ser den luftige og velsmagende æggekage komme ud af ovnen. Vi har også tilføjet nogle tips til at forbedre din æggekage yderligere.

Æggekagens oprindelse er ikke helt afklaret, men retten er populær i mange lande, inklusive Danmark. Vi håber, at vores opskrift vil motivere dig til at lave din egen æggekage i ovnen. Derudover har vi inkluderet en video og billeder, så du kan få en idé om, hvordan æggekagen skal se ud. Del gerne dine tanker og kommentarer om vores opskrift, efter du har prøvet den.

Ingredienser

Vi har samlet en liste over ingredienserne, du skal bruge til at lave en lækker ovnbagt æggekage. Her er hovedingredienserne:

Hovedingredienser

• 8 æg
• 2 dl sødmælk
• 1 dl fløde
• 1 dl hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 50 g smør
• Salt og peber

Tilbehør og krydderier

For at give æggekagen en ekstra smag og sprødhed, kan du tilføje følgende tilbehør og krydderier:

• 100 g bacon i skiver
• 2 tomater
• 100 g revet ost
• 1 løg
• Frisk purløg
• Salt og peber

Valgfrit fyld og toppings

Du kan tilføje dit favoritfyld og toppings til æggekagen for at gøre den mere personlig. Her er nogle eksempler:

• Kartofler
• Skinkestrimler
• Champignon
• Spidskål
• Porrer
• Agurk

Når du har samlet alle ingredienserne, er du klar til at begynde tilberedningen af din ovnbagt æggekage. Vi anbefaler en bagetid på 25-30 minutter ved 200 grader varmluft.

Husk at æggekagen skal have en luftig konsistens og en cremet smag. Du kan tilføje sennep, hvidløg eller maizena for at opnå den ønskede smag og konsistens.

Vi håber, at vores opskrift på ovnbagt æggekage vil være en vinder til din weekendmorgenmad eller til når du har gæster på besøg. Se vores video og billeder for mere inspiration og tips til din æggekage.

Husk også at dele din mening og kommentarer med os, når du har prøvet vores opskrift. God fornøjelse med din ovnbagt æggekage!

Tilberedning

Forberedelse

For at lave en lækker ovnbagt æggekage skal du bruge følgende ingredienser til fire personer: 8 æg, 2 dl mælk, 1 tsk sennep, 100 g spinat, 8 skiver bacon og salt og peber efter smag.

Start med at forvarme ovnen til 180 grader varmluft og smør et ildfast fad eller en pande med lidt smør.

Herefter skal du piske æggene sammen med mælken og sennepen i en skål med en elpisker. Tilsæt spinaten og rør rundt i blandingen.

Steg baconskiverne på en pande indtil de er sprøde og læg dem til side.

Tilberedningstid og metode

Hæld æggemassen i det ildfaste fad eller panden og læg baconskiverne ovenpå.

Sæt fadet i ovnen og bag æggekagen i ca. 20-25 minutter indtil den er gylden og har en luftig konsistens.

Serveringsforslag

Server den ovnbagte æggekage med en lækker sauce og et godt brød til. Du kan også tilføje ekstra fyld som tomat, løg eller champignon efter ønske.

En ovnbagt æggekage er nem og hurtig at lave, og er perfekt til en lækker aftensmad, frokost eller weekendbrunch.

Vi håber, at denne opskrift har givet dig inspiration til at lave din egen favorit æggekage. Del gerne dine tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.