Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi har alle oplevet det – at købe rugbrød i supermarkedet og blive skuffet over smagen og konsistensen. Men hvad hvis vi sagde, at der er en simpel opskrift på hjemmebagt rugbrød, som du kan lave selv? Ja, du læste rigtigt! Med vores opskrift på let rugbrød kan du bage dit eget lækre og sunde rugbrød derhjemme.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne er enkle og nemme at finde i ethvert supermarked, og kogetiden og stegetiden er ikke længere end en time i alt. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din personlige smag.
Hjemmebagt rugbrød er en tradition i mange lande, også i Danmark, hvor rugbrød er populært blandt mange. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide, se vores video og billeder, og del din mening i kommentarerne. Vi er sikre på, at du vil nyde vores opskrift på nemt rugbrød, og vi glæder os til at høre om dine oplevelser med at lave dit eget rugbrød derhjemme.
Ingredienser og Forberedelse
Ingredienser
Til dette nemme rugbrød uden surdej, skal vi bruge følgende ingredienser:
- 500 g rugmel
- 500 g hvedemel
- 2 tsk. salt
- 1 tsk. sukker
- 1 tsk. bagepulver
- 2 tsk. gær
- 100 g solsikkekerner
- 100 g græskarkerner
- 100 g hørfrø
- 1 spsk. sirup
- 1 spsk. olie
- 1,5 dl øl
- 8 dl vand
Forberedelse
- Bland rugmel, hvedemel, salt, sukker, bagepulver og gær i en stor skål.
- Tilsæt solsikkekerner, græskarkerner og hørfrø og bland det hele godt sammen.
- Tilsæt sirup, olie, øl og vand og rør det hele sammen, indtil det danner en jævn dej.
- Hæld dejen i en rugbrødsform og lad den hæve i 1 time.
- Bag rugbrødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i 1 time.
- Tag rugbrødet ud af formen og lad det køle af på en bagerist.
- Når rugbrødet er helt kølet af, kan det skæres i skiver og nydes.
Tips: For at få en ekstra sprød skorpe på dit rugbrød, kan du pensle det med vand inden bagning og drysse groft salt på toppen.
Vi håber, at du vil nyde denne nemme opskrift på rugbrød. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer nedenfor.
Bagning og Afkøling
Bagning
Nu hvor vi har forberedt vores nemme rugbrødsdej, er det tid til at bage den. Vi forvarmer ovnen til 200 grader varmluft og placerer rugbrødsformene på en bagerist. Vi bager rugbrødet i ca. 1 time og 30 minutter, indtil det er gennembagt.
Når rugbrødet er færdigbagt, tager vi det ud af ovnen og lader det køle af i formene i ca. 10 minutter. Derefter tager vi rugbrødene ud af formene og placerer dem på en bagerist for at køle helt af.
Afkøling
Det er vigtigt at lade rugbrødene køle helt af, inden vi skærer i dem. På den måde undgår vi at ødelægge skorpen og krummen. Vi kan evt. dække rugbrødene med et viskestykke, mens de køler af, for at undgå at skorpen bliver for hård.
Når rugbrødene er kølet helt af, kan vi skære dem i skiver og nyde dem til aftensmaden eller som en lækker snack. Vi anbefaler at opbevare rugbrødene i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Husk at måle kernetemperaturen på rugbrødene, inden de er færdigbagte. Kernetemperaturen skal være ca. 95 grader, før rugbrødene er færdige. Hvis de ikke er færdige, kan vi bage dem lidt længere, indtil de når den ønskede temperatur.
Vi håber, at vores nemme opskrift på rugbrød har været nyttig, og at I vil nyde det lige så meget som vi gør. Del gerne jeres mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i jeres billeder og videoer på sociale medier.