Opskrift på træstammer uden kagerester: Sådan undgår du spild og får den perfekte smag

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har alle været i en situation, hvor vi har haft kagerester, som vi ikke vidste, hvad vi skulle gøre med. I dag vil vi dog dele en opskrift på træstammer, som ikke kræver nogen kagerester. Denne hjemmelavede opskrift er perfekt til at stille din søde tand og kan laves hurtigt.

Ingredienserne er enkle og lette at finde i dit lokale supermarked. Du skal bruge chokolade, smør, fløde, sukker, vaniljesukker, kakao og mandler. Kogetiden er kort, og der er ingen stegetid. Dette er en af vores yndlingsopskrifter, fordi den er så nem og hurtig at lave, men stadig smager dejligt.

Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din egen smag. Oprindelseslandet for denne opskrift er ikke kendt, men den er blevet populær i Danmark og andre dele af verden. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin instruktioner, og du vil have lækre træstammer på ingen tid. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan følge med visuelt. Del din mening og dine kommentarer nedenfor, hvis du prøver opskriften.

Forberedelse og Ingredienser

Ingredienser til Træstammer

Før vi begynder med forberedelsen af træstammerne, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar. Her er hvad du skal bruge til at lave træstammer uden kagerester:

• 200 g marcipan
• 100 g mørk chokolade
• 1 spsk romessens
• 1 spsk glukosesirup
• 1 spsk hindbærmarmelade
• 50 g smør
• 2 spsk kakaopulver
• 50 g mandelmel
• 50 g flormelis
• 2 spsk piskefløde
• Nødder til pynt

Forberedelse af Ingredienser

Nu hvor vi har alle ingredienserne klar, skal vi forberede dem til brug i træstammerne. Her er hvordan vi gør det:

1. Smelt chokoladen over lav varme i et vandbad.
2. Tilsæt smør, romessens og glukosesirup til den smeltede chokolade og rør godt.
3. Tilsæt hindbærmarmelade, mandelmel og flormelis til chokoladeblandingen og rør godt med en håndmixer eller røremaskine, indtil det er godt blandet.
4. Form blandingen til en rulle på ca. 3 cm i diameter og skær den i 10 lige store stykker.
5. Form hvert stykke til en aflang træstamme og rul dem i kakaopulveret.
6. Pynt træstammerne med nødder og lad dem køle af i køleskabet i mindst en time.

Vi håber, at denne opskrift vil være en favorit i dit køkken. Hvis du har nogen tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde og Servering

Fremstilling af Træstammer

Vi starter med at lave vores hjemmelavede træstammer uden kagerester. Først skal vi have ingredienserne klar. Vi skal bruge studenterbrød, romkuglemasse, og chokolade til overtræk.

Vi begynder med at skære studenterbrødet ud i rektangler og lægger dem på et stykke bagepapir. Herefter skal vi forberede romkuglemassen ved at køre den igennem en foodprocessor, indtil den er jævn og glat.

Vi tager nu en lille kugle af romkuglemassen og ruller den ud på en kagerulle. Vi lægger den ud over rektanglet af studenterbrød og ruller det sammen til en træstamme. Vi gentager processen, indtil alle rektanglerne er fyldt.

Nu skal træstammerne overtrækkes med chokolade. Vi smelter chokoladen i en skål over vandbad og dupper træstammerne ned i chokoladen. Vi lægger dem på et stykke bagepapir og lader dem køle af i køleskabet eller fryseren, indtil chokoladen er størknet.

Servering og Opbevaring af Træstammer

Træstammerne kan serveres med det samme eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. For at bevare deres friskhed og konsistens, bør de ikke opbevares i mere end en uge.

Vi anbefaler at servere træstammerne med en kop kaffe eller te som en lækker og sød snack. Pynt eventuelt med lidt flormelis eller hakket nødder for at tilføje ekstra behag til smagen.

Tips: For at gøre processen lettere, kan du forberede studenterbrødet og romkuglemassen dagen før. På den måde kan du fokusere på at lave træstammerne og overtrække dem med chokolade på selve dagen.

Vi håber, at du har nydt vores opskrift på træstammer uden kagerester. Del gerne din mening og kommentarer med os, og lad os vide, hvis du har nogle favorit variationer af denne opskrift.