Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi har alle vores yndlings julesmåkager, og for mange af os er vaniljekranse en uundværlig del af julen. Denne gammeldags opskrift på vaniljekranse er en af vores personlige favoritter, og vi vil gerne dele den med jer.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Der er få og let tilgængelige ingredienser, og kogetiden er kort. Stegetiden kan variere lidt afhængigt af ovnen, men vi har nogle gode råd til at sikre, at dine vaniljekranse altid bliver perfekte. Vaniljekransenes oprindelse er Tyskland, men de er blevet en populær julekage i mange andre lande, herunder Danmark.
Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide, og se også vores video og billeder for at få en bedre forståelse af, hvordan dine vaniljekranse skal se ud. Vi vil også meget gerne høre din mening og eventuelle kommentarer, så del dem endelig med os. Lad os komme i gang med at bage de lækre vaniljekranse!
Forberedelse af Dejen
Ingredienser
For at forberede dejen til gammeldags vaniljekranse, skal du bruge følgende ingredienser:
- 200 g blødt smør
- 100 g sukker
- 1 æg
- 1 vaniljestang
- 250 g hvedemel
- 50 g mandelmel
- 1 knivspids salt
Fremgangsmåde
Først skal smørret og sukkeret piskes sammen, indtil det er godt blandet og luftigt. Herefter tages kornene fra vaniljestangen og tilsættes sammen med ægget og saltet. Det hele piskes sammen, indtil det er godt blandet.
Derefter tilsættes hvedemel og mandelmel lidt efter lidt, mens dejen røres sammen. Dejen skal have en fast konsistens, men stadig være blød og smidig.
Dejen fyldes i en sprøjtepose med en stjernetyl og ristes godt ned, indtil dejen er helt nede i posen.
Nu er dejen klar til at blive formet.
Tip og Tricks
For at opnå den perfekte konsistens i dejen, er det vigtigt at tilsætte melet lidt efter lidt. På den måde undgår man at få en for tør eller for våd dej.
Hvis dejen er for blød og svær at arbejde med, kan den sættes i køleskabet i ca. 30 minutter, inden den formes.
For at opnå den klassiske form på vaniljekransene, kan man bruge en stofsprøjtepose med en stjernetylle. Alternativt kan man bruge en kødhakker med en stjernetylle.
Alternativer og Variationer
Man kan tilføje ægte vanilje eller vaniljesukker for at give en ekstra smag til vaniljekransene.
Man kan også tilsætte smuttede og hakkede mandler i dejen for at give en ekstra crunch.
Bagning
Vaniljekransene bages i en forvarmet ovn ved 180°C varmluft i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Efter bagning skal vaniljekransene køles af på en bageplade i ca. 5 minutter, før de flyttes til en kagedåse.
Vaniljekransene kan fryses ned og tages op igen, når man ønsker en lækker småkage.
Det var vores opskrift på gammeldags vaniljekranse. Vi håber, at du vil nyde dem lige så meget som vi gør. Del gerne dine egne tips og kommentarer til opskriften i kommentarfeltet nedenfor.