Opskrift på hyldeblomstsaft: Sådan laver du den perfekte sommerdrik

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at lave vores egen hyldeblomstsaft om sommeren, og vi vil gerne dele vores yndlingsopskrift med dig. Hyldeblomstsaft er en forfriskende drik, der passer perfekt til en varm sommerdag. Det er også en fantastisk måde at bruge de smukke blomster på, der vokser på hyldebusken i din have eller i det nærliggende område.

v2 31svj lumz7 Opskrift på hyldeblomstsaft: Sådan laver du den perfekte sommerdrik

Ingredienserne til vores hyldeblomstsaft er enkle og nemme at finde. Du har brug for hyldeblomster, sukker, citroner og vand. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften efter din smag. Kogetiden og stegetiden er ikke alt for lang, så du kan hurtigt lave en stor portion hyldeblomstsaft. Vi er sikre på, at denne hjemmelavede hyldeblomstsaft vil blive din nye sommerfavorit.

Læs også:  Pixie Hue Opskrift på Dansk Gratis: Lav dit eget farverige hår med denne nemme guide

Fremstilling af Hyldeblomstsaft

v2 31svm lt89f Opskrift på hyldeblomstsaft: Sådan laver du den perfekte sommerdrik

Ingredienser

For at lave hjemmelavet hyldeblomstsaft skal du bruge følgende ingredienser:

  • 20-25 hyldeblomstskærme
  • 2 citroner
  • 2 liter vand
  • 1 kg sukker
  • 20 g citronsyre

Fremgangsmåde

  1. Pluk hyldeblomsterne på en sommerdag, hvor de dufter dejligt og er tørre.
  2. Ryst blomsterne forsigtigt, så eventuelle insekter falder af. Brug ikke vand til at vaske dem.
  3. Skær citronerne i skiver og læg dem i en stor gryde sammen med hyldeblomsterne.
  4. Kog vandet og hæld det over blomsterne og citronerne.
  5. Lad det trække i mindst 24 timer på køkkenbordet.
  6. Si blomsterne og citronerne fra saften og tilsæt sukker og citronsyre. Rør godt rundt, indtil sukkeret er opløst.
  7. Hæld saften på rengjorte flasker og tilsæt eventuelt lidt atamon for at forlænge holdbarheden.
  8. Opbevar flaskerne i køleskabet.

Tips og Tricks

  • Brug kun hyldeblomster fra usprøjtede områder, f.eks. langs hegn eller i landskabet.
  • Brug økologiske citroner, hvis det er muligt.
  • Hvis du vil fryse saften ned, kan du hælde den på isterningbakker eller isterningeposer og bruge dem til at lave forfriskende sommerdrinks eller til at tilsætte til hvidvin eller mousserende vin.
  • Hvis du vil fortynde saften, kan du blande den med danskvand eller vand.
  • Hvis du vil lave en hyldeblomstdrik, kan du tilsætte lidt hvidvin eller mousserende vin og servere den med isterninger og citronskiver.
  • Hvis du vil bruge hyldeblomstsaften i desserter eller kager, kan du tilsætte den i stedet for vand eller mælk for at give en dejlig aroma.
  • Hvis du vil undgå bitterstoffer, kan du fjerne stilke og hyldebærrene fra blomsterne, inden du bruger dem til at lave saft.
  • Holdbarheden på hyldeblomstsaft er ca. 2-3 måneder, når den opbevares i køleskabet.
Læs også:  Nem Opskrift på Kransekage: Trin for Trin Guide

Opbevaring og anvendelse

v2 31svs gbfeo Opskrift på hyldeblomstsaft: Sådan laver du den perfekte sommerdrik

Når du har lavet din hyldeblomstsaft, er det vigtigt at opbevare den korrekt, så den holder sig frisk og velsmagende. Vi anbefaler at hælde saften på rene glasflasker eller glas med tætsluttende låg.

For at forlænge holdbarheden kan du tilsætte citronsyre eller Atamon til saften. Citronsyre kan også bruges til at justere smagen, hvis saften er for sød eller for sur. Hvis du ønsker at fryse saften ned, kan du også tilsætte citronsyre for at bevare smagen.

Opbevar saften i køleskabet, hvor den kan holde sig i op til 2-3 uger. Hvis du vil bevare saften længere, kan du fryse den ned i isterningbakker eller isterningeposer. Saften kan også fortyndes med danskvand eller mousserende vin for at lave en forfriskende sommerdrink.

Husk at hyldeblomstsaft er bedst på en varm sommerdag, hvor du kan nyde den i naturen under hyldebuskene. Saften kan også bruges som ingrediens i desserter eller til at lave isterningepinde med.

Vi anbefaler at bruge usprøjtede hyldeblomster, da de har den bedste aroma og smag. Hvis du ikke har mulighed for at plukke dine egne hyldeblomster, kan du købe hyldeblomstkvaset i supermarkedet.

Vi håber, at vores tips til opbevaring og anvendelse af hyldeblomstsaft kan hjælpe dig med at nyde sommerens bedste drik på den mest velsmagende måde.

Scroll to Top