Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Blommesirup er en lækker og nem måde at bevare sommerens saftige blommer på. Denne søde sirup kan bruges til alt fra pandekager og yoghurt til cocktails og marinader. Vi deler her vores favorit opskrift på blommesirup, som er både nem og hurtig at lave.
Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde i ethvert supermarked. Du skal blot bruge friske blommer, sukker, vand og citronsaft. Kogetiden er også kort, så du kan have din blommesirup klar på ingen tid. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften efter din smag, så du kan få den perfekte blommesirup.
Sådan gør du: Skyl blommerne og skær dem i mindre stykker. Tilsæt dem sammen med sukker, vand og citronsaft i en gryde og lad det simre i 20-30 minutter. Blend blandingen og si den derefter igennem en finmasket sigte. Opbevar din blommesirup i en glasflaske og nyd den i op til en måned. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, og tag os i dine billeder og videoer af din egen blommesirup.
Hvordan laver man blommesirup?
Ingredienser
For at lave blommesirup skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 kg blommer
- 500 g sukker
- 2 dl vand
- 1 vaniljestang
- 1 citron
- evt. 1 tsk. atamon
Fremgangsmåde
- Skyl blommerne og fjern stenene. Skær blommerne i mindre stykker og kom dem i en gryde sammen med sukker og vand.
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Tilsæt både korn og stang til gryden.
- Tilsæt også saften fra citronen.
- Lad det hele simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, eller indtil blommerne er helt møre og kogt ud.
- Tag gryden af varmen og lad det køle af i ca. 10 minutter.
- Pres saften fra blandingen gennem en sigte og ned i en skål eller en kande.
- Hæld saften på rene flasker eller glas, og tilsæt evt. atamon for at forlænge holdbarheden.
Tips
- Hvis du ønsker en mere intens smag, kan du tilsætte kanel eller appelsin i gryden sammen med blommerne.
- Du kan også bruge blommesirup som en erstatning for sukker i din morgenmad eller i din kaffe.
- Blommesirup kan også bruges til at lave blommemarmelade eller blommesaft.
Vi håber, at du finder vores opskrift på blommesirup nyttig og lækker! Har du nogle kommentarer eller din egen favorit måde at lave blommesirup på, er du velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.
Anvendelser af blommesirup
Blommesirup er en alsidig ingrediens, der kan bruges til mange forskellige formål i køkkenet. Her er nogle af vores favorit anvendelser af blommesirup:
Madlavning
Blommesirup er en fantastisk måde at tilføje en sød og frugtagtig smag til dine madretter. Prøv at bruge det som en marinade til kød eller som en dressing til salater. Du kan også bruge blommesirup som en erstatning for sukker i bagværk og desserter.
Desserter og drikkevarer
Blommesirup er en perfekt ingrediens til desserter og drikkevarer. Prøv at tilføje det til din morgenmad yoghurt eller skyr, eller brug det som en topping til pandekager og vafler. Du kan også bruge blommesirup som en ingrediens i cocktails eller som en smagsgiver til saucer og dressinger.
Nogle af vores favorit opskrifter med blommesirup inkluderer blommekompot, blommekage, blommetærte og blommesorbet. Prøv også at eksperimentere med forskellige farver af blommer, som røde og gule, for at tilføje en ekstra dimension til dine retter.
Husk at opbevare din blommesirup i fryseren, så den holder sig frisk i længere tid. Og hvis du har nogle gode tips eller foretrukne opskrifter med blommesirup, så del dem gerne med os i kommentarfeltet nedenfor.