Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har alle vores yndlingskager, og brunsviger er en klassisk dansk kage, som mange af os holder af. Den søde og bløde kage med det typiske sukkerlag på toppen er populær til både morgenmad og eftermiddagskaffe. Hvis du vil bage din egen brunsviger, er du kommet til det rigtige sted. Vi har en lækker opskrift på brunsviger, som er let at følge.
Ingredienserne til brunsviger kagen er ikke så mange, og du har nok de fleste i dit køkken allerede. Du skal bruge mel, gær, sukker, mælk, smør og æg. Kogetiden og stegetiden er også forholdsvis kort, så du kan få din kage klar på under to timer. Vi har også nogle tips til, hvordan du får det perfekte sukkerlag på toppen af kagen, så den bliver lige så lækker som den, du kan købe hos bageren.
Hvis du er mere visuel anlagt, så har vi også en video og billeder, som viser trin-for-trin, hvordan du laver brunsviger kage. Vi vil også gerne høre din mening og se dine kommentarer, så lad os endelig vide, hvordan din brunsviger kage blev, og om du har nogle tips eller variationer, som du vil dele med os.
Opskrift på Brunsviger Kage
Ingredienser
Til denne lækre brunsviger kage skal du bruge følgende ingredienser:
- 500 g mel
- 50 g gær
- 3 dl mælk
- 50 g sukker
- 50 g brun farin
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vanilje
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl vand
- 1 dl olie
- 1 spsk maizena
- 2 æg
Fremgangsmåde
- Start med at røre gæren ud i den lune mælk.
- Tilsæt sukker, brun farin, salt, kardemomme, kanel, vanilje, bagepulver, vand, olie, maizena og æggene. Rør det godt sammen.
- Tilsæt mel lidt efter lidt, indtil dejen er glat og smidig. Lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
- Rul dejen ud på en bageplade og tryk huller i dejen med en gaffel.
- Lav remonce af blødt smør og brun farin og fordel det ud over dejen.
- Lad kagen hæve i yderligere 10-15 minutter og bag den så i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 20-25 minutter.
- Mens kagen er varm, kan du lave fyldet af flødeskum, vaniljesukker og sirup. Fordybninger kan laves med en ske eller lignende.
- Servér den lækre brunsviger kage med fyldet i hullerne.
Vi håber, du vil nyde denne opskrift på brunsviger kage, som er en favorit i Danmark. Husk at dele dine billeder og din mening i kommentarerne og tag os gerne, hvis du laver kagen derhjemme.