Opskrift på Lefse: En Traditionel Norsk Delikatesse

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på lefse er en traditionel norsk ret, som har været en favorit i mange år. Det er en fladbrød, der er lavet af kartofler, mel, smør og mælk. Lefse er en del af den traditionelle norske madkultur og spises ofte ved særlige lejligheder som jul eller bryllupper.

v2 33a10 7nf6f Opskrift på Lefse: En Traditionel Norsk Delikatesse

Ingredienserne til lefse er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. De vigtigste ingredienser er kartofler og mel, som giver lefsen dens karakteristiske smag og konsistens. Kogetiden for kartoflerne er cirka 20 minutter, og stegetiden for lefsen er cirka 2-3 minutter på hver side. Det er vigtigt at rulle dejen tyndt ud, så lefsen bliver sprød og lækker.

Læs også:  Opskrift på tærte med bacon og skinke: En lækker og nem ret til aftensmad

Vi har samlet en nem og klassisk opskrift på lefse, som du kan følge derhjemme. Der er også inkluderet tips til, hvordan du kan variere opskriften, så den passer til din smag. Oprindelseslandet for lefse er Norge, og det er en ret, som er elsket af mange nordmænd. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan du skal gøre trin for trin. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, hvis du har prøvet opskriften eller har andre gode tips til at lave lefse.

Opskrift på Lefse

v2 33a14 vlvb7 Opskrift på Lefse: En Traditionel Norsk Delikatesse

Ingredienser

For at lave vores favorit lefse, skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 500g kartofler
  • 100g smør
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 200g hvedemel
  • 1 tsk hornsalt
  • 1/2 tsk kanel
  • Mjøl til at rulle dejen ud

Fremgangsmåde

  1. Kog kartoflerne og mos dem med en kartoffelricer.
  2. Tilsæt smør, salt og sukker og rør det godt sammen.
  3. Tilsæt hvedemel, hornsalt og kanel og ælt dejen godt sammen.
  4. Del dejen op i små lumps og rul dem ud på et mjølet bord.
  5. Steg lefserne på en varm takke eller i en pande.
  6. Server med dit favorit fyld eller toppings.

Opbevaring

Lefserne kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. De kan også fryses ned og opvarmes i ovnen eller på en pande.

Glutenfri Variant

Hvis du ønsker en glutenfri variant, kan du erstatte hvedemelet med en blanding af rismel og majsmel i samme mængde. Husk at justere mængden af mjøl, når du ruller dejen ud, da den glutenfri variant kan være mere klistret.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på lefse. Del gerne din mening eller dine egne tips i kommentarerne nedenfor.

Læs også:  Opskrift på ingefærshots: Sådan laver du dem derhjemme
Scroll to Top