Opskrift på vegansk chili sin carne

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en lækker opskrift på chili sin carne, der er 100% vegansk og smager fantastisk. Denne opskrift er perfekt til alle, der ønsker at spise mindre kød eller ønsker at prøve en vegansk opskrift. Chili sin carne er en mexicansk ret, der normalt er lavet med hakket oksekød, men vi har erstattet kødet med bønner og grøntsager for at gøre den vegansk.

v2 34j2x 428yt Opskrift på vegansk chili sin carne

Ingredienserne i denne opskrift inkluderer sorte bønner, løg, hvidløg, rød peberfrugt, tomatpure, spidskommen, chili pulver og koriander. Opskriften tager omkring 30 minutter at forberede og 45 minutter at koge. Vi har også inkluderet nogle tips til at tilpasse opskriften til dine egne præferencer.

Chili sin carne er en ret, der oprindeligt stammer fra Mexico, men den er nu populær over hele verden. Denne veganske version er en af vores favoritter, og vi håber, at du vil nyde den lige så meget som vi gør. Følg vores trin-for-trin guide, og du vil have en lækker og fyldig ret, der er perfekt til en kold vinteraften. Vi har også inkluderet et video- og billedeguide, så du kan se, hvordan retten skal se ud, når den er færdig. Vi ser frem til at høre din mening om denne opskrift i kommentarerne nedenfor.

Læs også:  Opskrift på valkede hjemmesko: Sådan laver du dem selv

Ingredienser og forberedelse

v2 34j30 mne76 Opskrift på vegansk chili sin carne

Hovedingredienser

Chili sin carne er en vegansk version af den klassiske chili con carne, som normalt indeholder kød. Hovedingredienserne i denne opskrift er bønner, grøntsager og krydderier. Vi bruger kidneybønner, men du kan også bruge sorte bønner eller hvide bønner. De grøntsager, vi bruger, er løg, hvidløg, paprika, squash, selleri og gulerødder. Krydderierne består af spidskommen, koriander, røget paprika og chiliflager.

Forberedelse og madlavning

Først skal du hakke løg, hvidløg og paprika. Varm olien op i en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg. Steg det i et par minutter, indtil det er blødt. Tilsæt derefter paprika, squash, selleri og gulerødder og steg det i yderligere 5 minutter.

Tilsæt krydderierne og rør godt rundt. Tilsæt så hakkede tomater, grøntsagsbouillon og kidneybønner. Lad det simre i 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre og saucen er blevet tyk.

Server chili sin carne med ris, nachos eller tortilla chips. Du kan også tilføje toppings som guacamole, vegansk creme fraiche, syltede rødløg eller frisk koriander.

Tips

Du kan tilføje ekstra grøntsager som aubergine, peberfrugt eller soltørrede tomater for ekstra smag og tekstur. Hvis du ønsker en mere spicy chili sin carne, kan du tilføje ekstra chiliflager eller frisk chili. Hvis du ønsker en mere fyldig og proteinrig ret, kan du tilføje quinoa eller bulgur.

Din mening

Hvad synes du om vores opskrift på chili sin carne? Har du nogle tips eller tricks til at gøre retten endnu bedre? Del dine kommentarer og erfaringer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Billeder og video

Se vores billeder og video af retten på vores Instagram og Facebook. Vi viser dig, hvordan du kan tilberede chili sin carne på den bedste måde.

Læs også:  Opskrift på nakkefilet med lækker marinade

Favorit og oprindelsesland

Chili sin carne er en populær ret i mange lande verden over, og den veganske version er blevet mere og mere populær de seneste år. Oprindelseslandet er dog Mexico, hvor chili con carne også stammer fra.

Chili sin carne er en af vores favoritretter, da den er nem at lave, smager fantastisk og er fyldt med proteiner og fiber.

Kogetid og stegetid

Kogetiden for chili sin carne er ca. 20-25 minutter, hvor retten skal simre på lav varme. Stegetiden for grøntsagerne er ca. 5-7 minutter.

Konsistens

Chili sin carne har en tyk og fyldig konsistens, da den indeholder mange grøntsager og bønner. Hvis du ønsker en mere flydende ret, kan du tilsætte mere væske som vand eller passata.

Gluten-free og dairy-free

Chili sin carne er en glutenfri og mælkefri ret, da den ikke indeholder nogen ingredienser med gluten eller mælkeprodukter.

Meal prep og leftovers

Chili sin carne er en perfekt ret at tilberede i store mængder og fryse ned til senere brug. Du kan også bruge leftovers til at lave quesadillas eller som fyld i en wrap.

Servering og opbevaring

v2 34j39 zyj7a Opskrift på vegansk chili sin carne

Når du har tilberedt din veganske chili sin carne, er det vigtigt at vide, hvordan du kan servere og opbevare den på den bedste måde.

Servering

Vi anbefaler at servere din chili sin carne med en lækker topping som vegansk creme fraiche, guacamole, syltede rødløg, yoghurt eller tortilla chips. Du kan også vælge at servere den med naan, brød eller tortillas.

For at gøre din servering endnu mere indbydende, kan du drysse lidt persille eller frisk koriander på toppen, eller skære avocado eller cheddar i små tern og servere som ekstra toppings. Hvis du vil have noget mere sprødt, kan du også prøve at tilføje nachos eller lave quesadillas ved siden af.

Læs også:  Opskrift på kartoffelmos i fad: Lækker og nem måde at servere kartoffelmos på

Opbevaring

Hvis du har leftovers af din chili sin carne, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. Hvis du vil fryse den ned, kan du gøre det i op til 3 måneder.

Når du skal varme den op igen, kan du gøre det i en gryde på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Hvis du vælger mikrobølgeovnen, skal du sørge for at røre rundt i retten jævnligt, så den varmes op ensartet.

Tips: Hvis du vil have din chili sin carne til at smage endnu bedre, kan du lade den stå og trække i køleskabet i et par timer eller natten over, så smagene får lov til at udvikle sig.

Vi håber, at du har nydt at lære mere om servering og opbevaring af din veganske chili sin carne. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer nedenfor.

Scroll to Top