Opskrift på remoulade: Sådan laver du den klassiske sauce selv

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Opskrift på remoulade er en af de mest populære opskrifter i Danmark. Denne hjemmelavede remoulade er en klassisk dressing, der bruges til at give smag til en række forskellige retter. Det er en simpel opskrift, der kræver få ingredienser og kan laves på kort tid.

Ingredienserne til remoulade inkluderer mayonnaise, sennep, eddike, sukker, salt, peber, finthakket syltede agurker, kapers og finthakket løg. Kogetiden er kort, og det kræver kun et par minutter at forberede ingredienserne. Stegetiden er ikke relevant i denne opskrift.

Hvis du leder efter inspiration til at lave din egen remoulade, kan du finde videoer eller billeder af, hvordan man gør. Der er også mange tips til at forbedre din remoulade. Remouladen stammer fra Frankrig, men den er blevet en populær dressing i mange lande, herunder Danmark. Del gerne dine tanker og kommentarer om din favoritopskrift på remoulade i kommentarfeltet nedenfor.

Ingredienser og Fremgangsmåde

Ingredienser

Til denne opskrift på hjemmelavet remoulade skal vi bruge følgende ingredienser:

• 1 dl hjemmelavet mayonnaise
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk hvidvinseddike
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 1 knsp peber
• 1 spsk kapers
• 1 lille løg, finthakket
• 2 syltede cornichoner, finthakkede
• 1 tsk citronsaft
• 1 lille gulerod, revet
• 1 spsk cremefraiche
• 1 tsk stødt gurkemeje
• 1 spsk friskhakket purløg

Fremgangsmåde

1. Start med at lave din hjemmelavede mayonnaise. Du kan finde vores opskrift på hjemmelavet mayonnaise [her](link til anden opskrift).
2. I en skål blander du mayonnaise, dijonsennep, hvidvinseddike, sukker, salt og peber.
3. Tilsæt kapers, løg, cornichoner, citronsaft og revet gulerod og rør det hele sammen.
4. Tilsæt cremefraiche og stødt gurkemeje og rør det hele sammen igen.
5. Smag til med ekstra salt, peber eller citronsaft efter behov.
6. Pynt remouladen med friskhakket purløg og server som tilbehør til fisk, fiskefilet, fiskefrikadeller, roastbeef eller på smørrebrød med grøntsager som blomkål og gulerødder.

Tips:

• Opskriften kan nemt fordobles eller halveres alt efter behov.
• Brug gerne en foodprocessor eller blender til at hakke cornichoner, løg og kapers.
• Remouladen kan holde sig i køleskabet i op til en uge, hvis den opbevares i en lufttæt beholder.
• Hvis du vil have en mere syrlig remoulade, kan du tilsætte ekstra citronsaft eller eddike.
• Hvis du vil have en mere sød remoulade, kan du tilsætte ekstra sukker.
• Hvis du vil have en mere cremet remoulade, kan du tilsætte ekstra cremefraiche eller græsk yoghurt.

Oprindelsesland:
Remoulade er en klassisk fransk sauce, som er blevet populær i mange lande verden over. Den danske udgave af remoulade er dog kendt for at være lidt anderledes end den franske original.

Favorit:
Remoulade er en af vores favoritdressinger, da den kan bruges til så mange forskellige retter og tilføjer en dejlig smag og tekstur.

Sådan gør du:
Følg ovenstående fremgangsmåde for at lave din egen hjemmelavede remoulade.

Video:
Vi har desværre ikke en video til denne opskrift, men du kan finde mange gode videoer på YouTube, som viser, hvordan man laver remoulade.

Billeder:
Se vores billeder af den færdige remoulade på vores hjemmeside.

Din mening:
Hvad synes du om vores opskrift på remoulade? Del din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Kommentarer:
Har du nogle gode tips eller tricks til at lave den perfekte remoulade? Del dem gerne med os i kommentarfeltet nedenfor.

Ekstra Information

Næringsindhold og Holdbarhed

Når du laver din egen hjemmelavede remoulade, kan du være sikker på, at den er fyldt med gode ingredienser og fri for tilsætningsstoffer. Remouladen kan holde sig i køleskabet i op til en uge, så længe den opbevares i en lufttæt beholder.

Remoulade er en god kilde til fedt og kulhydrater, men det er vigtigt at huske på, at det er en sauce og ikke bør udgøre en stor del af dit måltid. Vi anbefaler at bruge remouladen som en smagsgiver til din aftensmad.

Kommentarer og Sociale Medier

Vi elsker at se dine kreationer og høre din mening om vores opskrift på remoulade. Del dine billeder og kommentarer på Instagram med hashtagget #hjemmelavetremoulade, så vi kan se dine favoritter og give dig tips til at forbedre din remoulade.

Har du nogle spørgsmål eller kommentarer til vores opskrift på remoulade? Lad os vide det i kommentarfeltet nedenfor, så vi kan hjælpe dig med at lave den perfekte remoulade.

Sådan gør du:

1. Skær agurk og løg i små tern.
2. Hak kapers og syltede agurker fint.
3. Bland mayonnaise, creme fraiche, sennep, sukker, salt og peber i en skål.
4. Tilsæt agurk, løg, kapers og syltede agurker til skålen.
5. Rør ingredienserne sammen, indtil de er godt blandet.
6. Smag til med ekstra salt, peber og citronsaft efter behov.

Ingredienser:

• 1 dl mayonnaise
• 1 dl creme fraiche
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk sukker
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1/2 agurk
• 1 lille løg
• 2 spsk kapers
• 2 syltede agurker

Oprindelsesland: Frankrig

Kogetid: 10 minutter

Stegetid: 0 minutter

Video: [Link til video]

Billeder: [Link til billeder]

Din mening: Lad os høre din mening i kommentarfeltet nedenfor!