Opskrift på frikadeller: Sådan laver du de bedste frikadeller fra bunden

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på frikadeller er en klassisk dansk ret, der er elsket af mange. Disse små kødboller er en favorit til aftensmad og er særligt populære som en del af en traditionel dansk middag. Frikadeller er også kendt som “gammeldags frikadeller” eller “mormors frikadeller”, og opskrifterne varierer fra familie til familie.

v2 31lew fbc79 Opskrift på frikadeller: Sådan laver du de bedste frikadeller fra bunden

Ingredienserne i frikadeller er relativt enkle og inkluderer typisk hakket svinekød, løg, mel, æg, mælk og krydderier. Kogetiden og stegetiden kan variere afhængigt af størrelsen på frikadellerne, men typisk skal de koges i ca. 10-15 minutter og steges i yderligere 10-15 minutter på panden.

For at lave de perfekte frikadeller er der nogle tips og tricks, som kan hjælpe. Det er vigtigt at ælte farsen godt, så den bliver fast og sammenhængende. En anden vigtig faktor er at stege frikadellerne på en varm pande med rigeligt smør, så de får en sprød og lækker skorpe. Vi har lavet en video og inkluderet billeder, så du kan se, hvordan vi laver vores favoritopskrift på frikadeller. Del også gerne din mening og kommentarer nedenfor, hvis du har nogle gode tips eller variationer af opskriften.

Læs også:  Opskrift på glutenfri kagemand: En lækker og allergivenlig kage til fødselsdage og fester

Fremstilling af Frikadeller

v2 31lf0 5fsck Opskrift på frikadeller: Sådan laver du de bedste frikadeller fra bunden

Ingredienser

Til at lave vores lækre frikadeller skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 500 g hakket svinekød
  • 1 løg, fint hakket
  • 1 æg
  • 1 dl mælk
  • 1 spsk smør
  • Salt og peber
  • 2 spsk mel

Tilberedning

Sådan gør du:

  1. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
  2. Form farsen til små frikadeller.
  3. Steg frikadellerne i en blanding af olie og smør på en pande ved middel varme i ca. 10 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
  4. Server de lækre frikadeller med dit yndlings tilbehør.

Serveringsforslag

Frikadeller er en klassisk dansk ret, og de kan serveres med alt fra kartofler, brun sovs og rødkål til pasta og grøntsager. Prøv at servere dem med stuvet spidskål for et lækkert og anderledes tilbehør.

Ernæringsværdi

Vores hjemmelavede frikadeller indeholder ca. 250 kcal pr. 100 g. De er en god kilde til protein og jern, men husk at nyde dem med måde.

Vi håber, at vores opskrift på frikadeller har givet dig inspiration til at lave dine egne favoritter derhjemme. Husk, at du altid kan tilpasse opskriften efter din egen smag og præferencer. Del gerne dine egne tips og tricks i kommentarerne nedenfor, eller tag os i dine billeder på Instagram og Facebook.

Scroll to Top