Opskrift på groveboller med fuldkornsmel og solsikkekerner

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Opskriften på groveboller er en klassisk opskrift, som mange danskere har deres egen udgave af. Groveboller er en sundere og mere mættende version af de traditionelle hvide boller, og de passer godt til både morgenmad og frokost. I denne artikel deler vi vores favoritopskrift på groveboller og giver dig gode råd til at lave dem perfekt hver gang.

Ingredienserne til grove boller er få og lette at finde i enhver butik. Vi bruger fuldkornshvedemel, havregryn, gær, salt, vand og lidt honning for at give bollerne en sød smag. Kogetiden er forholdsvis kort, men det er vigtigt at lade dejen hæve i mindst en time for at sikre, at bollerne bliver luftige og lette. Stegetiden kan variere afhængigt af ovnen, men vi anbefaler at bage bollerne i cirka 15-20 minutter ved 200 grader.

For at gøre det endnu nemmere for dig, har vi inkluderet en video og billeder, der viser dig, hvordan du laver groveboller trin for trin. Vi vil også gerne høre din mening om vores opskrift på groveboller, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og tips til at gøre dem endnu bedre. Sådan gør du: følg vores opskrift på groveboller og nyd dem til din næste morgenmad eller frokost!

Grundlæggende Ingredienser og Fremgangsmåde

Ingredienser

For at lave groveboller har vi brug for følgende ingredienser:

• 500g hvedemel (gerne en blanding af hvedemel, fuldkornsmel og grahamsmel)
• 50g havregryn
• 50g kerner (f.eks. hørfrø og solsikkekerner)
• 1 tsk salt
• 1 tsk sukker
• 25g gær
• 2 dl vand
• 2 dl mælk
• 2 spsk olie
• 1 spsk honning
• 1 æg

Fremgangsmåde

1. Bland mel, havregryn, kerner, salt og sukker i en skål.
2. Opløs gæren i vandet og tilsæt mælken, olie, honning og æg.
3. Rør væsken i melblandingen og ælt dejen i ca. 10 minutter.
4. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
5. Form dejen til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
6. Lad bollerne hæve i yderligere 30 minutter.
7. Pensl bollerne med vand og drys evt. med kerner eller havregryn.
8. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Tips: Hvis du ønsker en mere sprød skorpe, kan du placere en skål med vand i ovnen under bagningen. Du kan også tilføje ost eller valnødder til dejen for ekstra smag og tekstur.

Vi håber, at du vil nyde at bage dine egne groveboller med vores opskrift. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Servering og Opbevaring

Servering

Når de grove boller er færdigbagte og klar til servering, kan du med fordel servere dem varme med smør og ost på morgenbordet eller som tilbehør til aftensmaden eller suppen. De fyldige boller kan også bruges som base til pizzaer eller som burgerboller til en lækker hjemmelavet burger.

Hvis du har gæster, kan du imponere dem med dine hjemmebagte grovboller og tilbyde dem som et lækkert mellemmåltid eller som en del af et større måltid.

Opbevaring

Hvis du ikke spiser alle bollerne med det samme, kan de opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 2-3 dage. Du kan også fryse dem ned og tage dem op igen senere til madpakken eller som en hurtig snack.

Husk at de koldhævede grovboller kan holde sig længere, så hvis du vil have friske boller i længere tid, kan du med fordel lave dem koldhævede.

Vi anbefaler at opbevare bollerne i en frysepose eller en bøtte med låg i fryseren. Når du vil tage dem op igen, kan du lade dem tø op ved stuetemperatur eller varme dem i ovnen i 5-10 minutter, indtil de er varme og sprøde igen.

Sådan kan du nemt og bekvemt nyde dine hjemmebagte grovboller igen og igen. Del gerne din mening og kommentarer om opskriften med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme.