Opskrift på hummus uden tahin: En lækker og nem måde at lave hummus på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi elsker hummus! Det er en sund og lækker dip, der kan bruges til alt fra grøntsagsstænger til sandwichfyld. Men hvad gør man, hvis man ikke har tahin på lager? Vi har en lækker opskrift på hummus uden tahin, som stadig smager fantastisk.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og lette at finde i enhver butik. Du skal bruge kikærter, hvidløg, citronsaft, olivenolie, spidskommen og salt. Kogetiden for kikærterne er cirka en time, men du kan også bruge kikærter på dåse for at spare tid. Stegetiden er kort, da du bare skal blande ingredienserne sammen.

Vi har også nogle råd til at tilpasse opskriften til din smag. Hvis du ønsker en stærkere smag, kan du tilsætte lidt ekstra hvidløg eller spidskommen. Hvis du foretrækker en mere cremet konsistens, kan du hælde lidt mere olivenolie eller vand i. Hummus kommer fra Mellemøsten, men er blevet populært globalt. Det er en af vores yndlings dips, og vi håber, du vil kunne lide vores opskrift på hummus uden tahin.

Se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du laver denne lækre dip. Vi vil også gerne høre din mening og se dine kommentarer, hvis du prøver vores opskrift. God fornøjelse med at lave din egen hummus!

Hvordan laver man hummus uden tahin?

Hummus er en populær dip fra Mellemøsten, der normalt er lavet med tahin, en pasta lavet af sesamfrø. Men hvis du ikke har tahin i køkkenet, eller hvis du er allergisk over for sesamfrø, kan du stadig nyde denne lækre dip ved at lave den uden tahin.

Ingredienser og substitutter

Her er hvad du skal bruge for at lave hummus uden tahin:

• 400 g kikærter på dåse eller kogte kikærter
• 1 fed hvidløg, hakket
• Saften fra 1 citron
• 3 spsk olivenolie
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk paprika
• 1/2 tsk salt
• 2 spsk sesamfrø eller pinjekerner (valgfrit)

Hvis du ikke har kikærter på dåse eller kogte kikærter, kan du også bruge tørrede kikærter. Du skal blot udbløde dem natten over og koge dem i ca. 1 time, indtil de er bløde.

Trin for trin vejledning

Sådan gør du:

1. Dræn kikærterne og skyl dem under koldt vand.
2. Tilsæt kikærter, hvidløg, citronsaft, olivenolie, spidskommen, paprika og salt til en blender eller en foodprocessor.
3. Blend ingredienserne sammen, indtil de er glatte og cremede. Hvis konsistensen er for tyk, kan du tilsætte lidt vand eller mere olivenolie.
4. Smag til med mere salt eller citronsaft, hvis det er nødvendigt.
5. Hvis du ønsker det, kan du drysse lidt sesamfrø eller pinjekerner på toppen, inden du serverer hummusen.

Serveringsforslag

Hummus er en alsidig dip, der kan serveres på mange forskellige måder. Prøv at servere den med:

• Grøntsagsstave som gulerødder, agurker og peberfrugter
• Pitabrød eller fladbrød
• Grissini eller rugbrød
• Som en sandwich spread
• Som en del af en tabbouleh salat

Opbevaring og holdbarhed

Hummus kan opbevares i køleskabet i op til en uge. Hvis du vil bevare den længere, kan du fryse den i op til tre måneder. Når du er klar til at spise den, skal du blot tø den op i køleskabet natten over.

Vi håber, at du vil nyde denne nemme og lækre opskrift på hjemmelavet hummus uden tahin. Del gerne dine favorit serveringsforslag, tips og din mening i kommentarerne nedenfor.

Næringsindhold og sundhedsmæssige fordele

Når vi laver hummus uden tahin, kan vi stadig nyde godt af dens sundhedsmæssige fordele. Hummus er kendt for at være en kilde til protein, fibre og sunde fedtstoffer. Her er et overblik over næringsindholdet i vores opskrift på hummus uden tahin:

Som du kan se, er hummus en relativt let snack, men den er stadig fyldt med næringsstoffer, der kan hjælpe med at holde dig mæt og tilfreds. Protein og fibre kan begge hjælpe med at regulere dit blodsukker og holde dig fyldt i længere tid.

Derudover er hummus lavet med kikærter, som er en god kilde til jern og folat. Jern er vigtigt for at opretholde sunde røde blodlegemer, mens folat er vigtigt for at opretholde en sund hjernefunktion.

Så ikke alene er vores opskrift på hummus uden tahin en lækker snack, den er også fyldt med næringsstoffer, der kan hjælpe med at opretholde en sund livsstil.