Opskrift på koteletter i fad: Lækker og nem aftensmad

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi elsker en lækker opskrift på koteletter i fad, især når det er koldt udenfor, og vi trænger til noget varmt og velsmagende. Denne opskrift er rig på smag og meget simpel at tilberede. Med ingredienser som kartofler, løg, gulerødder og naturligvis koteletter, er dette en ret, der vil tilfredsstille enhver sulten mave.

For at lave denne opskrift på koteletter i fad, skal du bruge en god pande og et ovnfast fad. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden ligger omkring 20 minutter. Vi har også nogle tips til at gøre denne ret endnu mere lækker, som at tilsætte lidt ekstra krydderier eller at servere den med en frisk salat. Oprindelseslandet for denne opskrift er ikke specifikt, da det er en ret, der er blevet tilberedt i mange forskellige kulturer og køkkener.

Vi håber, at denne opskrift på koteletter i fad vil blive en af dine favoritter. Se vores video og billeder for at se, hvordan retten skal se ud, og lad os vide din mening i kommentarerne nedenfor.

Forberedelse og Ingredienser

Når vi laver mormors koteletter i fad, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og forberede dem ordentligt. Her er hvad du har brug for og hvordan du gør det.

Kød og Grøntsager

Vi bruger svinekoteletter til denne opskrift, men du kan også bruge kylling eller oksekød. Vi skærer bacon i tern og steger det i en pande, indtil det er sprødt. Derefter tager vi det op og steger koteletterne i det samme fedt, indtil de er brunede på begge sider. Vi tager koteletterne op og steger løg, champignon, peberfrugt, gulerødder og porrer i panden, indtil de er bløde.

Krydderier og Tilbehør

Vi tilsætter salt, peber og paprika til grøntsagerne og rører det godt rundt. Vi tager en stor skål og blander grøntsagerne med koteletterne og baconet. Vi tilsætter også bønner og ærter, hvis vi har dem.

Sovs og Fløde

Vi laver sovsen ved at blande bouillon, hakkede tomater, fløde og lidt mælk sammen i en skål. Vi tilsætter også lidt sennep og smager til med salt og peber. Vi hælder sovsen over kødet og grøntsagerne i skålen.

Tilberedning i ovnen

Vi forvarmer ovnen til 200 grader varmluft. Vi tager en stor ildfast form og hælder kødet, grøntsagerne og sovsen i. Vi sætter formen i ovnen og lader den stege i ca. 30-40 minutter, indtil kødet er mørt og grøntsagerne er bløde.

Ekstra Tips

• Server med ris, kartofler, pasta eller salat.
• Pynt med lidt persille inden servering.
• Du kan også tilføje cocktailpølser eller andre ingredienser efter smag.
• Hvis du vil have en mere smagfuld sovs, kan du tilføje flåede tomater eller mere fløde.
• Opskriften stammer fra Danmark, men den kan tilpasses til din favorit smag.
• Se videoen for at se, hvordan vi laver denne opskrift.
• Del din mening og kommentarer nedenfor.

Trin for Trin Opskrift

Her er vores trin for trin opskrift på lækre koteletter i fad med tomater.

Ingredienser:

• 4 koteletter
• 2 store tomater
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 dl vand
• 1 tsk. paprika
• Salt og peber
• Olivenolie

Sådan gør du:

1. Start med at forvarme ovnen til 200 grader.

2. Skær løget i tynde skiver og hak hvidløgene fint.

3. Varm en pande op med lidt olivenolie og steg koteletterne på begge sider, indtil de er gyldne. Tag dem af panden og læg dem i et ovnfast fad.

4. Steg nu løg og hvidløg på panden i et par minutter, indtil de er bløde. Tilsæt paprika og steg i yderligere et minut.

5. Skær tomaterne i skiver og læg dem ovenpå koteletterne i fadet. Fordel løg- og hvidløgsblandingen over tomaterne.

6. Tilsæt vand til panden og lad det koge op. Hæld det så over koteletterne i fadet.

7. Krydr med salt og peber og sæt fadet i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil koteletterne er gennemstegte og tomaterne er bløde.

Tips:

• Server koteletterne i fad med en lækker salat eller ovnbagte rodfrugter.
• Hvis du vil have ekstra smag, kan du tilsætte lidt frisk timian eller rosmarin til retten.
• Opskriften kan også laves med andre grøntsager som f.eks. squash eller aubergine.

Del gerne din mening og kommentarer til opskriften i kommentarfeltet nedenfor. Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på koteletter i fad.