Opskrift på vaniliekranse: Sådan laver du de lækre småkager selv

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker julen og alt, hvad den bringer med sig – julepynt, juletræer, julemad og selvfølgelig julekager! En af vores favoritter er vaniljekranse, en lækker og sprød småkage med en dejlig vaniljesmag. Hjemmelavede vaniljekranse er ikke kun nemme at lave, men de er også en fantastisk gaveidé til venner og familie.

v2 33030 66zep Opskrift på vaniliekranse: Sådan laver du de lækre småkager selv

Ingredienserne til vaniljekranse er få og nemme at finde i ethvert supermarked. Du skal bruge smør, sukker, vaniljesukker, mel og æggeblommer. Kogetiden er kort, men det er vigtigt at stegetiden overholdes for at opnå den perfekte sprødhed. Vi har også nogle tips til at undgå, at dejen bliver for blød og til at forme dejen til de karakteristiske kranse. Oprindelseslandet for vaniljekranse er Tyskland, men de er blevet en fast del af juletraditionen i Danmark og er nu en af de mest populære julesmåkager i landet.

Læs også:  Opskrift på bovklump: Sådan tilbereder du den perfekte bovklump

Vi har lavet en video, der viser, hvordan du nemt kan lave dine egne vaniljekranse derhjemme. Billeder af processen er også inkluderet i artiklen. Vi vil også gerne høre din mening om opskriften og se dine kommentarer nedenfor. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide og nyd de lækre vaniljekranse i din egen kagedåse i løbet af julen.

Ingredienser og forberedelse

v2 33034 40bzu Opskrift på vaniliekranse: Sådan laver du de lækre småkager selv

Nødvendige ingredienser

For at lave lækre vaniliekranse skal vi bruge følgende ingredienser:

Ingredienser Mængde
Sukker 150 g
Blødt smør 250 g
Vaniljesukker 2 tsk
Vaniljekorn 1 stk
Æg 1 stk
Hvedemel 400 g
Mandelmel 50 g
Småkager 50 g

Forberedelse før madlavning

Før vi begynder at lave vaniliekranse, er det vigtigt at forberede ingredienserne og køkkenudstyret.

  1. Tag smørret ud af køleskabet i god tid, så det bliver blødt og nemt at arbejde med.
  2. Sørg for at have alle ingredienserne klar på køkkenbordet.
  3. Hak de smuttede mandler i en kødhakker eller med en kniv.
  4. Tænd ovnen på 200 grader.
  5. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Sådan gør du:

  1. Pisk sukker, blødt smør, vaniljesukker og vaniljekorn sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
  2. Tilsæt ægget og pisk igen.
  3. Tilsæt hvedemel og mandelmel og rør dejen sammen med en ske eller hænderne, indtil dejen er ensartet.
  4. Form dejen til små kranse og læg dem på bagepladen.
  5. Pensl kranse med sammenpisket æg og drys med småkager og kornene fra vaniljestangen.
  6. Bag kranse i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
  7. Lad kranse køle af på bagepladen i et par minutter, inden de flyttes over på en bagerist.

Tips:

  • Hvis dejen er for blød, kan du sætte den i køleskabet i en halv time, inden du former kranse.
  • Du kan også bruge en sprøjtepose med en stjernetyl for at forme kranse.
  • Server vaniliekranse med en kop kaffe eller te som en lækker snack eller dessert.
Læs også:  Opskrift på Pierogi: En Dansk Version

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på vaniliekranse. Del gerne dine kommentarer og din mening om opskriften i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde og bagning

v2 3303b gagnz Opskrift på vaniliekranse: Sådan laver du de lækre småkager selv

Fremgangsmåde

For at lave lækre vaniliekranse, skal du først have de rigtige ingredienser klar. Du skal bruge:

  • 250 g blødt smør
  • 125 g sukker
  • 1 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 375 g mel

Bland først smør og sukker sammen i en røremaskine eller foodprocessor, indtil det er godt blandet og luftigt. Tilsæt derefter ægget og vaniljesukkeret og rør godt. Tilsæt til sidst melet og ælt dejen sammen.

Form dejen til en rulle og læg den på køl i mindst 30 minutter, så den bliver fast og nemmere at arbejde med.

Herefter er det tid til at tænde ovnen på 200 grader (varmluft).

Bagning og opbevaring

Når dejen er kølet af, kan du begynde at forme dine vaniliekranse. Brug en stjernetyl og sprøjtepose til at lave små kranse på bagepapir. Husk at lave riller i kransekagerne med en kniv eller en gaffel, så de bliver sprøde.

Bag vaniliekranse i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Lad dem køle af på en bagerist, inden du opbevarer dem i en tætsluttende beholder.

Tips: Hvis du vil lave jødekager, kan du bruge samme opskrift og forme dejen til små kugler i stedet for kranse.

Vi håber, at vores fremgangsmåde og bagningstips vil hjælpe dig med at lave dine egne lækre vaniliekranse. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top