Opskrift på lammefilet med timian og hvidløg

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på lammefilet er en af vores favoritter, når det kommer til at imponere gæster eller forkæle os selv med en lækker middag. Lam er en let og smagfuld kødtype, og med den rette tilberedning kan lammefilet være en sand delikatesse.

v2 33ez2 tbz78 Opskrift på lammefilet med timian og hvidløg

Ingredienserne til denne opskrift er få, men af høj kvalitet. Vi bruger kun den bedste lammefilet fra vores lokale slagter, og tilføjer kun få krydderier for at lade kødets naturlige smag træde i karakter. Kogetiden er kort, og stegetiden er præcis, så kødet forbliver saftigt og mørt.

Vi har også samlet nogle tips til, hvordan du kan tilberede lammefilet på den bedste måde, samt information om oprindelsesland og bæredygtighed. Se vores trin-for-trin guide, sådan gør du, med video og billeder, og del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet.

Læs også:  Opskrift på Møllerens gule ærter: Sådan laver du den klassiske ret med flæsk og pølse

Grundlæggende forberedelse og tilberedning

v2 33ez5 zw6wi Opskrift på lammefilet med timian og hvidløg

Forberedelse af lammefilet

Inden vi kan tilberede lammefilet, er det vigtigt at forberede kødet korrekt. Først og fremmest skal lammefileten trimmes for fedt og hinder, så den er klar til at blive tilberedt. Herefter kan vi marinere kødet i en blanding af olie, rosmarin, hvidløg og salt i mindst en time for at tilføje ekstra smag og saftighed.

Tilberedning i ovn

Når lammefileten er klar til at blive tilberedt, kan vi vælge at stege den i ovnen. Vi kan starte med at brunede kødet på panden, inden vi sætter det i ovnen ved en temperatur på 180 grader i cirka 20-25 minutter, afhængigt af størrelsen på kødet og ønsket kernetemperatur. Vi anbefaler at bruge en stegetermometer for at sikre, at kødet når den ønskede temperatur.

Tilbehør til lammefilet kan variere alt efter smag og behag. Vi kan servere lammefileten med en lækker rosmarinsauce, grillede grøntsager, salat eller bagte kartofler. Det er også muligt at tilføje ekstra smag med krydderurter som timian, basilikum eller koriander.

Ingredienserne til lammefileten kan købes hos Coop Danmark, som tilbyder et bredt udvalg af kød og grøntsager til enhver smag. Kogetiden og stegetiden kan variere afhængigt af kødets størrelse og ønsket kernetemperatur. Vi anbefaler altid at bruge en stegetermometer for at sikre, at kødet er tilberedt korrekt.

Tips til at tilberede lammefilet inkluderer at lade kødet hvile i mindst 10 minutter efter tilberedning for at bevare saftigheden. Oprindelseslandet for lammekød kan variere, men vi anbefaler altid at vælge kød af høj kvalitet. En favoritopskrift på lammefilet er fyldt med soltørrede tomater, kapers og spinat og serveret med grillede grønne bønner og bagte kartofler.

Læs også:  Opskrift på formbrød: En nem og lækker måde at bage brød på

Vi håber, at vores guide til grundlæggende forberedelse og tilberedning af lammefilet har været nyttig. Se gerne vores video eller billeder for yderligere inspiration og del din mening eller kommentarer nedenfor.

Servering og præsentation

v2 33ezc dlqqq Opskrift på lammefilet med timian og hvidløg

Sådan serveres lammefilet

Når lammefileten er færdigstegt, er det vigtigt at servere den på den rigtige måde for at fremhæve dens smag og kvalitet. Vi anbefaler at skære lammefileten i tynde skiver på tværs af kødet, så gæsterne kan se den saftige rosa farve indeni. Server lammefileten på en varm tallerken sammen med tilbehør som ris, rosmarin-kartofler eller en frisk salat.

Præsentationstips

Præsentationen af retten er lige så vigtig som smagen. Vi anbefaler at pynte tallerkenen med grøntsager som gulerødder, selleri, broccoli eller grønne bønner. Du kan også tilføje lidt farve med røde cherrytomater eller majs. Drys gerne med lidt friske krydderurter som timian eller persille, og top det hele af med et strejf af pinjekerner eller sprøde østershatte.

Hvis du vil imponere dine gæster endnu mere, kan du servere lammefileten med en lækker ratatouille eller spinatrisotto. Du kan også tilføje lidt ekstra smag med en lækker rødvinssauce eller en krydret marinade til grillspyd med lammekød.

Husk at servere retten på en flot tallerken og gerne med et stykke hjemmelavet brød eller madbrød til at dyppe i saucen. Og så er det altid en god idé at tage et billede af den smukke præsentation, så du kan dele din mening og kommentarer med andre på sociale medier.

Scroll to Top