Opskrift på ostekage: Lækker og nem at lave

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle vores yndlingskager, og for mange af os er ostekage helt sikkert en af dem. Den cremede og bløde kage med en sød og knasende bund er en klassiker, der aldrig går af mode. Men hvordan laver man egentlig den perfekte ostekage? I denne artikel vil vi give dig vores favoritopskrift på ostekage, og guide dig igennem hele processen fra ingredienser til servering.

v2 32xey y1boc Opskrift på ostekage: Lækker og nem at lave

Ingredienserne til vores ostekage er få, men vigtige. Vi bruger blandt andet flødeost, sukker, æg og kagekiks til bunden. Kogetiden er cirka en time, og stegetiden afhænger af ovnen. Vi har også samlet en række tips til, hvordan du kan gøre din ostekage endnu bedre, og oprindelseslandet for denne opskrift er USA. Hvis du er mere visuel, kan du også finde en video og billeder af processen i artiklen.

Læs også:  Opskrift på kinaruller: Sådan laver du nemt og lækkert kinesisk mad

Men vi vil også gerne høre din mening! Har du en favoritopskrift på ostekage, eller har du nogle tips, du vil dele med os? Så del dem gerne i kommentarerne nedenfor. Nu er det tid til at gå i køkkenet og bage en lækker ostekage!

Ingredienser til Ostekage

v2 32xf1 poa6h Opskrift på ostekage: Lækker og nem at lave

Når vi laver ostekage, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser. Her er hvad vi bruger til vores opskrift på ostekage:

Til Kiksebund

  • 200 g digestive kiks
  • 100 g smør, smeltet
  • 1 spsk sukker

Til Ostecreme

  • 500 g flødeost naturel
  • 200 g sukker
  • 3 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 spsk citronskal

Til Pynt

  • Friske bær (f.eks. jordbær, hindbær, blåbær)
  • Chokolade (til at rive over kagen)

Vi bruger også husblas til at give kagen en fastere konsistens. Det er vigtigt at følge kogetiden og stegetiden nøje for at sikre, at kagen bliver perfekt.

Her er vores tips til at gøre ostekagen endnu mere lækker:

  • Tilsæt lidt creme fraiche eller yoghurt for en mere cremet konsistens
  • Pynt med friske bær eller nødder for en flot finish
  • Brug forskellige typer flødeost, f.eks. Philadelphia, mascarpone, ricotta eller kvark, for at give kagen en unik smag

Oprindelseslandet for ostekage er ikke helt klart, men det er en populær dessert over hele verden. Det er en af vores favorit desserter, og vi håber, du vil nyde at lave den lige så meget som vi gør.

Sådan gør du:

  1. Forvarm ovnen til 170 grader.
  2. Knus kiksene og bland dem med smeltet smør og sukker. Pres blandingen ned i bunden af en springform.
  3. Pisk flødeosten sammen med sukker, æg, vaniljesukker og citronskal. Smelt husblasen i koldt vand og rør den i osteblandingen.
  4. Hæld osteblandingen over kiksebunden og bag kagen i ovnen i ca. 45 minutter.
  5. Lad kagen køle af og pynt den med friske bær og revet chokolade.
Læs også:  Opskrift på jule cheesecake: Sådan laver du den perfekte julekage

Vi håber, du vil nyde at lave denne lækre ostekage! Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde

v2 32xf7 w5lnl Opskrift på ostekage: Lækker og nem at lave

Tilberedning af Kiksebund

Først skal du smuldre kiksene og blande dem med smeltet smør. Herefter skal du fordele blandingen i en springform og trykke den godt ned. Vi anbefaler at bruge en springform på omkring 24 cm i diameter, så bunden ikke bliver for tyk. Bag kiksebunden i ovnen i ca. 10 minutter ved 175 grader, indtil den er gyldenbrun. Lad den afkøle i springformen.

Tilberedning af Ostecreme

Mens kiksebunden bager, kan du forberede ostecremen. Start med at blødlægge husblas i koldt vand i ca. 10 minutter. Imens kan du piske fløden til skum og stille den i køleskabet. I en gryde skal du varme flødeost, sukker og vaniljesukker op, indtil det er smeltet sammen. Tag gryden af varmen og rør husblassen i, indtil den er helt opløst. Lad blandingen køle af i ca. 10 minutter. Fold forsigtigt flødeskummet i osteblandingen og hæld det over kiksebunden i springformen. Stil cheesecaken i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.

Pyntning og Servering

Når cheesecaken er blevet fast i konsistensen, kan du pynte den efter eget ønske. Du kan f.eks. lave en frugtkompot eller frugtgelé og hælde over cheesecaken. Du kan også toppe den med syltetøj, marmelade eller kanel. Brug din fantasi! Cheesecaken er en lækker dessert, der passer perfekt til både aftensmad og til at servere for gæster. Vi håber, du vil nyde vores opskrift på ostekage.

Scroll to Top