Opskrift på høns i asparges til tarteletter: Lær at lave den perfekte fyldning til dine tarteletter

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at eksperimentere i køkkenet og finde nye og spændende opskrifter at dele med vores læsere. I dag vil vi gerne præsentere vores opskrift på høns i asparges til tarteletter. Det er en klassisk ret, der altid er populær, og vores version er både nem og lækker.

v2 32vy0 50ltb Opskrift på høns i asparges til tarteletter: Lær at lave den perfekte fyldning til dine tarteletter

Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge hønsekød, asparges, smør, mel, mælk, salt og peber. Kogetiden for hønsekødet er cirka en time, og stegetiden for tarteletterne er omkring 15 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan gøre retten endnu mere lækker.

Høns i asparges til tarteletter er en ret med oprindelse i Frankrig, men den er nu populær over hele verden. Det er en af vores personlige favoritter, og vi håber, at vores opskrift vil inspirere dig til at prøve den selv derhjemme. Følg vores trin-for-trin vejledning, og se vores video og billeder for at få det bedste resultat. Vi vil også gerne høre din mening om retten, så del dine kommentarer med os nedenfor.

Læs også:  Opskrift på æbleskiver fra Den Gamle By i Århus: Sådan laver du dem derhjemme

Forberedelse og Ingredienser

v2 32vy3 13pqk Opskrift på høns i asparges til tarteletter: Lær at lave den perfekte fyldning til dine tarteletter

Når vi skal lave høns i asparges til tarteletter, er det vigtigt at have de rette ingredienser og forberede dem korrekt. Her er en liste over ingredienserne, du vil have brug for:

Ingredienser

  • 400 g hønsekød
  • 1 løg
  • 2 gulerødder
  • 2 porrer
  • 1 tsk salt
  • 5 peberkorn
  • 2 laurbærblade
  • 1 liter vand
  • 200 g hvide asparges
  • 50 g smør
  • 50 g mel
  • 3 dl hønsefond
  • 1 dl fløde
  • Persille til pynt
  • Tarteletskaller

Fremstilling af høns i asparges

Først skal vi koge hønsekødet i vandet sammen med løg, gulerødder, porrer, salt, peberkorn og laurbærblade i ca. 1 time, indtil kødet er mørt. Derefter skal kødet tages op af suppen og skæres i mindre stykker.

I en gryde smelter vi smørret og tilsætter melet, mens vi rører rundt. Herefter tilsætter vi hønsefonden og fløden og lader det koge op under omrøring. Til sidst tilsætter vi kødet og de skårne asparges og varmer det hele igennem.

Forberedelse af tarteletter

Mens vi laver fyldet, kan vi forberede tarteletterne. De kan købes færdiglavet, men hvis du vil lave dem selv, kan du se en video eller finde en opskrift online. Når tarteletterne er klar, fylder vi dem med høns i asparges-stuvningen og pynter med lidt hakket persille.

Nogle tips til at lave den bedste høns i asparges til tarteletter er at bruge friske hvide asparges, koge dem i aspargesvand og tilføje lidt fedt til stuvningen for at give den ekstra smag. Vi håber, at vores opskrift bliver en af dine favoritter, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer.

Tilberedning og Servering

v2 32vy9 6i2gc Opskrift på høns i asparges til tarteletter: Lær at lave den perfekte fyldning til dine tarteletter

Kogning og Opbagning

Når vi tilbereder høns i asparges til tarteletter, starter vi med at koge en hel høne i vand tilsat en bouillonterning, timian og brøndkarse i cirka 1,5 time. Herefter tager vi hønen op af gryden og lader den køle af, inden vi skærer kødet i små stykker og fjerner skind og ben.

Læs også:  Opskrift på Poussin: En lækker og nem måde at tilberede små kyllinger på

For at lave den opbagte sovs, smelter vi smør i en gryde og tilsætter mel, indtil det danner en klump. Herefter hælder vi gradvist kogevandet fra hønen i gryden, mens vi rører rundt, indtil sovsen er jævn og glat. Vi tilsætter derefter asparges og hønsekødet til sovsen og lader det simre i nogle minutter, indtil det er varmt.

Serveringsforslag

Tarteletterne kan fyldes med den varme høns i asparges og serveres med frisk brøndkarse og citronsaft. Vi anbefaler også at tilføje krydderurter som persille eller estragon for ekstra smag.

Tilbehør kan være en let salat eller små frikadeller. Høns i asparges er en klassisk dansk ret, der ofte serveres til julefrokoster og andre festlige lejligheder.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på høns i asparges til tarteletter. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top