Opskrift på Othellokage: En lækker chokolade- og vaniljekage

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på en dansk klassiker – Othellokage! Denne kage er en favorit blandt mange og er perfekt til enhver lejlighed. Vi vil dele vores opskrift på denne lækre kage, så du også kan nyde den derhjemme.

Ingredienserne til Othellokage er få og lette at finde. Du skal bruge mandler, sukker, æggehvider, smør, mel, sukker, kakao og vaniljesukker. Kogetiden og stegetiden er korte, så det er en hurtig kage at lave. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre kagen endnu bedre. Othellokage stammer fra Danmark, og den er en af de mest populære kager i landet.

Vi har lavet en video og taget billeder af hele processen, så det er nemt at se, hvordan man laver kagen. Vi vil også gerne høre, hvad du synes om kagen, så del dine kommentarer med os, når du har prøvet opskriften derhjemme. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide og nyd den lækre Othellokage!

Ingredienser og Forberedelse

Ingredienser

Til denne lækre othellokage skal du bruge følgende ingredienser:

Forberedelse

Start med at tænde ovnen på 180 grader og smør to springforme med smør eller beklæd dem med bagepapir.

Pisk herefter æg, sukker og vaniljesukker sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt. Sigt mel, bagepulver og kakao i skålen og rør det forsigtigt sammen. Smelt smørret og tilsæt det sammen med mælken til dejen og rør det godt sammen.

Fordel dejen i de to springforme og bag kagerne i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil de er færdigbagte. Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af på en bagerist.

Imens kagerne køler af, kan du lave fyldet. Rør flødeskummet til en fast konsistens. Rul marcipanen ud og skær den ud i to runde bunde, der passer til kageformene.

Smelt chokoladen over vandbad og smør den på den ene bund. Fordel herefter hindbærmarmeladen ovenpå chokoladen og læg den anden bund ovenpå. Smør flødeskummet på kagen og læg marcipanbundene på toppen.

Pynt kagen med lidt flormelis og friske hindbær, og sæt den i køleskabet i mindst et par timer, så den kan sætte sig.

Tips

For at få en ekstra lækker smag i fyldet kan du tilsætte vaniljesukker eller vaniljekorn.

Du kan også udskifte hindbærmarmeladen med andre typer marmelade eller syltetøj, alt efter hvad du bedst kan lide.

Hvis du vil have en mere luftig kage, kan du tilsætte en smule bagepulver til flødeskummet.

Din mening

Vi er vilde med denne klassiske othellokage, der med sin kombination af chokolade, marcipan og hindbærmarmelade er en favorit til enhver fødselsdag eller festlig lejlighed. Hvad synes du om opskriften? Del gerne dine kommentarer og billeder med os.

Tilberedning og Servering

Tilberedning

For at tilberede en lækker othellokage skal man først lave makronbunden. Ingredienserne til denne er æggeblommer, sukker, majsstivelse og makronmasse. Bunden skal bages i ovnen i cirka 10 minutter ved 180 grader. Når bunden er færdigbagt, skal den køle af i kageringen.

Herefter skal vaniljecremen laves. Ingredienserne til denne er vaniljekorn, flødecreme, hindbærmarmelade og husblas. Vaniljecremen skal køles ned i køleskabet i cirka 30 minutter, inden den hældes over makronbunden i kageringen.

Når vaniljecremen er på plads, skal kagen stilles på køl i mindst 2 timer, inden den kan pyntes med chokoladeglasur og hindbær.

Servering

Når othellokagen er klar til servering, skal den tages ud af kageringen og pakkes ind i kageplast. Herefter kan man pynte kagen med et marcipanbånd og en maripankant.

Vi anbefaler at servere kagen med en lækker flødeskum eller en frisk hindbærsovs. Kagen kan også pyntes med lidt kakaopulver eller stjernetyl for at give den et ekstra pift.

En othellokage er en fantastisk dessert til enhver festlig lejlighed, og den er altid en favorit hos både børn og voksne. Sådan gør du det: Følg vores opskrift nøje, og du vil ende med en lækker og smagfuld kage, som dine gæster vil elske.

Vi håber, at vores opskrift og tips har været nyttige for dig. Del gerne dine egne kommentarer og billeder af din othellokage med os!