Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi er i forårssæsonen, og det betyder, at ramsløg er i sæson. Ramsløg er en populær urt med en tydelig hvidløgsagtig smag og duft. En af vores yndlingsmetoder til at bruge ramsløg er i en hjemmelavet ramsløgspesto. I denne artikel vil vi dele vores opskrift på ramsløgspesto og give dig tips og tricks til at lave den bedste pesto.
Ingredienserne til ramsløgspestoen er få og lette at finde. Du skal bruge friske ramsløg, pinjekerner, parmesanost, olivenolie og salt. Kogetiden og stegetiden er kort, og det tager kun få minutter at lave pestoen. Vi vil også tilføje en video og billeder for at give dig en bedre forståelse af, hvordan du laver pestoen. Efter du har prøvet vores opskrift, vil vi gerne høre din mening og kommentarer.
Fremstilling af Ramsløgspesto
Ingredienser
Vi skal bruge følgende ingredienser til at lave vores lækre ramsløgspesto: ramsløg, salt, kerner, hvidløg, olie, solsikkekerner, parmesan, peber, citronsaft og olivenolie.
Fremgangsmåde
Først skal ramsløgene skylles og tørres grundigt. Herefter skal vi tage vores blender og putte ramsløg, salt, kerner, hvidløg, olie, solsikkekerner, parmesan, peber og citronsaft i. Blend det hele godt sammen, indtil det bliver en lækker pesto. Tilsæt olivenolie, indtil konsistensen er passende.
Anvendelse
Ramsløgspesto er en lækker dip eller dressing til brød, pasta, salater og meget mere. Vi kan også bruge den som marinade til laksefilet eller som fyld i vores sandwich. Ramsløgspesto kan fryses ned og opbevares i køleskabet i op til en uge.
Tips: Vi kan tilsmage vores ramsløgspesto med vores favorit krydderurter såsom persille, hasselnødder eller valnødder. Vi kan også tilføje lidt Vesterhavsost for at give den en ekstra smag.
Vi håber, at vores opskrift på ramsløgspesto falder i din smag. Del gerne dine kommentarer og din mening med os.