Opskrift på lækker rødkålssalat med appelsin

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på rødkålssalat med appelsin

Vi elsker at eksperimentere med forskellige salater, og denne rødkålssalat med appelsin er en af vores favoritter. Den er både farverig og smagfuld, og så er den også utrolig nem at lave. Her er vores opskrift på denne lækre salat.

Ingredienser

For at lave denne rødkålssalat med appelsin, skal du bruge følgende ingredienser:

• 1/2 rødkålshoved
• 2 appelsiner
• 1/2 rødløg
• 1 håndfuld valnødder
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 spiseskefuld honning
• 1 spiseskefuld dijonsennep
• Salt og peber

Sådan gør du

Begynd med at snitte rødkålen fint og skære appelsinerne i både. Hak rødløget fint og rist valnødderne på en tør pande i et par minutter, indtil de er let gyldne. Bland rødkål, appelsiner, rødløg og valnødder i en stor skål.

I en lille skål blander du olivenolie, honning og dijonsennep, og smager til med salt og peber. Dressingen hældes over salaten, og det hele blandes godt. Salaten kan serveres med det samme, eller den kan stå i køleskabet i et par timer for at trække smag.

Tips og din mening

Denne rødkålssalat med appelsin er en skøn måde at få lidt ekstra grøntsager og frugt ind i sin kost. Den er perfekt som tilbehør til en lækker aftensmad, men den kan også sagtens spises som en let frokost. Prøv den selv, og del gerne din mening og eventuelle tips i kommentarfeltet nedenfor.

Forberedelse og Ingredienser

Nødvendige ingredienser

Til denne lækre rødkålssalat med appelsin skal vi bruge følgende ingredienser:

• 1/2 rødkålshoved
• 2 appelsiner
• 1 granatæble
• 1 rødløg
• 1 håndfuld hasselnødder
• 1 håndfuld valnødder
• 1 håndfuld persille
• 1 spsk. æbleeddike
• 1 spsk. olivenolie
• 1 spsk. honning
• Salt og friskkværnet peber efter smag

Forberedelse af ingredienser

Først skal rødkålen snittes fint og lægges i en stor skål. Herefter skal appelsinerne skæres i fileter og granatæblekernerne fjernes fra granatæblet. Rødløget skal skæres i tynde skiver og persillen hakkes fint.

De rå hasselnødder skal ristes på en tør pande i et par minutter, indtil de er gyldne og dufter dejligt. Herefter skal de hakkes groft sammen med de rå valnødder.

Til sidst skal dressingen laves ved at blande æbleeddike, olivenolie og honning sammen i en skål. Dressingen skal smages til med salt og friskkværnet peber.

Nu er alle ingredienserne klar til at blive blandet sammen til en lækker og farverig rødkålssalat med appelsin.

Vi anbefaler at servere salaten med et godt stykke brød og en kold drik. Bon appétit!

Tilberedning og Servering

Tilberedningsproces

Rødkålssalat med appelsin er et lækkert og nemt tilbehør til julefrokoster og julemiddage. Den kan også serveres som en mættende aftensmad på en kold vinteraften.

Ingredienserne til salaten er:

• 1/2 spidskål
• 1/2 rødkål
• 2 appelsiner
• 1 håndfuld valnødder
• 1 spsk. timian
• 2 spsk. olivenolie
• 1 spsk. honning
• 1 spsk. æblecidereddike
• Salt og peber efter smag

Først skal kålene snittes fint og appelsinerne skæres i mindre stykker. Valnødderne hakkes groft og tilsættes sammen med timianen til kålene og appelsinerne.

Derefter laves dressingen ved at blande olivenolie, honning og æblecidereddike sammen. Dressingen hældes over salaten, og der krydres med salt og peber efter smag.

Salaten kan serveres med brunede kartofler og flæskesteg til julemiddagen eller som en lækker hverdagsret.

Serveringsforslag

Rødkålssalat med appelsin er en favorit på vores julebord. Den er nem at lave og mættende, samtidig med at den tilføjer en frisk smag til middagsbordet.

Hvis du vil gøre salaten ekstra julet, kan du tilføje granatæblekerner eller tørrede tranebær.

Salaten kan serveres i en stor skål eller på individuelle tallerkener. Vi anbefaler at servere den i et glas, så man kan se de flotte farver og teksturer.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre rødkålssalat med appelsin. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften i kommentarerne nedenfor.